Icing za kolačiće

Svako ima svoje uspomene na djetinjstvo, njegove svijetle flash, koji ne-ne, da i ponuditi obavezujući memorije. A sada blesnuše slike od onih dana kad sam bio sretan klinac, sretna nova igračka ili ukusna peciva, kuhana s ljubavlju mama ili baka. Taste nemoguće je zaboraviti, a po proteku godine. Da li je to tako često obradovati mame današnja djeca ukus mekana, slatka, ukusna domaća kolačiće? Ali to nije tako teško, ali ako imate kuhati punjenje ili glazura za kolačiće, ukrasiti ga s kandiranog voća - dječje oduševljenje ne postoji ograničenje, i moja majka, koja je u stanju kuhati takve grickalice će izgledati dijete vila vila.

Danas, nećemo raspravljati o pečenje receptima, i naučiti kako napraviti šlag za kolačiće, za dobre gluposti mogu raditi čuda: to čini bilo lepa peciva, dajući joj nedostaje slast, dugo drži je svježe i maske sve mane proizvodnje.

Kako napraviti šlag za kolačiće?

Odmah odrediti koje vrste glazure puno, gledamo najčešći:

• Glavni šećer sladak kuhanog šećera i vode, sastojci su uzeti u omjeru 1: 0,75. Šećer se rastvara s toplom vodom, izazvao, pročišćeni šerpu zid držeći šećera vlažnom krpom i staviti na visokoj temperaturi. Nakon kipuće sirup uklanjanje pjene, ponovo obrisao zid jela, pokrijte ga sa poklopcem i čir do uzorka na mekanu loptu. Na kraju tečnosti kuhanja dodaje se 5 kapi limunske kiseline na 100 g šećera. Izmjerite kiselina potrebna upravo kada se višak fondan loše vzobetsya, uz nedostatak - zakristallizuetsya.
• Glavni zaleđivanje pečenje lako pretvara u roze, za to na kraju kuhanja, morate dodati pola kašiku ruma;
• Proteina fondant šećer u prahu je šlag s protein u vodenoj kupelji 5-7 minuta, a zatim ukloniti iz topline i nastavio tući još 7 minuta na 1 protein trajati oko jedne četvrtine čaše šećera u prahu. Gotovog kolačiće obložene glazurom nakon što se ohladi. Ovaj dekor je također pogodan za Uskrs kolača;
• Kup šećera u prahu isprazniti u posudu, sipati isto 2 sata. L. mlijeko, trljati dok kašastu države. Sipajte u mješavinu 2 h. P sirup, kukuruz može se koristiti ili inertni. Umutiti dok smjesa stiče glatkoću i sjaj. Kada je vrlo gusta sastav dobiti, dok mućenje dodajte malo sirupa. Možete koristiti bijele četka za brijanje, a mogu se podijeliti po zdjelu i nijansu boje različite boje hrane. Pečen proizvodi su umočen u glazuru pečenje ili nanosi svojim kistom;
• Za proizvodnju vanilije glazura stakla mora biti šećer u prahu pomiješan s vanilin i 4 kašike kipuće vode. Smeša je trljao sa drvenim špatulom dok ne nastane homogena pasta;
• Tamno zaleđivanje za kolačiće (maslac) je napravljen od šećera i 20% -x krema (koja im je potrebna da se staklo), 2 velike kašike kakao praha i 20 g maslaca. Svi sastojci su temeljito melje u jednom masu i kuhati u maloj šerpi nad vrlo laganoj vatri dok ne zgusne.

Original dekoracije za pečenje

Izgleda vrlo elegantno glazura za kolačiće u obliku čokolade lišća. Da bi se to Pulverzatori pločice konvencionalne tamne čokolade, otopiti ga sa toplom vodom i grijane u vodenoj kupelji. Onda uzmi lišća voća ili bobica biljaka, to je moguće sa ruža grm, oprati, obrisati krpom obložena otopljenu čokoladu. Kada se čokolada stvrdne, izvadite lišće. Odlikovanja možete ukrasiti torte.

Izvrsno izgledaju bobice jagode u čokoladi, oni umočen u nju samo pola, a dozvoljeno za odvod viška širenje sipati na foliju. Ispostavilo velika slast samostalni ili izvrstan ukras na pekarske proizvode.