Interesantan recept za prosenu kašu

Kačkavalj se kuva na vodi, na razblaženom i celom mleku. A možete ga kuvati na čorbu, onda će se ispasti posebno ukusno. Tako moja kćerka kuva kašastu kašu. Ja ću detaljno reći šta i kako to radi, od samog početka. Proleta, koja kupuje u prodavnici, sarađuje s njenim sinom na ležištu. Za bebu ovo je zanimljiva i korisna igra za razvoj finih motoričkih vještina ruku, a za majku malo pomoći i zajedničkog vremena s sinom.

Jednostavno bacaju loša zrna. Ostatak krpa se ispere nekoliko puta u hladnoj vodi da bi se očistila prljavština. Zatim oprati zagrljaj u toploj vodi kako bi se oslobodio viška skroba. I konačno, oprati u vrućoj vodi da bi se uklonila mast, koja se akumulira tokom dugotrajnog skladištenja prosoka. Nije poznato koliko je prohroma bilo uskladišteno pre kupovine. Zajednička priprema prosene kaše dosta je prijatnih minuta za oboje. Da, a sin onda tkiva oba obraza.

Kćer prokrči proso u vreli vodi deset minuta. Voda se isušuje, a poluperotvoreni prosa gače u multivarku u omjeru od 1: 3. To jest, uzima jedan deo prosa i tri dela bujone, dodaje komade tikve ili repe, soli i malo biljnog ulja. U kalupu sa više kutija se priprema oko četrdeset minuta. Ova kćerka ketridža iz recepta skoro je došla sasvim slučajno. Umjesto vode ili mlijeka, pokušala je da koristi pileće juho, a kaša od ovoga je samo osvojila po ukusu. Od tada, ćerka kuva proso grubo samo na pileću juhu.

Ovakva kaša se savršeno približava kao garnish do mesa, ali je moguće jesti i nezavisno od ulja. Zato pokušajte sami kuvati, koristeći recept za prosenu kašu moje ćerke i uživajte u obroku.

Kačkavalj savršeno odgovara jabučama, bundevama, pečurkama, suvim šljivama, grožđima, orasima. U zavisnosti od dodatnih sastojaka koji se unose, ukus i predloženi recept za proso kašu se menjaju. Po pravilu, sve dodatne komponente se unose nedugo pre nego što je kašica spremna zajedno sa maslacem i šećerom. U našoj porodici često koristimo med, kondenzovano mleko ili džem kao dodatak.

Za malu decu, naravno, mlečna kaša je korisnija. Zato ću vam reći kako ja kuham kašu za svog unuka kada dođe da nas poseti. Kid voli heljde i ovsenu kašu, ali njegova omiljena kaša proso ostane. S obzirom da deca jedu zajedno na zajedničkom stolu zajedno sa svima, ja kuham kašu za celu porodicu.

Za ovo, uzimam dve čaše prosa, pažljivo ga oprati nekoliko puta dok voda ne bude čista. Dodajte prolet do vrele vode i kuhajte deset minuta na srednjoj vrućini. Onda se voda isušuje, prosa se sipa vrelo mleko i nastavljam da se utopljava pola sata. Za dve čaše žitarica uzimam pola litra vode i nešto manje od jednog litra mleka. Kaša postaje tečnost, nikad ne gori. Obmotam pripremljenu kašu toplim maramicama i ostavim je pola sata. Tek nakon toga prosirila je kašu u ploče, dodala maslac, med, komade banane. Ovaj čuveni recept za prosenu kašu na mlijeku već dugo koristi u našoj porodici. Jednostavno smo ga modifikovali, povećavajući količinu mleka u receptu. Ne volim suvu kašu, više volim tečnost ili viskoznu kašu.

Vrlo ukusna kaša se dobija u loncu sa grožđem. Tzv. Bobarka kaša se priprema na sledeći način. U loncu stavite šargarepu grožđa, čašu proso ispranih žitarica, šećera, soli i sipajte tri čaše vrućeg mleka. Posuda se stavlja u pećnicu. Deset minuta pre nego što se gotovost doda u posudu maslaca i prebijeno jaje. Poslužite za stolom u posudama. Izgleda ukusno i lepo! Ali u našoj porodici takav recept nije uhvaćen.

Predlažem vam da probate različite recepte za pravljenje kašike prohroma i izaberete najpovoljnije za sebe. Nadam se da će vam se svideti i ovaj ukusni i korisni nered!