Inzhirovoe jam - najbolji dodatak na zimski čaj za piće

Za stanovnike naše zemlje više upoznati smokve u suhim oblik: sušeno voće mogu se kupiti gotovo svuda (i tržišta voća, a u supermarketu), u bilo koje doba godine. Neki još uvijek ne shvataju da postoje svježe smokve, a izuzetno je ukusna i zdrava voća. Ako ste bili u Abhaziji, na primjer, vjerojatno su imali priliku sada da pokuša inzhirovoe džem. Tu je popularna dovoljno, a puno o tome znam. A ako pokušate ponovo, sada ćete izabrati da uživaju u ovom delikates sve više i više. Oni koji nikada nisu jeli, a oni koji su uspeli da se zaljube u džem od smokava, recept je predloženo u ovom članku, to je vrlo korisno. Uostalom, da se pripremi divan obrok na vlastitu je brz, glavna stvar - da odaberete pravo voće.

Jam je potrebno uzeti zrele, ali ne i perespevshy smokve. Najbolje od svega je da je sorta je bijela, a ne ljubičaste (iako u nedostatku izbora, i to je pogodno). 1 kilogram voća uzeti sljedeće komponente:

• šećer - kilogram;
• voda - 2 šalice;
• limunska kiselina i malo vanilije.

Prvo je potrebno da se kuhati sirup od kazao vode i šećera. Isperite smokve, Pierce sa čačkalicom ili viljuškom na nekoliko mjesta (tako da se plod ne upali za vrijeme kuhanja i kako bi se bolje apsorbuju sirup). Sipajte šećer sirup smokve i ostaviti na hladnom mjestu na jedan dan. Drugog dana plod izvlačenje, i kuhati sirup i kuhati pola sata, a zatim sipajte ih smokve i ostavili za još jedan dan. Sada posudu sa sirup, bez uzimanja voće staviti na laganoj vatri i kuvajte dok učinjeno. Pred kraj kuvanja dodati ananas na vrh noža i prstohvat ili dva vanilije. Inzhirovoe Hot džem sipati u sterilisane tegle i roll up. Omotajte ih da se ohladi, a zatim ga izvadite na hladnom i tamnom mjestu za pohranu.

Postoji još jedan zanimljiv recept. Sada ćete naučiti kako napraviti džem od smokava bez dodavanja vode, ali sa začinskim komponentu. Za pripremu vam je potrebno:

• kilogram šećera i smokve;
• Brandy (evo ga, ovaj poseban sastojak).

Moje smokve, osušite, oguljene i izrezati na 4 komada. U veliku posudu stavite kriške smokve slojeva, prskanje ih sa šećerom i prskanje male količine rakije. Da li je bolje u večernjim satima, na proizvod da insistira noć. A ujutro smokvama pustiti dovoljnu količinu soka, i možete nastaviti sa neposrednim kuhanja. Vatra bi trebao biti mali, inače inzhirovoe džem počne da ključa, ili još gore, gori. Kuhati, miješajući povremeno, dok ne omekša. Određena je jednostavan: sirup treba da bude debeo i transparentan amber (žuta-roze, ako se uzmu ljubičasto sorta), a plodovi - soft. I, naravno, miris će biti fantastičan! Miris smokve s daškom konjaka. Zatvaranje isti kao iu prethodnom slučaju, vruće.

Vrlo često inzhirovoe džem se kuva uz dodatak komponente, kao što su dunje (tada voće treba uzeti u jednakim proporcijama), orah (dobiti pravi orijentalni poslastica!) Ili jednostavno sa limunom. Možete eksperimentirati i isprobati jednu od ovih opcija: ispostavilo se posebno dobro sa orasima. Uživajte u čaj!