Jelly recept svinjetina i govedina

Jelly ili jelly - predjelo, poznata od davnina. Tradicionalno, on je pripremljen za praznične trpeze i služio sa renom i senfom. Pripremio jelo od dijelova koji sadrže želiranje agenata. Na primjer, najpogodniji za zgusnut meso su noge, vlasište, usne. Recept Jelly uključuje različite aromatične korijenima - paškanat, celer, mrkva, peršin. Dodaj u to začine, češnjak i drugih začina.

Recept Jelly Svinjski

Potrebno nam je:

• malo svinjetine noge (3-4 komada);
• uši svinja (2-3 komada);
• svinjske koljenice;
• mala mrkva;
• sol, papar;
• luk;
• suho korijenje;
• crni papar, Lavrushka, čena belog luka;
• vode po stopi od 1 litre po 1 kg.

Pripreme tehnologija

1. korak

Oprati sve dijelove mesa. Stavite ih u velikoj šerpi. Napuniti hladnom vodom. Stavite na toplinu i dovesti do čir. Uklonite pjena, smanjite plamen na minimum.

2. korak

Leži u posudu očistiti povrće. Možete cjelini. Ne so to. Jelly recept uključuje kuhanje preko laganoj vatri 6-7 sata. Na sat dok kuhana juha soli dobro.

treći korak

Nakon kuhanja sve meso na tanjuru. Ostavite da se ohladi. Broth naprezanja. Uklonite sjemenke. Izrežite meso na manje komade dijelova.

Korak 4

Fino iseckati beli luk. Unaprijed pripremljene konzerve Stavite meso, beli luk i prelijte čorba. Za efikasno podnošenje stolu, možete koristiti šargarepu želea. Ona mora naribajte i stavite u obliku prvi sloj. Nakon Spoon komada mesa.

Korak 5

Pripremljene konzerve staviti u hladnu noću, zatim pažljivo preokrenite na tanjur i poslužite. Jelo može biti ukrašen zelenilom. Kao umak ukazuju senf ili hren stola.

Zgusnut govedina. recept

sastojci:

• Goveda kost za pihtije (može potrajati koljena) - 1 kg;
• Goveđeg mesa - težina 500 grama;
• dva mrkve;
• dva sijalice;
• nekoliko lovor, crni papar, sol.

Pripreme tehnologija

Jelly recept govedina je sličan prethodnom. Trebalo bi početi sa pripremom mesa.

1. korak

Soak kosti nekoliko sati u hladnoj vodi. Isperite, mesto u tiganju. Dodajte meso. Pokriti s vodom. Njegova nivou treba da bude iznad 10 proizvod cm.

2. korak

Postavite prosječan nivo vatru i gledati čorbe do formiranja pjene. Uklonite ga, a zatim smanjite vatru do najniže (može se staviti na spliter), ležao je začin lavrushku. Pokriti s poklopcem i kuhati oko 7 sati.

treći korak

Na sat dok kuhana, stavite cijeli luk i mrkvu. Kada je u odnosu na vrijeme kuhanja, izvadite meso i povrće, luk baciti, mrkva izrezati na krugove. Dodajte čorba slomiti češnjak, tlo crni papar. To prožete više od 10 minuta.

Korak 4

Kriška meso. Položite ga u supi i posolite kako bi trebalo. Dovesti do usijanja. Sada možete sipati na oblikovatelj.

Korak 5

Možete kuhati želea sa želatinom. Recept dodatak pakiranje suhe tvari, koje treba razblažiti u skladu sa uputstvima i sipajte u čorbu. Ali obično, kada se koriste kosti, to nije potrebno. Ljepila dopustiti da se zamrzne čorba bez ikakvih dodatnih sastojaka. Rashlađeno kalupa lagano preokrenite na tanjir, ukrasite svježim povrćem i biljem. Služiti sa renom i senfom.