Kako čupanja patka? Savjeti domaćica i lovcima

Nakon što je ptica održala zarez, potreban vam je trup na prvom mjestu da ukloni perje, lakše reći - NIP-a. Kako to učiniti brzo, korektno i efikasno? Postoje neke tajne koje rade. Ovaj članak daje savjete o tome kako da ih bacim kući i divlja patka. Također pruža informacije o različitim metodama obrade peradi i operativne procedure.

Glavni tajni na poslu

Kada se planira kako čupanja patka, prije svega, odaberite jednu od vrsta obrade: suvi metode ili metode uklanjanja toplo vlažno perje. Pre početka rada treba uzeti u obzir neke posebne funkcije:

- Mladi trupa bolje da se ne produžene vanjski termički obrađena kako bi se izbjegla prekomjerne opekotina ptice perjem, kože, što može dovesti do oštećenja na površinu;

- za stare ptice će se uklopiti samo u vruće toplo, koji će znatno olakšati rad i omogućiti kao rezultat pažljivo obrađuju polu-završio;

- u utakmicu gore opisani uslovi ne primjenjuju, jer ptice koža je elastična, bez akumulacije viška masnoće, što ga čini lako za rukovanje ranjene trofej na bilo koji način.

Kako čupamo suhom metodom patka?

Ova vrsta čerupanje se razlikuje po tome što ne zahtijeva dodatnu obradu trupa. Najpogodnije u slučajevima kada ne planirate kuhati živine odjednom, i da ostavi za radnju za neko vrijeme. Najbolje od svega je rad koji se obavlja odmah nakon klanja, dok je još toplo. Suvog metoda je posebno pogodan za igru, sa bez obzira na vrijeme snimanja. Osim toga, prilikom uklanjanja perje u suvom obliku su lakše pohraniti za kasniju upotrebu (jastuci individualne obrade).

Dakle, postavite ptica na ravnu površinu. Najbolje glavu prema dolje. Krv će se postepeno ići upravo u ovom dijelu trupa. Kako čupamo patku kući, ako je prethodno prekinuta glavu? Pričekajte dok pražnjenje krvi, a zatim vezati kožu preko kostiju vrata, malo ga vuče u isto vrijeme. Uklanjanje perje početi sa trbuha, kreće od vrata do repa. Zaključavanje ih u malim grozdovima iz zemlje, pokušajte da se protežu malo kože u smjeru "od sebe." Rade istu stvar, pretvarajući ptica nazad. Najteže će biti da se ukloni perje iz krila i rep. Možete koristiti tupim nožem kojim teško bodljama pritisnuo prstima po nekoliko komada na čvrstu površinu i naglo povukao.

Kako čupanja patka nakon prethodnog opeklina?

vruće mokro vrijeme obrade prvenstveno zavisi od starosti ptice. Tipično, igra i starih domaćih životinja je potrebno najmanje pet do sedam minuta u ključaloj vodi pravedan. Mladi trupova moraju biti uronjeni u vruću tekućinu ne više od minutu ili dvije, gledanje enswathing uniformi rješenje.

Šta da radim i kako da se čupaju patka, koji je prekriven perjem različitog stepena "linjanje"

Kada sve veće domaće patke ispred usjek mesa potrebno je uzeti u obzir njihov uzrast. Obično ranih vrsta ptica koje dobivaju svoju težinu je već na 60-70 dana, nemaju uvijek dobro perje. Šta to znači? Peel biti posut perjem različitim stupnjevima rasta - od malih dlačica na tzv "kupone" (polu-zreli cjevaste formacije sa mekim struktura). Stoga, da bi čerupanje prošlo lako i bio sasvim spreman ptica prezentacije, pričekajte oko dvije sedmice da završe pokrivanje istog perja ptica u stepenu zrelosti.