Su kikiriki pečeno pomoći?

Kikiriki (kikiriki) - nije samo poslastica za djecu i odrasle, ali i koristan lijek koji dokazuje nauka. Mi smo jesti nakon termičke obrade. Zaista, kikiriki pržene postaje vrlo ukusna, ali to je vrijedno obratiti pažnju na sirove orah. Na jugu Amerike, na primjer, gdje je uzgoj kikirikija ima stoljeća, njegov kuhar, pretvara u eliksir zdravlja i ljepote.

Sastav matice

Kikiriki jedna trećina se sastoji od proteina i ugljikohidrata u njemu ne više od 10%. Ova matica je cijenjen za njegov sadržaj vitamina B, C, PP, mnogi elementi u tragovima, kao i antioksidansa (polifenola), sposoban za izlaz slobodne radikale iz tijela. Prženi kikiriki sadrži 25% više polifenola od sirove. I ima puno magnezija, koja je potrebna za osobe sa srčanim bolestima.

Ovo je korisno jesti kikiriki?

Kikiriki se mogu jesti cjelini. To daje potrebnu energiju i vitamina, ali u nekim bolestima od kikirikija posebno potrebno. Dakle, preporučuje se upotreba orasi u dijabetes. Prvo, zato što je tijelo su izvedeni slobodni radikali, a kao drugo - ojačati sudova koji u velikoj mjeri oštećen zbog povišenog šećera u krvi. kikiriki koristi kod dijabetesa je potvrđena. Naučno je dokazano da smanjuje nivo holesterola u krvi, i značajno poboljšava stanje bolesnika sa oko 60 grama ovog proizvoda. Važno je da tako veliki broj sirovih orasi osoba ne bude bolje, tako da je kikiriki koristi u dijetetičara.

Poželjno je da kikiriki za ljude koji pate od srčanih problema (koronarna bolest srca, ateroskleroza). Zbog svoje antioksidativna svojstva od kikirikija se koristi u liječenju tumora i preranog starenja.

Supstance sadržane u kikirikiju, povećati zgrušavanje krvi svojstva, pa se preporučuje da se ljudi sa hemofilijom i hemoragijska dijateza.

Tinktura od kikirikija ljuske votke jača imunitet i potiče tijelo.

Kikiriki brašno, razrijediti s kuhanim vodom na stanje mlijeko, korisno za čir želuca i crijeva (ali ne u akutnoj fazi).

Koji ne bi trebalo da jede kikiriki?

Naravno, tu su zdravstveni problemi u kojima kikirikiju nisu ništa bolji tamo.

ne može jesti kikiriki prženi onima koji je višak kilograma, t. K. kalorija matice prelazi 550 kalorija na 100 g proizvoda.

sama od kikirikija je alergen, a to može biti njegova koža je, dakle, kikiriki loše za ljude koji su skloni astme i hranu alergije, kao i za malu djecu. Uključiti u ishrani kikirikija je moguće tek nakon 5-6 godina.

Velika količina vlakana u sastavu je sposoban od oraha iritirati želudac i crijeva, tako da ne možete jesti kikiriki pečeno čir.

Kako jesti kikiriki?

Kada pečenje kikiriki kikiriki u njima povećava sadržaj antioksidansa (polifenola), ali vitamini su uništeni. Na primjer, dijabetes preporučuje se da ih jesti sirove.

U kulinarstvu, maticu često koristi u prženim obliku, poboljšanje ukus termičkom obradom. Koristi se u peciva, sladoleda i pića. I vrijedan proizvod je maslac od kikirikija.

Na policama su slatki i slani kikiriki u vreće.

Kako odabrati i čuvati kikiriki?

Kupiti bolje orah smeđa, boja mora biti ujednačena i bez mrlje. Nemoguće je dobiti kikiriki sa ustajao miris.

Kikiriki u ljusci je potrebno da se trese, visokog kvaliteta zrna prsten unutra i imaju dovoljno težinu.

Ovi orašasti plodovi zahtijevaju odgovarajuće uvjete skladištenja, ne vole vlagu. U vlažnom okruženju kikiriki zaraženi gljivicama. Osim toga, na površini od njih se formiraju aftoloksiny (remeti supstance funkciju jetre).

To je najbolje za čuvanje kikiriki (prženi i sirovi) u hladnjaku. U hladnim uvjetima, može ostati stabilan šest mjeseci.