Žaru govedina - univerzalni jelo

Vrlo često u životima žena su trenuci kada više ne znate šta da se pripremi za ručak ili večeru u vašem domaćinstvu. U ovom slučaju, pržena govedina može priskočiti u pomoć, dok se priprema za relativno brzo i pogodan je za gotovo sve strane jela. Ovo jelo je također izvanredan za činjenicu da je u procesu pripreme, možete koristiti različite sastojke i začine.

Jedan od najpopularnijih recepata za ovo jelo - pržena govedina, koji se koristi za meso iz zadnje noge (bez kostiju). Da bi se pripremila potrebna oko 3 kg mesa, oko 100 ml biljnog ulja, tri srednje mrkva, slatka paprika dva, dva velika žarulje, 50 ml octa, prizemlje papar, bilje baraka 10 grašak crni papar, 0,5 litara crnog vina, govedina čorba.

Žaru govedina kuhati najbolje kada je meso izrezati na tanke kockice. U ovom slučaju, meso ispada vrlo nadmetanje. Meso se soljeni i pekli na velikom tiganju na vrelom ulju. Požara mora biti jaka da bi se na meso brzo formira koru. Meso sa ražnjevi je potrebno temeljito miješati, tako da se ravnomjerno porumeni sa svih strana. Meso sa roštilja treba prebaciti u duboku posudu, pogodan za upotrebu u pećnici. Za polu-mesa dodajte sjeckani srednje komade povrća, začina, biber, vino i čorba. Jela sa mesom je smještena u jako zagrejanoj rerni. Bez poklopca meso se kuva 10 minuta. Zatim pržena govedina pokrivena kapom, a vatra u peći smanjuje na 200 ° C. Meso gulaš oko 2,5 sata. Bolje je provjeriti svoju spremnost da probaju različite zbog kvaliteta mesa zahtijevaju različito vrijeme kuhanja. Ready-pržene govedine služio s prilogom od krompira, boranija i salata od povrća.

Žaru govedina, recept koji je naveden u nastavku, priprema relativno brzo. Da bi se pripremila uzeti (na osnovu po porciji): 200 g reznica govedine, 30 g zelene luk, vlasac, 15 g biljnog ulja, 5 ml soja sos, prstohvat šećera, malo susama prstohvat bibera crno tlo, prstohvat soli, 5 ml maslinovog ulja.

Žaru govedina, rezanjem u sitne komadiće, nakon pripreme mesa promarinuetsya za 0.5 sata u mješavinu soja sos, drobljeni češnjak, maslinovo ulje, sol, šećer i papar. Luk izrezati na tanke trake. Na vrelom tiganju sa maslacem pripremili meso postavljeni nakon 5 minuta, dodajte luk da ga i pržiti sve na visokoj temperaturi. Fried mora biti povremeno miješajući kako bi se ravnomjerno pečenje mesa. Bismo željeli jelo dok učinjeno. Gotov meso posuti pečenim susamom.

Po raznovrsnosti prženja mesa je vrlo popularan, uključuju meso umak. Sos pripremljen sa raznim umacima, ali govedina je najviše u pravu za paradajz umaka. Recept umak govedina, u nastavku je najpogodniji za prilogom od tjestenine, iako se može koristiti i kao zaseban jelo, a sa druge strane jela.

Za sos preuzima 800 g govedine, tri sijalice čl. brašna, 70 ml kečapa, dvije čaše vode, mirođija bilje, sol, lovorov list, papar u prahu, biljno ulje. Meso iseći na tanke kockice i pržiti na vrelom tiganju sa maslacem za oko 15 minuta. Na meso dodajte na kockice luk, sol i papar. Po polu-ravnomjerno pečenje, dodao vodu i kečap. Možete zamijeniti kečap rajčica ili sok od paradajza, ali u ovom slučaju, potrebno je dodati daljnje meso raznih začina i bilja. Meso je dobro izmiješati i nastavlja pirjano u umaku od rajčice. Pred kraj kuvanja dodati krila sos zaljev i sjeckani kopar.