Kako da zamrzne jagode zimi

Jagode - miljenik svih bobica sezone koja traje, ovisno o regiji, od maja do jula. Naravno, upotreba svježeg proizvoda je od neprocjenjive vrijednosti, pa čak i danas, bobica, donio iz inostranstva, možete kupiti tijekom cijele godine u bilo veliki supermarket, bolje je da zamrzne jagode kod kuće. Često "shop" zimska verzija razlikuje neizraženi okus ili čak nedostatak to, ima veliki atipičnim oblicima, koje nisu tipične za ovo bobica, što može ukazivati na korištenje velike količine hemikalija za rast i prilično visoka cijena. Mnogo korisnije i jeftinije da raste svoj bobica ili kupite na trgovina, a zatim pripremiti za budućnost za zimu. Kako da zamrzne jagode, pročitajte na u ovom članku. Inače, takav radni komad je neprocjenjiv korist, jer bobice zadržavaju sva hranjiva svojstva svojstvena svježeg voća i povrća. A snježne zime Lijepo je dobiti porciju jagoda, otopite ga i pojesti, podržavajući na taj način imunitet organizma. Ili kuhati iz raznih poslastica - mousse, kolač, sladoled i druge sos.

Kako da se zamrzne jagode: način da se broj 1

Postoje dva osnovna načina da se pripremi bobice za zimu - u obliku svježeg džem koje ne treba kuhati ili sačuvati u potpunosti tradicionalnog voća. Pogledajmo prvu opciju. Potreban broj čiste jagode dobro oprati vodom, osušiti i stavite u blender. Zatim dodajte šećer - 100 g na 400 g bobičastog voća. Sve dobro umutiti dok glatka, podijeliti u porcije i ponovo u kalupe - plastične posude, staklene tegle sa debelim ili čvrsta pakete, stavite u zamrzivač. Takav prazan može dobro da se čuvaju do sljedećeg ljeta. A zimi, uzimajući vreću ukusan džem, možete ga dostaviti mirisni čaj kako bi punjenje za palačinke ili punjenje za pite.

Kako da se zamrzne jagode: način da se broj 2

Poznato je da je bobica, ležala u zamrzivaču određeno vrijeme, odmrzavanje, često se obraća "jelly" ili zamućena, tražim neukusan mase. Naravno, možete jednostavno proširiti jagode na pakete i šalju u zamrzivaču, a možete koristiti neke trikove. Prvo, morate odabrati plodove kasnih sorti, ali ne i prezreli, a ne vrlo mekan. Odvojen zelene stabljike nije potrebno. Oni također kažu da ako ne peru jagode prije zamrzavanja, to će zadržati više vitamina. Ovo je samo mišljenje, jer teško je sproveo istraživanje na ovu temu, tako da rešila sve isto za vas. Drugo, cijeli bobica je potrebno porcija pakirane u vreće - to je iznos koji vam mogu zatrebati u budućnosti. Ponovljeno otapanje bilo neutrošenih biljnih proizvoda je izuzetno nepoželjan.

Frozen jagoda: recepti za ukusna jela

Od bobica, očuvan na ovaj način, možete pripremiti veliki broj jela. Možda čak i svježe. Evo recepata za neke od njih.

jagoda mousse

U cilju da se udovolji porodice u zimskoj sezoni, pokušajte pripremiti mus samo odmrznuti bobice. Uostalom, on podsjeća na ljeto! Za njega, trebat će vam:

- 300 g jagoda;
- 100 g šećera;
- želatina - oko 3 žličice.

Usput, ako bere bobice Prva metoda, samo nekoliko sati pre kuvanja izvadite dio frižidera, ali u ovom slučaju samo želatina - šećer svježe džem već imaju. Ako imate cijeli bobica, a zatim ih trljati kroz sito i umutiti u gustu penu koristi blender, a zatim dodajte šećer. Potopite želatin (trebalo bi nabubri), zagrijati ga na štednjak (ali ne kuhati) do potpunog raspada kristala, sipajte u jagode pire i dobro promešajte. Mase mora biti proširena za čaše i poslati u frižider da očvrsne. Nakon nekoliko sati, možete podnijeti odličan desert, posebno ukusni, ako piješ mlijeko. Smrznute jagode, korištenja koji se ne razlikuje od svježih bobica će vam dati potrebnu količinu vitamina i mlijeka - puno korisnih kalcija.

Sos od smrznutih jagoda na palačinke

Uzmite za njega:

- 300 g smrznutih jagoda (otopljen prethodno nije potrebno);
- 3 žlice. žlice šećera;
- oko 100 g vode;
- 1 žličica .. škrob.

Berry samljeti u blenderu, staviti u šerpu, dodajte šećer i vodu. Mix na laganoj vatri, dovesti do usijanja. Zatim razrijeđen sa malo škroba vode, sipajte u jagode pire, koji je još uvijek nije potrebno ukloniti iz topline i krčkati sos do debljine. Imajte na umu da što više dodati škrob, deblji umak dobiti. Finish - može donijeti palačinke ili koristiti kao umak za sladoled. Sada kada znate kako da zamrzne jagode, možete pripremiti ova i druga jela cijele godine. Svom ukusu i korist će cijeniti sve članove porodice.