Kako kuhati krompir da bi sve to vrijedno i korisno?

Krumpir i jela iz nje - česti gosti na svakom stolu. Recepte koristeći puno. Kao što je za kuhanje krumpir, zna svaka žena. Ali ne svi znaju da pravilno kuhani krumpir zadržava više hranjivih tvari. Pričajmo o kuvanju tehnologija ovog povrća koji zadržava ukus i, što je najvažnije, vitamini.

kuhanje krumpir - dovoljno je jednostavno. Očišćene krtola, sipati vodu i staviti lonac na vatru. Tako da mislim da skoro svi. Ali čak iu ovom jednostavna činjenica ima svoju bubice.

Za početak, hajde da razgovaramo o onome što smo izgubili kada je pogrešan pristup ovom procesu. Krompir su bogate vitaminima B, ali u najvećoj količini sadrži vitamin C. Ipak, ona sadrži mnogo minerala i drugih hranjivih tvari. Da bi krompir tokom kuhanja ne gubi svoju vrijednost potrebno je pratiti neka pravila.

Kako kuhati krompir i drugo povrće koje oni ostaju korisni? Naravno, u dvokrevetnoj kotao. Ovaj tretman pomaže da uštedite do 75% hranjivih tvari. Da, i proces kuhanja nije previše teško. Uzmite krompir i očistiti ga od kože. Ovdje treba napomenuti da nije potrebno da se smanji debelim slojem. Ispod kože je veliki dio hranjivih tvari i vitamina. Ali ako je piling je zelenkasto, onda je to znak prisustva štetnih materija solanin. To mora nužno biti uklonjen.

Obrađeno krtola se nalaze u parobrod i pospite začinskim ako je to potrebno. Ali, ako ste stvarno ljubitelj zdrave ishrane, to je najbolje da ne koristite soli. Priprema krompira oko 30-40 minuta. Zatim izvaditi i služi kao ukras. Možete ga posuti bilo biljke ili pour bilo ulja.

Kuhanje krumpira u njihove kože i omogućava vam da sačuvate veliki broj supstanci koje su korisne za ljudski organizam. Kore ne dozvoljava da idu u vodu. Stoga, način kuhanja je više preferira.

Ali najčešći način kuhanja krumpir u šerpi na štednjaku. Prečišćeni povrća iz kontakt sa kiseonikom počinje da potamni. Stoga, uronite ga u hladnu vodu. Ali neka bude u vodi ne bi trebalo biti predugo, tako da očistite krompir neposredno prije kuhanja.

Ako se izostavi krumpir u ključalu vodu, a zatim ga se čuva do 35% hranjivih tvari, a ako je hladno, onda samo 7%.

Kada kuhanje što trebate učiniti umjeren vatru. Jaka vatra ne daje povrća čir ravnomjerno. On burst izvana, a iznutra će ostati sirove.

Lonac treba sipati malo vode - to bi trebalo da pokrije krumpir, samo jedan centimetar.

Ako skuhati krumpir u njihove kože, a onda na kraju umoči ih u hladnoj vodi. U ovom slučaju, kora će biti lakše očistiti.

Ako je krumpir svjež, zatim dodajte sol u vodu ili nekoliko kapi octa. Onda to neće ispucati kore.

Preporučujemo da dodaju u vodu za kuvanje krompira kašika margarina da je kuhani brže.

Također je moguće da se stavi u vodu, što će kuhati gomolja, 1-2 čena belog luka. On će dati ukus i neobičan okus kuhani krumpir.

Za očuvanje vitamina C, potrebno je smanjiti krompir u ključalu vodu i soli. Time se smanjuje vrijeme kuhanja.

Za pripremu salata krompira kuvana u njihovoj kože, i očistite tek nakon što se ohladi.

Ako prije nego što kuhati krompir, da ispuni sve smjernice gore, dobićete ukusan i hranjiv obrok.

Ali, kako koristiti kuhani krumpir, svaka žena samostalno odlučuje. Mladi kuhani krumpir najbolje služio uz dodatak ulja (vrhnje) i sjeckani kopar. Takođe se može kuhano u kožu, i na taj način da se jede. Prije nego što kuhati krompir, potrebno je da ga temeljito oprati četkom, bez oštećenja kore.