Kako kuhati tjesteninu kod kuće

Smatra se da je deo italijanske paste tradicionalne kuhinje. No, sudeći prema iskopavanja, proces pripreme ovog jela je zapanjujuća kolekcija hiljadugodišnje tradicije. Ljudi su odavno naučili da obradi zrna u brašno i napraviti kolače od toga, koji se potom peče u požaru. Onda je shvatio da oni mogu i skuvati u vodi, dodajući veziva. U grčke civilizacije, nalazimo prvi pisani pomen tjestenine. U smjesi sa paradajzom je postalo vrlo popularan u 17. stoljeću. Tradicija nije zalijepiti ruke kako bi se olakšalo njegovo širenje u tabelama plemići. Tek u 18. stoljeću Gennaro Spadachchini, sud Ferdinanda II, predložio korištenje viljuškom tjestenina, i otvorio vrata za ovo jelo.

Lakoća i jednostavnost pripreme pomogao paste uspon na vrh podijuma. Gurmane širom svijeta slave božanski okus koji ispunjava želudac blaženi osjećaj sitosti.

Kako kuhati tjesteninu kod kuće? Ovo pitanje je lako odgovoriti, a kuhar, i domaćica sa malo iskustva u kulinarstvu umjetnosti.

Infinity okusa dobila ne samo zbog ogromne veličine i oblika tjestenine, ali kroz raznovrsne umaci - s peradi, plodovima mora, meso, povrće, začini i razni aditivi. Ova sorta je u stanju da se zadovolji bilo i medenu ime stimuliše apetit.

Lazanje, špageti umak s tjesteninom salate - prizvati zapanjujuće slike. Stoga je vrlo važno da znaju kako kuhati tjesteninu kod kuće. Zaliha na proizvode kao što su meso, riba, morski plodovi, povrće, voće, mlijeko, sir, razne bilja, začina - i možete beskrajno čuda!

Kako kuhati tjesteninu kod kuće. Tajne i savjeti za kulinarsko remek-delo.

Jelo ispalo stvarno ukusno i imao je naočit izgled, potrebno je da se naoružaju sa nekoliko pravila:

1. pasta treba biti glatka žuta. Za proizvodnju kvalitetne tjestenine koji ne drže zajedno u hrpu nemaju stranih ili previše izražena mirisa mogu se koristiti samo zrna durum.

2. proizvod važan uslov za pohranu - pretjerane vlage i insekata može da pokvari ukus pasta beznadežna. najbolje u posebnim tegle pohraniti na mjesto koje je dobro ventilirana, ali uklonjen iz svjetla i ima nizak postotak vlage. Idealna rok trajanja - šest mjeseci.

3. Tradicionalno Italijani, važno je da se pravilno skuhati tjesteninu. Potrebno je promatrati odnos vode i količina proizvoda nije previše daleko od soli. Prilikom pripreme tjestenine u kući, tjestenina je bolje sipati u sredinu posude u kojoj je voda ključa intenzivnije. Tokom kuvanja, proizvod mora biti povremeno miješajući. I Italijani nisu savjetuje da isprati pastu s hladnom vodom, kao razlika temperature negativno utječu na karakteristike ukus proizvoda.

Real talijanski obrok.

Pa kako kuhati talijanskih tjestenina kuća? Za pripremu jela potrebno: Pasta "Penne Rigat" (sedamdeset grama), sir "Mozzarella" i "parmezan", u iznosu od sto grama svaki tip. Isti iznos od paradajza "Cherry", dvadeset grama govedine čorbe i bijelo vino. I dodati po ukusu: bijeli luk, bosiljak, maslinovo ulje i paradajz sos.

Potrebno je smanjiti srednje veličine paradajz. "Mozzarella" cut na kockice, i "parmezan" rub na malom rende. Zatim zagrijati tiganju na maslinovom ulju, dodajte češnjak, paradajz, bosiljak, prelijte rezultat mješavina čorba, dodajte malo vina i paprikaš. Sol i papar se dodaju u skladu sa ličnim željama. Kada je malo je kuvano smjese, dodajte tjesteninu i paprikaš za oko dva ili tri minuta. Pospite sa sirom i poslužite.

Sada kada znate kako kuhati tjesteninu kod kuće. Ona je u stanju da ukrasiti ne samo dnevno, ali praznične trpeze. Stvoriti bajku kuće uz pomoć mašte i jednostavne proizvode!