Kako kuhati ukusna juha od gljiva sa bijelim gljivama

Kaže se da su bijele Boletus - kralj svih gljivica. To ne samo da može kuhati, pržiti, gulaš, kiseli krastavac, ali i suha. I gomila zadržati svoj izvorni okus i bogatu aromu i nakon godinu dana. Koji su pravilno skladišteni, naravno. Danas ćemo pripremiti juha od gljiva od vrganja. Pripremiti jelo možete uzeti niz sušenih vrganja ili otvorite teglu domaće pripremljeni. Ali, ako kuvate supu u jesen, na vrhuncu sezone, idealna opcija bi bila da pripremi 300-500 g svježe bijele gljive, nedavno prikupljeni u ekološki čistom području. Činjenica da sunđerasto šešir okupiti sve teških metala i drugih štetnih materija.

Jesen juha od gljiva sa bijelim gljivama

Prvo je potrebno da biste očistili plodova. Ako su prikupljeni gljiva u pješčanim područjima i čvrst na dodir, oni su jednostavno izgreban, uklonite nakupljenu travu, uklonili prljavštinu sa nogu. Ako ih među blata i kiše, a zatim pronađite prvo mjesto gljive u posudu i pokriti s vodom sa dve kašike soli juha. To će prisiliti potencijal crvi napustiti svoje sklonište. Pola sata kasnije gljive oprati i čist.

Kada je pripremne radove urađeno, možete početi da se pripremi juha od gljiva sa bijelim gljivama. Gljive (pola kilograma) izrezati na komade, velika, jer kada kuhani smanjuju na svaka dva ili tri volumena. Fold ih u veliki lonac, sipati tri litre hladne vode i zapaljena. Nakon ključanja, nastavite kuhati još pola sata ili četrdeset minuta. Tokom ovog vremena imamo vremena za čišćenje, operite i isecite na sitne kocke ili kocke 3-4 srednjih krompira. Također fino shinkuem dva sijalica. Neki recepti još uvijek koristi i sjeckani fino julienne šargarepe ili otrcan, ali zbog nedostatka može bez nje. Dakle, u biljnom ulju passeruem luk, dok se lagano porumeni. Onda mu posudu pridružuje šargarepe.

Nakon četrdeset minuta, baca u lonac krompir, kuhati još četvrt sata. Nakon toga, dodajte zazharku iz luk i mrkvu. juha od gljiva sa bijelim gljivama Ona ima posebnost da ne treba začina. Svježe gljive i tako će dati jelo bogatog okusa. Zbog toga sve je tu curry, origano i estragon odsustva za ostale čorbe. Baciti u tiganju sa samo juha od gljiva lovorov list, ali prstohvat crnog papra. Kada će krumpir biti potpuno spremni, dodajte sitno sjeckani svježi kopar, kuhati još pet minuta, izvadite iz topline i dati napitak za pola sata ispod haube. Serve ovo jelo je napravljen s vrhnjem.

zima čorba

Kuhanje juha od sušenih vrganja razlikuje od klasičnog recepta samo početak procesa pripreme. Uklonite borovichki sa navojem i potopiti ih u mlakoj vodi oko tri sata. Tokom tog vremena, gljive nabubri i dati dio svojih likvidnih okusa. Stoga, ovaj ne prazni i uhvatiti gljive sa prorezima kašikom i isperite ih pod mlazom vode. Fold komad gaze u 4-5 slojeva. Pažljivo naprezati infuzije. Razblažiti sa hladnom vodom ukupnih likvidnih obim iznosio tri litre. Pa, onda se juha s bijele gljive neće biti teško. Se odnose na gore recept, a sat vremena kasnije ćete morati kuhati ukusna i ukusne prvo naravno.