Hrana i pićeSaveti za kuvanje

Kako odrediti svežinu jaja: nekoliko poznatih metoda

Pileća jaja se koriste za kuvanje skoro svakodnevno. Šta god da je domaćica koncipirala - od pečenja do kokalja - sve zahteva dodavanje jaja. Ovaj proizvod sadrži mnogo vitamina i minerala, pored toga, pileće belančevine dobro apsorbuje ljudsko telo. Ali, ako je isteklo rok isticanja , pokvareni ukus može pokvariti celo jelo. Kako odrediti svežinu jaja kako bi izbegli takvu situaciju?

Prvi metod - test vode

Najlakši način je odrediti svežinu jaja sa hladnom vodom. Dovoljno je samo da smanjite proizvod u hladnu vodu i vidite šta se dešava. Sveža prepeljena jaja, poput piletine, odmah potonju na dno, blago okrećući se na stranu. Stari pokušavaju da plutaju ili plutaju, a što je više jaje, to je starije. Ova metoda zasniva se na činjenici da se tokom vremena sadržaj suve kože isušuje, ispod njega se nagomilava još vazduha, što pomaže da se uspostavi do površine vode. Dakle, sva jaja, koja sigurno plutaju u vodi, bolje je ne koristiti hranu.

Drugi način se trese

Kako odrediti svežinu jajeta, ako nemate kontejner sa vodom pri ruci, ali morate brzo shvatiti? Dovoljno je da se protrese, postavljajući ga između palca i kazamera. Ako je proizvod svež, ispod ljuske ništa se neće pomeriti, čak i ako je potres veoma jak. Ako prsti osetite kretanje žumanca u različitim pravcima, jaje se može bezbedno baciti.

Treći put je kontrola granate

Za one koji se ne mogu žaliti na posmatranje, postoji još jedan način da se utvrdi svežost jajeta. Pažljivo razmotrite školjku - u svježim jajima čvrsta, glatka, izgleda mat i suva. Ako sija, izgleda da je mast i siva - datum isteka roka je istekao. Štaviše, nije neophodno koristiti u hrani te proizvode, čija je školjka mekana na dodir. Sadržaj u njima je definitivno pokvaren.

Četvrti način je evaluacija sadržaja

Ako sve prethodne metode nisu otkrile nešto sumnjivo, ali sumnje i dalje ostanu, razbijte jaje u zasebnu ploču. Ispitajte to: u svježem žoljetu treba biti gust i okrugao, dovoljno visok. Protein bi trebao okružiti žumanca gustim slojem, a ne zamagljivati na površini posuđa. Kod starih jaja, žumanca izgleda više komprimovan i nije toliko elastičan, a proteina se širi na celoj ploči.

Šta je opasno narušeno jaje?

Najbolje je da ne zaboravite kako da odredite svežinu jajeta i koristite barem jedan test iz prethodno opisanih. U suprotnom, ne isključuje se verovatnoća ulaska u posudu lošeg proizvoda. Okus svih ostalih sastojaka biće jedinstveno pokvaren. Ako su jaja kupila dovoljno dugo, vredi početi koristiti metode koje ocjenjuju izgled i ne zahtevaju kršenje integriteta školjke. Ako su sadržaji pokvareni, biće intenzivno i neprijatno mirisati. Preporučljivo je to izbjeći i ne kršiti integritet jaja koji je izazivao sumnju, odmah ga lagano baciti. Tako će vaše jelo uvek biti zalivanje u ustima, a kuhinja će zadržati prijatne mirise.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.