Karfiol. Recepti za zdravlje

Omiljeni sve, ukusna i zdrava karfiol, receptima u pećnici koja je dobra kao recepte za par ili u tiganju, ima brojne prednosti u odnosu na druge vrste kupusa.

U suprotnom, karfiol milošte poznat kao kovrčava, jer je to skup guste i bogate cvasti prikupljeni u glavu. Karfiol je najviše hranljiva i korisne svih povrća. U apt riječima Mark Twain Cvjetača se zove "kupus sa visokog obrazovanja."

Delikatna biljnih vlakana koji mogu biti prikazani na sve kategorije ljudi: zdrave i onih koji sede na dijeti, djecu i odrasle.

Zbog svog ljekovitog i nutritivnih svojstava, karfiol, već dugo koristi u kulinarstvu, kao iu narodnoj medicini za liječenje probavnih organa.

Pržena na maslacu, okupan omlet obložena u prezle, ukusna i ukusna - sve karfiol. Recepti u prezle kao posebno onaj koji voli jasne i zlatne boje na pečeni karfiol.

Dakle, ono što je tako dobar i koristan karfiol, recepti koji su jednostavni i uštedu vremena? Prvo, sadrži mnogo vitamina U: to je sadržano u karfiola 2%. Ovaj vitamin jača epitel gastrointestinalnog trakta, stimuliše proizvodnju kiselina i enzima i podržava njihov nivo normalni, poboljšava metabolizam, leči čir na želucu i crevima. Čak je i ime ovog vitamina U - potiče od latinske «ulkusne», čir. Tako karfiol, od kojih recepata se zna da sve domaćice, ne samo da je vrlo ukusno jelo, ali može poslužiti i kao lijek za razne bolesti.

Kada gastritis s niskim kiselosti koristeći svježe sok od ovog povrća. Karfiol je bogat izvor aminokiselina koji su uključeni u kao građevinskog materijala u ljudskom tijelu. Oni uključuju arginin, lizin, triptofan, metionin, kolin, cistin. Od posebnog značaja karfiol recepata iz kojih različitih dostupnost, ima za aktivnosti žučne kese i jetre, kao i veliki sadržaj metionin i holin vrlo je važno da se ova tijela.

Jer karfiol sadrži toliko cistin i metionin, kao u ribe ili mesa čorba od njega hranjiv, ukusan i zdrav.

Briselu i karfiol, recepti od kupus i kelj je mnogo ukrasiti naše dijete, i da su divan prilog uz mesna i riblja jela, a mogu se isporučuju kao posebna jela.

Karfiol može se pripremiti za budućnost, za zimu. Za tu svrhu potrebno je da ga rastavite u cvetova, isprati i pao u ključaloj slanoj vodi nekoliko minuta. To će biti čvrsta i neće izgubiti svoju boju. Savijte ga u cjedilo i cool. Nakon toga, iznese kupus na torbi i stavite u zamrzivač. I za zimu, od vas će osigurati sebe ukusnu večeru ili doručak. Nakon odmrzavanja kupus u tavi, dodajte malo maslaca i prelijte tukli jaja - to je 5 minuta, i velikodušan doručak je spreman!

Fosfor, kalcij, magnezij, kalij, željezo sadržano u karfiol, lako vari; pektin, limunska i jabučna kiselina, koje se nalaze u kupus, prikazani su za one koji žele da zadrže normalnu težinu; tartronic kiselina u svom sastavu sprečava pretvaranje šećera u masti.

Dijetetski svojstva karfiola pružaju metaboličkih i hematopoeze, kosteobrazovatelnye i regenerativne procese u organizmu. Karfiol prikazuje ljude sa dijabetesom: jer uglavnom sadrži fruktozu i glukozu, a samo minimalni iznos - saharozu.