Kečap "Sloboda" - prirodan i ukusan

Kečap - jedan od najpopularnijih umaka. Njegova ljubav i djece i odraslih. Do sada kečap "Sloboda" se smatra jednim od najkvalitetnijih u Rusiji, prema anketama, ne samo potrošači, ali i ispitivanja mnogih državnih laboratorija.

proizvodne tehnologije

Prvi korak je da se pripremi sirovina. Berba paradajza počinje krajem juna i početkom jula. Harvest radi na više razina čišćenja. Prva ubrao paradajz, kao prilikom transporta, neki od njih mogu biti oštećeni, a zatim se pere.

Dalje, povrće poslati press i pritisnuo. Rezultirajući mješavina je uskladišten u čistom čelika zdjelu od nehrđajućeg dok je u Bookmarks brisača mašina, pri čemu se pulpe očistiti od kore i semenki. Tek sada se sprema sirovina za kečap.

Zatim je ispitan i certificiran. U suprotnom, ne meso, ne sok za proizvodnju neće biti primljena. U ovoj fazi, sve potrebne sastojke za pripremu kečap "Sloboda" - šećer, limunska kiselina, soli, stabilizatori, dozira na proces skali. Na isti način prije isporuke se mjeri u pogonu pulpe.

Sada je proces za pripremu suv mix počinje. Voda je mješoviti šećer, stabilizator, limunska kiselina i soli. Otopite suve sastojke vrši se u kontejner za duži pasterizacije.

Narednoj fazi - polaganje rajčica. Potrebnu količinu je povezan sa obrađenih suv mix i dodao vode. Zatim, cijela je mešana do homogena. Sada mora odvojeno miješati sa 10% octene kiseline, arome i začini. Sljedeći korak je dodati sirup u sos, koji je napravljen od šećera i zaslađivača.

Nakon što su svi sastojci se dodaju i miješa, smeša teče iz koraka za čišćenje i ekstra čvrstih vlakana. Onda dolazi na red pasterizacija - termičke obrade koja se obavlja na temperaturi od više od 100 stepeni. U ovoj proizvodnji umak je gotovo.

Završni korak - flaširanje kečap "Sloboda" u posudi na temperaturi od 80 stupnjeva. Ako se ambalaža nije namijenjen za vruće tekućine, smeša se hladi do 35 stepeni.

Kečap "Sloboda": sastav

Među sastojci imaju paradajz, koji je napravljen samo iz odabranih paradajza. Kao što je u klasičnom umaku, kečap dodanog šećera, ocat, sol, dijetalnih vlakana, kroz koji se proizvod obogaćen vlaknima. Začini uključuju biber, karanfilić, celer, cimet i još mnogo toga.

kečap ukusa

Kečap "Sloboda" paradajz - dobitnik programa "kupovinu Test" u 2015. godini.

Nezavisni žiri ocjenjuje kvalitetu umaka od nekoliko vodećih brendova. Sastojao se od uobičajenih kupaca koji su došli u dućan, koji je bio domaćin degustacije. Tokom takmičenja, kako bi se isključila podsuzhivanie, sve brendove su svrstani.

Sljedeći korak je bio istražiti evaluacija svakog uzorka u laboratoriju. Prema rezultatima ispitivanja, utvrđeno je da je kečap "Sloboda" paradajz je izrađen u skladu sa svim zahtjevima GOST. Utvrđeno je i da je proizvod je napravljen od samo prirodnih komponenti, bez dodatka emulgatora, boja i škroba.

Kečap "Sloboda" oštar. Njegov ukus je idealno pikantnost jalapeno, cayenne biber i Tabasco. Također, možete osjetiti okus klinčića u pikantnom sosu. Osim zadovoljstva ukusa, proizvod će imati koristi vaše zdravlje. Ona ima puno antioksidanata i tvari koje poboljšavaju rad probavnog sistema.

Kečap "Sloboda" roštilj. Njegov sastav se ne razlikuje mnogo od rajčice ili akutne kolega, osim što je skup začina. Ovaj sos se doda češnjak, peršin, korijander, crvena paprika, karanfilić, paprika. Roštilj kečap je dobro prilagođen za meso.

Koje su prednosti

Kao i ostali umaci, kečap poboljšava i dopunjuje ukus hrane, poboljšati svoju nutritivnu vrijednost i sadržaj kalorija. U jedan standardni primjer pakovanje sadrži 100 kalorija, oko 1% masti i proteina i 25% ugljikohidrata.

Osim toga, sos ima malu količinu vitamina C, B, K, i razne organske kiseline: jabučna, limunska ili oksalne kiseline.

Naravno, termička obrada velikog broja korisnih nutrijenata uništen, ali su antioksidanti. Oni, pak, doprinosi prevenciji ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti.

Kečap štete za tijelo

Što se tiče već otvoren sos, onda ne bi trebalo da bude zlostavljana. Bolje je da ga koristite u najkraćem mogućem roku. Osim toga, akutna kečap može negativno utjecati na zdravlje ljudi sa bolestima gastrointestinalnog trakta. Također, to je nepoželjno koristiti za trudnice i dojenje mame, jer se sastoji od raznih začina, što može izazvati alergije. Što se tiče predškolskog uzrasta, i oni, ovaj proizvod je kontraindiciran jer sadrži različite stabilizatore i arome.

Kečap "Sloboda": recenzije

Veliki broj potrošača su pokušali "Sloboda" sos, zadovoljan. Oni su osvojili ukus, koji je vezan za začine kao što su celer, korijander, klinčić, cimet. Mnogi ne znaju da kečap može biti ne samo ukusna, nego i korisno. Skrupulozniji kupci obratiti pažnju prvenstveno na svoje certifikate.

I, naravno, veliku ulogu za potrošača igra koja kečap "Sloboda" je napravljen bez boje i ne sadrže GMO. Istina, ima i onih koji nisu baš zadovoljni ovim sosom. Neki zbuniti naglašavaju okus šećera i octa.