Keksi - šta je to i kako kuhati?

Keksi - što je to? Na pitanje, dobiješ iscrpan odgovor na predstavljene članak. Osim toga, mi ćemo govoriti o tome kako možete pripremiti ukusnu desert, koji nikada neće dati bilo kakve dijete ili odrasla osoba.

pregled

Keksi - što je to? Ova riječ dolazi iz Starog francuske "l", što u prijevodu znači "gromadu" ili "plaza". Tako, keksi su lagani oštar dim biskvit, što je posebno u potražnji u današnjem potrošača. Popularnost ovog desert je prvenstveno zbog činjenice da je vrlo povoljno za skladištenje i transport.

Sastav i vrste kolačića

Keksi - što je to? Odgovarajući na pitanje je napustio treba reći da je ovaj desert je proizveden samo od visoko kvalitetnog pšeničnog brašna sa dodatkom obične vode, sol, prašak za pecivo, šećer i kvasac (ponekad). Danas, možete kupiti dva glavna tipa keksa. Oni se međusobno razlikuju sastav. Dakle, konditorske tvornice proizvesti jednostavan suho keksa (tj krekere) i masti, koji se dodaju u margarin ili maslac.

rok trajanja

Keksi - što je to? Ovaj biskvit, koji zadržava svoju nutritivnih kvaliteta do 24 mjeseca. To je razlog zašto su široko popularan u mornarici, vojske, ekspedicije, kao i kod turista, planinara i speleologa.

Treba napomenuti da je suho soljene keksa (ili kreker) često isporučuju na pivo. Usput, ovo je savršena keksi sa sirom. Što se tiče masne keksa, njihova svojstva čuvaju za oko 6 mjeseci. Prema kuhanja, sve vrste slastica, kao što bi trebao imati samo slojevitu strukturu, to je lako i brzo nadlamyvayutsya potopiti u vodu.

Vojska keks: recept

Za pripremu suhog proizvoda, trebat će nam sljedeće sastojke:

• Visokog stupnja brašna - 4 šolje;
• prašak za pecivo - prstohvat;
• pitke vode na sobnoj temperaturi - 1-2 čaše;
• so mala natrijum - 1 veliki kašiku;
• bilo koje vozilo (npr tlo kumin sjemena) - na okus.

gnječenje tijesta

Prije nego što ispeći biskvit kekse, temeljito miješati bazu. To zahtijeva da kombinuju u jednom zdjelu visoko kvalitetnog brašno, prašak za pecivo, dobro sto so i male količine punila. Zatim, trebate sipati malo vode i mijesiti krut tijesto ne lijepi za ruke.

Proces formiranja i pečenje

Nakon osnivanja je uključen treba da ga odmotava u tankom sloju (3 mm) i izrezati u male kvadrate. Svaki proizvod je preporučeno da u više navrata probušen od viljušku, a zatim staviti na suvu posudu, koja je neophodna za unapređenje vystelit pergament papir.

Pecite vojska keksa u pećnici treba da bude oko pola sata. Nakon toga kolačiće potrebno da se okrene i izdrži istu količinu vremena. Spreman slani krekeri moraju imati smeđe nijanse. Ako se dobro osuši, oni će zadržati svoje nutritivne kvalitete za dugo vremena.

Jestivog ulja krekeri

Da bi se pripremila kalorija kolačiće je potrebno kupiti sljedeće proizvode:

• velika jaja - 2 kom;.
• šećera - ½ šolje;
• pečenje margarina - 160 g;
• Soda blagovaonica - mali prstohvat;
• Visokog stupnja pšenično brašno - oko 3 šalice.

Priprema tijesta

Da bi temelj za masne keksa, trebalo bi da bude snažno Beat jaja, zatim dodati im šećer i dobro promešajte. Dalje, potrebno je da zapali jestivog ulja, malo kul i sipajte ga u masu od jaja. Tu takođe treba dodati kašiku sode bikarbone i postepeno sipajte brašno visokog stupnja. Kao rezultat tih radnji, potrebno je da se fleksibilan i prilično krut tijesto, što je jako dobro odlijepio od prstiju. Da je pogodna da izbaci, preporučuje se da se stavi u torbu i ostavili u frižideru 25 minuta.

Formiranje i termičku obradu

Nakon ovog vremena, umijesi baze mora biti uklonjen iz zamrzivača i spremno na tanke list, prethodno posuti brašno tijesta. Rezultirajući sloj je potrebno smanjiti u krugovima pomoću stakla, a zatim staviti na papir za pečenje i poslati u zagrejanoj rerni. Bake takve proizvode treba da bude oko 50 minuta.

Ispravno Serve

Suho keks, domaća, treba biti serviran na stolu ohladi stanju. Ali masnoće keksi mogu predstaviti i odmah nakon pečenja. Usput, desert u margarin se malo mekši i ukusniji od uobičajenog krekere. Ali takve kolačiće da preuzme dug povećanje neće raditi, jer im nutritivne kvalitete, to nije dugo potrajalo.

Korisni savjeti domaćice

Ako želite kuhati keksa sebe, nije potrebno da se pridržavaju gore recept. Na kraju krajeva, danas je kolačiće napravljene su na različite načine. Neko dodaje orasima i kandirano voće, a neko koristi suncokreta jezgra i cimeta.