Kiseli jabuke: upotreba proizvoda i štete

Jabuke - bez sumnje, nije samo ukusna, nego i vrlo koristan proizvod. I mnogi ljudi su zainteresovani za pitanja o tome kako te voće zimi. Naravno, postoji mnogo opcija za skladištenje proizvoda, ali postaju sve popularniji kiseli jabuke - prednosti ovog jela zaista ogroman. Mnogi doktori i nutricionisti preporučuju da se u ishrani ovog proizvoda, jer pomaže da se riješi problema sa težinom i odličan je preventivno sredstvo.

Kiseli jabuke: kalorija i sastav

Naravno, takvo jelo ima vrlo ugodan okus. Ali postoje druge činjenice koje su treba znati ako idete za pripremu kiseli jabuke. Koristi od redovne potrošnje ovog proizvoda je stvarno.

Odmah treba napomenuti da je sadržaj proteina i masti u posudu dovoljno niska. Ali su prisutni u velikom broju ugljikohidrata, posebno složen, da je nesvarljivi biljnih vlakana. Osim toga, jabuke prilikom mokrenja zadržati vitamin sastav - oni sadrže velike količine askorbinske kiseline, vitamin B (tiamin, B12, B5, B6, B2, B9), kao i vitaminima A, E, D i biotin.

Postoje bitne minerale, posebno željeza, kalcija, kalija, aluminija, vanadij, kobalt, silicij, jod, natrij, nikl, sumpor, selen, titan, fosfor, stroncija, kroma i cinka.

Kalorijska sadržaj ovog proizvoda je relativno nizak. 100g kiseli jabuke sadrži 40-69 kcal (ovisno o koristi marinadu proizvoda).

Kiseli jabuke: korisna svojstva

U stvari, mnogi stručnjaci preporučuju da se s vremena na vrijeme da se uvede sličan proizvod u ishrani kao preventivnu proizvod. Pa kako korisno kiseli jabuke?

Za početak je napomenuti da je, kao i mnogi drugi voće, ovi plodovi su bogati dijetetska vlakna. S druge strane, vlakna je prirodni stimulans mehaničkih pokreta crijeva. Zato jabuke preporučuje osobama koje pate od probavnih tegoba, posebno iz uporni opstipacije.

Postoje i druge ljekovita svojstva koje su kiseli jabuke. Korištenje od njih je baktericidna svojstva - u određenoj mjeri sličnim jelo je u stanju da se normalizuje kvantitativno i kvalitativno svojstva crevne mikroflore.

S druge strane, ovaj proizvod je bogata vitaminima. Osim toga, ako se koristi za pripremu meda, svježe trešnje lišće, maline, ribizle i druge biljke, nivo vitamina i minerala povećava nekoliko puta. Naravno, ima pozitivne efekte na metabolizam. Visok sadržaj askorbinske kiseline (vitamin C), stimuliše imuni sistem i povećava zaštitna svojstva organizma.

Kako se pripremiti jabuke za mokrenjem?

Ako ste zainteresirani za to kako da ukiseljene jabuke, onda treba znati da nije sve vrste voća su pogodni za takve kuhanje. Većina iskusnih ljudi preporučujemo koristiti za ovu svrhu grade "Antonovka". Također pogodan Titovka, anisa i Pippin. Sve jabuke moraju biti dobro sazrela, ali u isto vrijeme na solidan.

Nije potrebno da se navlaži ubrao voće - jabuke potrebno je da legnem na hladnom, tamnom mjestu za 1 - 2 tjedna. Tek tada oni mogu srediti i oprati dobro. Ni u kom slučaju ne može se navlaži šteta voće, čak i najmanji nedostaci mogu dovesti do toga da pokvari sve jabuke!

Usput, za uriniranje trebate drveni bure i ugnjetavanja (drveni krug ili ploču na kojoj je ležao opterećenja). Postoje tri vrste uriniranja - jednostavno, slatko i kiselo. Odaberite bilo koji recept, rukovodeći se ono što je ukus treba kupiti svoj plod.

Kiselo kiseli jabuke u bankama

Najlakši način da se kuhati kisela jabuka - koristi se za mokrenju staklene tegle. Za to je potreban dobar isperite jabuke i stavite ih u staklenke. Za pripremu kasting, koji će biti raspušten u 10 litara vode 120 g šećera i istu količinu soli. Pour jabuke potrebnu količinu otopine i blizu plastični poklopac. Oni se moraju čuvati na suvom, tamnom i hladnom mjestu.

Kuhanje jabuke i kupus

Kiselo jabuke mogu biti kuhani sa povrćem. Ključni Sastojci - 3 kg jabuka (po mogućnosti ne uzima prevelik voće), 4 kg kupusa i od 2 - 3 šargarepe. Prvo, usitniti kupus, naribajte mrkve i miješati povrće. Dodajte "salata" 3 kašike soli i dvije žlice šećera. Gurnite povrće u ruke dok se sok počne da se izdvaja, i ostavili za 1 - 2 sata.

Sada nokautirati proizvodi sloja - donji sloj povrća na vrhu sloj jabuka, itd Donji i gornji sloj - kupus i mrkva. Na vrhu svih cijeli listova kupusa. Pour sastojci ranije stisnuti sok od kupusa. Ako to nije dovoljno, možete pripremiti marinadu - čašu kuvanog hlade vode, otopiti kašiku šećera i soli. Da su dobijeni ukusne jabuke, prva dva tjedna ih izlagati na sobnoj temperaturi, a zatim povucite na hladnom tamnom mjestu za dvije sedmice.

Kiseli jabuke sa medom i mentom

Naravno, možete kuhati slatko i ukiseljene jabuke. Korist od ovog proizvoda će biti još veći, jer su neki dodatni sastojci poboljšavaju terapeutska svojstva ploda. Za pripremu vam je potrebno:

• zrele jabuke;
• zeleno lišće višnje, kupine, mente;
• voda;
• med;
• soli;
• slad ili raženog brašna;

Za početak nokautirati dnu rezervoara ostavlja ribizle. Top sa dve jabuke i pokriti slojem trešnje lišća. Nakon toga slijedi dva sloja jabuke i peperminta sloj ima jabuke. Na vrhu voća mora biti pokrivena biljka lišća (možete koristiti razni) i stavio dva grančica svježe mente. Pokrijte jabuke i staviti krug na vrhu opterećenja.

Zatim, možete nastaviti u pripremi slane vode. Deset litara mlake vode otopiti 200 - 300 g meda, dodajte 100 g slada ili raženog brašna i 150 g soli. Napuniti jabuke sa rješenje, bez njihovog uklanjanja iz tereta.

Držite voće u tečnom je neophodan za 4-6 tjedana. Poželjno, soba je bila konstantna temperatura - 15-18 stupnjeva Celzijusa. Važno je napomenuti da će kao mokrenja nivo vode smanjiti - u ovim slučajevima, potrebno je pripremiti dodatni iznos od slane vode. Nivo vode ne smije pasti ispod krug sa opterećenjem.

Važno je napomenuti da postoje i drugi recepti za kiseli jabuke. Na kraju krajeva, za mokrenjem možete koristiti razne biljaka i začina, uključujući i lavande, senf, cimet i tako dalje. D. To sve ovisi o vašem ukusu ukus.

Može jabuke biti štetna?

Visokog sadržaja vitamina i minerala daje nedvosmislen odgovor na pitanje da li je kiseli jabuke koristan. S druge strane, ne mogu svi stalno uživaju u ukusu ovog proizvoda. Ovo jelo je zabranjeno za ljude koji pate od povećane kiselosti želučanog soka. Takođe se ne preporučuje za gastritis, peptički ulkus želuca i crijeva.

Jedu kiseli jabuke treba odbiti akutne bolesti jetre, crijeva, pankreasa. Nije potrebno da ih jedu, a tokom pogoršanje hroničnih bolesti probavnog sistema. Osim toga, to je vrijedno s obzirom na ono što su prednosti umjerenog konzumiranja samo kiseli jabuke - bez obzira na upotrebu proizvoda, njegova zloupotreba može dovesti do ozbiljnih posljedica.

Kiseli jabuke mršavljenje

Sada razumijemo da su kiseli jabuke, korist i štetu ovog proizvoda, mi smo također dobro poznate. Trebalo bi da se bave drugim važnim pitanjima. Konkretno, mnogi ljudi su zainteresovani za možete li koristiti sličan obrok za mršavljenje.

Zaista, ove jabuke odlikuje niskokalorični i visok sadržaj vlakana. Stoga, da ih koriste u ishrani je prihvatljiva. S obzirom da je jelo gotovo da i nema proteina u rast mišića, to neće imati nikakvog efekta. Ali iz masti se može koristiti za riješi.

Kao što je već spomenuto, kiseli jabuke sadrže veliku količinu vitamina i minerala, što je izuzetno važno u strogoj dijeti - bez obzira na ograničenja na hranu, vaše tijelo će dobiti dovoljno hranjivih tvari.