Hrane i pićaKuhanje Savjeti

Korisne savjete. Kako kuhati karfiol

Karfiol, moderna medicina svrstava u grupu najkorisnijih povrća. To je mnogo više vitamina i minerala u odnosu na druge sorte kupusa, tako da je prvenstveno namijenjena djeci i dijetna kuhinja.

Hranjiv i ukusna karfiol u antičko doba bio visoko cenjen među mnogim narodima Istoka. Ovdje kupus pozvao sirijskog dovoljno dugo, od svog sjemena uvezeno iz Sirije. To sjeme iz Sirije karfiol je uvedena na otok Kipar, i odatle, u XIV veku su bili u Italiji i Francuskoj, a vijeka kasnije - u Engleskoj i Holandiji. U Rusiji, karfiol je porastao prvi put pod Katarina II. Prvi pokušaji bili su neuspješni - topline voli vrste kupusa nije mogao izdržati oštre ruske klime, ali na kraju, domaći agronoma otpornost na niske temperature razreda je uklonjen. Od karfiol je uvijek prisutan na našim stolovima na razne načine: kao prilog, kao osnova za supe, kao punjenje za otvorene pite, sirova u salatama i tako dalje.

To nije u stanju mirovanja pitanje koje se postavlja u mnogim ljubavnicama: "Kako kuhati karfiol?" Zaista, tokom dužeg kuhanja uništava mnogo vitamina i minerala, kao i njihove karfiol mnogo. Na primjer, u usporedbi sa bijelim kupusom, sadrži tri puta više vitamina C, uz tu je pro-vitamina A, B vitamina, vitamin PP. Prisutna u velikom količinom fosfora, željeza, magnezija, kalcija i kalija. Bogat karfiol i biljnih proteina, ali vlakna u tome mnogo manje nego u drugim vrstama kupusa, tako da je lakše za varenje i ne preopteretiti crijeva.

Odlučite koliko je potrebno da se kuhati karfiol ovisno o svojoj veličini i prirodi hrane, za koju se priprema kupus. Ako je kupus podijeljena u male cvetova, a zatim kuhati dok ne bude spremna da bude 10-15 minuta, kada je kupus se kuva cjelini, onda je njegova priprema traje oko pola sata. Za hamburger, složenac ili uzgoja za pohovana, kupus kuvano cijeli kupus dovoljno za oko 15-20 minuta dok ne omekšaju, tako da ne gubi hranjive tvari tijekom daljnje kuhanje. Ako je juha sa karfiolom sadrži sastojke koji su kuhani duže nego što je, na primjer, krumpir, svježi grašak, grah, riža, prvi put ove proizvode, a tek nakon nekog vremena dodati cvetova kupus.

Cook karfiol po mogućnosti u emajl lonac, da se izbegne uništavanje vitamina. Ako je voda u kojoj kuhani kupus dodajte žličicu bilo kiselina (ocat, sok od limuna) ili mlijeko stakla, sneg-bijeli kupus neće izgubiti oblik. Voda za kuhanje karfiol potrebno je uzeti malo, ili još bolje - da se pripremi za par. Usput, ne žele da nauče kako kuhati karfiol u ovom slučaju? Ako je karfiol na pari, a ova metoda je svakako najbolji u ishrani i hrana za bebe, svoje vrijeme kuhanja se povećava za 10 minuta u odnosu na konvencionalne kuhanja.

Frozen karfiol se kuva 15-20 minuta.

Originalni recept:

Pita "Obojeni bajka."

potrebni za tijesto: 2 jaja: čašu brašna; 125 gr. maslac; 2 kašike pavlake; prstohvat soli.

Za punjenje vam je potrebno: crvena, žuta i zelena paprika - 1 komad; karfiol oko 500g.; 3 jaja; kup krema; ½ šolje mlijeka; 150 c. tvrdi sir; mješavinu sušenog bilja.

Kombinirajući pavlaka, maslac, jaja, brašno i sol, umijesi mekano, elastično tijesto. Umotajte ga u plastičnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.

Karfiol, čir, cool, rastavljati u cvetova. Da ne morate brinuti svaki put o tome koliko kuhati karfiol za pitu, možete samo pokušati nož najdeblji dio svog stabljici. Ako stabljike ima polutvrdi, kupus više kuhanja nije potrebno.

Isperite paprike, izvadite sjemenke i izrezati na trake.

Vrhnje, jaja i mlijeko tukli sa mikserom, dodajte sol, dodati bilje.

Rashlađeno roll tijesto u tankom sloju, da se formira na rubovima ispusta. Dijeliti na osnovu testa cvasti kupus, paprika trake i pokriti ih sa šlag smjese. Posuti kolač ribani sir i peći u rerni zagrejanoj na 200 ° C, oko 40 minuta.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.