Kotleti od šarana: recept sa slikom

Riba - vrlo vrijedan i lako probavljiva proizvoda. Sadrži mnogo korisnih vitamina i minerala. Zbog toga se često koristi u kulinarstvu. To je odlična osnova za pripremu raznih juha, salata i ispuna za slane pite. Njegova upotreba u kuvana, pržena, pečena i konzervirano obliku. Ali najukusnije hamburgere dobijenih od šarana, recept i fotografiju koji ćete naći u ovoj publikaciji.

Opšte preporuke

Da bi sočna i ukusna hamburgere, trebate koristiti samo svježe, kvalitetne ribe. Ako ne prodavati u prodavnicama šarana file, možete kupiti cijeli trup, kao i da ga sami smanjiti. Naravno, to će biti potrebno malo više vremena, ali rezultat je izvan pohvale.

Po pravilu, dodajte mljeveno riba jaja, kruh natopljen u mlijeko, luk, soli i aromatičnim začinima. Za veću sočnost se uvodi malo putera ili mast. Ali moramo imati na umu da je u ovom slučaju, gotovih jela neće biti pozvan dijeti. Prije termičke obrade šarana pljeskavice valjani u pšenično brašno, a griz ili krušne mrvice. U ovom slučaju, oni postaju ukusna oštar.

Opcija sa punjenjem

Prema tehnologije opisane u nastavku ispada vrlo ukusna i ukusne ribe jelo. Odlikuje se delikatan teksturu i idealan je kako za starije i za mlađe generacije. Serve to može biti gotovo bilo koje strane jelo. Ali najuspješniji šaran kotleti u kombinaciji sa pire krumpirom i svježe povrće. Na razmaziti vaša porodica srdačna večeru i korisno unaprijed Ponovo proverite da li imate pri ruci:

• Pola kilograma šarana fileta.
• Luk sijalicu.
• 3 sirova kokošja jaja.
• 100 grama ustajalog bijeli kruh.
• 120 mililitara kravljeg mlijeka.
• 50 grama prezle.
• Sol, začini i rafiniranih ulja povrća.

slijed akcija

Proces pripreme kotleti šarana (recept sa slikom koraka predstavljen ispod) je uslovno podijeliti u nekoliko jednostavnih koraka.

Korak 1. Prvi korak je da to kokošja jaja. Oni se pere, hladnom vodom i staviti na vatru. Jednom kuhana, oni se hlade, pročišćeni iz ljuske i uklonite na stranu.

Korak 2. Sada je vrijeme da se uradi filet ribe. Oprati šaran rez nije previše velikih komada i prošli kroz mljevenje mesa, zajedno sa glatkom bulb luk i hleb natopljen u mlijeku.

Korak 3. rezultiralo masovnim dodati malo soli, sa začinskim i temeljito umijesi. Rezultirajući dlake podijeljena u tri približno jednaka komada. Svaki od njih je spljošten u palačinke, u centru koji se nalazi na kuhano jaje, i oblikovati u pljeskavice.

Korak 4. Napravite način poluproizvoda valjane u prezle i pržene u tavi dok ne porumeni. Skoro gotova kotleti šarana pomak u posudu, od kojih je dno blago podmazan biljno ulje, i stavio ih u pećnicu. Peciva na standardnoj temperaturi oko četvrt sata.

Opcija sa heljdinog brašna

Prema ovom receptu ispada veliki niskokalorične jelo, dobro kombinira sa svježim salatama od povrća. Odlikuje se neobičan okus i vrlo ugodan miris. Da bi se u ishrani kotlete šarana, čine pružanje svih potrebnih komponenti. Budite sigurni da se brine, u pravo vrijeme u kuhinji found:

• Kilogram šarana.
• 3 kašike heljdinog brašna.
• 250 grama crnog luka.
• 3 mililitara sirovih biljnih ulja.
• Sol i papar mješavina.

Opis procesa

Oprati i obsushennuyu riba se reže u fileti i dvaput mljeveni kroz mašinu za mlevenje mesa. Isto tako, dolazi sa glatkom luk. Na rezultat težina dodao biljno ulje, sol, heljda brašna, mješavina paprike. Sve ruke snažno masirao dok glatka.

Gotov nadjev mokrim rukama stiskati off male komade i stavite ih u željeni oblik. Prženu ribu kolača od šarana u tiganj, podmazivati sa minimalnom iznosu od biljnog ulja. Osim toga, takvi proizvodi mogu se peče u pećnici ili kuhati na roštilj. Služiti ih sa rižom, svježe ili pržena povrće.

Opcija sa krompirom

Šarana file - gotovo idealan sastojak za pripremu mljevenog ribe. Razlikuje se gusta struktura i ne raspadne prilikom obrade. Osim toga, sasvim je masna, tako da će sočan i tender jelo. Ovaj recept za ćufte od šarana uključuje upotrebu određenog seta proizvod. Dakle, unaprijed sigurni da će vaš dom pronaći:

• Pola kilograma šarana fileti.
• Par luk sijalica.
• ½ kašičice jabukovog sirćeta.
• Steam krompir.
• Lovorov list.
• 200 grama putera.
• Gomila zeleni luk.
• Brašno, sol, mirisni začini i rafiniranih ulja povrća.

algoritam za kuhanje

Ako niste u mogućnosti kupiti file, možete koristiti cijelu ribu. Ali to će morati da izgrade svoje. Od brušenog i bez utrobe trupova odvojeni glavu, rep i peraje. Nakon toga, oštrim nožem napraviti rez duž kičme i uklonite ga zajedno sa velikim rebrima kosti. Na kraju bez utrobe ribe pažljivo uklonite koru.

Rezultirajući fileti se peru u tekuću vodu, izbrisana suvo sa jednokratnu upotrebu kuhinjske krpe i isecite ne prevelika komada. Pripremljeni riba se mljeveni kroz mlin i povezan je prethodno ribani krompir i dlake na luk. tamo poslao i soli, začina i list tlo zaljev. Rezultirajući masa sjeckani zeleni luk je dodao i dobro izmiješati dok uniformu.

Gotov nadjev mokrim rukama stiskati off male komade i stavite ih u željeni oblik i Paneer u pšenično brašno. Rezultanta poluproizvoda šalju žestoke tiganj podmazivati sa rastopljenim maslacem, i prženi za nekoliko minuta sa svake strane. Prva šarana kotleti kuhani u otvorenom brodu, sam na umjerenim topline. Jednom kada su porumeni, pažljivo ih preokrenite na drugoj strani, pričvrstite plamenik i pokriti posudu s poklopcem.