Kuhanje juha Uzbek

Shurpa - dovoljno je bogat i gust obrok u supu. To se odnosi na nacionalne kuhinje Uzbekistana. Ovo jelo se naziva shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa, shurvo. Uzbek juha je jedna od prvih, naravno. Recepti za kuhanje vrlo mnogo, jer u svakom regionu države da zadrži svoje tajne kuhanja.

Kako pripremiti juhu uzbečki: Značajke

Ovo jelo ima svoje karakteristike:

- sve povrće izrezati na prilično velika;
- gotovo sve recepte predstavljaju paradajz;
- povrće se kuva dugo i na laganoj vatri, tako da je ukus čorbe zasićenih.

Podnošenje ovo jelo je vrlo originalna: moguće je da se razdvoje (meso i povrće - neki jela, čorbe - s druge strane), ili sve zajedno. Uzbek juha, kao i sva jela, ukrasiti razne zelje.

Potrebne sastojke, posebno za kuhanje

Da pripremi prve klase Uzbek juha, potrebno je:

- 1.8-2 litara vode (shurpa konačno treba da dobije gusta);

- 250 g crnog luka;

- 1-2 komada. slatke crvene paprike;

- 5-6 komada. krumpir mali (oko 200-230 grama);

- 400-500 g janjetine (može filete ili rebra), fit i goveđeg mesa;

- jedan ili više malih paradajz kašike paradajz pirea (ovisno o serijama i željeni zasićenja);

- 180-200 g mrkve;

- začin (crna, slatka paprika, sol, češnjak, itd, moguće je prema individualnim željama ..);

- raznog bilja (peršun, cilantro, mirođija, i još mnogo toga - po ukusu).

Ovisno o broju obroka broja komponenti može se podesiti u skladu sa ličnog izbora, glavna stvar koja shourpa debeli i bogati.

Kuhanje juha Uzbek dalje. kuharnichestva korake:

1) meso ili rebra, izrezati u male komadiće i stavite da provri na maloj vatri 20-25 minuta. Odmah sol, zatim za navigaciju po ukusu.

2) Nakon malo čorbe mesa, dodajte povrće (grubo sjeckani ili srednje - prstenova). Ovaj biber slatki krumpir, mrkva, luk.

3) Sve ovo kuvati nad vrlo laganoj vatri 15-20 minuta. Bujon treba dobro hraniti i sa mesom i povrćem.

4) Nakon toga, uzeti paradajz, uklonite koru od njega (morat ćete sipati ključalu vodu), tri i dodajte supi. Ako se, umjesto paradajz dodati paradajz paste, poželjno je žlicom 1. Ako dodate više, dobiti vrlo bogat ukus, a ovo je amater.

5) Kada je sve kuhati oko 50 minuta, a poželjno je oko 15 minuta prije konačnog kuhanje (to je jedan sat ili jedan sat i 20 minuta), postupno dodajte omiljeni začina - papar, mažuran, sušeni češnjak - u skladu sa individualnim potrebama.

Kada shourpa je spreman, on dobija zlatno-crvene, intenzivnu boju i okus. Meso i povrće su mekana, ali povrće će ostati netaknuta. U svakom obroku dodajte omiljenih vrsta zelenila. Važno je dodati začin na najbolje, da oseti ukus čorbe i povrća na prvom mjestu. To je vrlo ukusna i hranjiva jela, često služio za ručak.

Uzbek supa sa pšenicom

Tu je i dalje ukusan i hranljiv obrok sa imenom Hermas. Ovo je ujedno i Uzbek supa, ali sa dodatkom pšenice (pola čaše). Njegova posebnost je da je meso i pržiti luk dok ne omekšaju, a zatim sipati kipuće vode i zajedno sa ostalim komponentama za pripremu potpuna.

Jedan od najvažnijih faza u pripremi - priprema pšenice. Da bi se odvoji od ljuske lupalo u minobacačkom i postepeno vlaženje vodom. Zatim oprati i ponovo udarao - da omekša. Pripremljen pšenice treba dodati bujon nakon deset minuta kuhanja na laganoj vatri. I već tada dodati paprike, mrkva, luk i so.

Izuzetna karakteristika ove hrane - napajanja. Predstavio zajedno sa supom ili jogurt krema (katyk), ali oni ne rastvaraju u glavno jelo, au prihlebku preuzet iz odvojenih jela.

Procjene jela, ukusa

Uzbekistanske nacionalne kuhinje jako je pravo mjesto zbog svog bogatstva. Juhe su poznati po svom ukus i nutritivne gustoće. Drago mi je da možemo uzeti za pripremu i govedina i janjetina, i zasićenost da prilagodite ukus vlastitim određene količine začina. Među gurmane Uzbek juha se najpopularniji jedan od prvih mjesta.