Kupus pita - obiteljski obrok

Tradicija pečenja pite s ispunom pojavio pre mnogo decenija u Osetiji. Međutim, treba napomenuti da ova jela su pripremljena u porodici samo odmor datuma. Iako u svakodnevnom životu, kao što su pite pečen, ali to je bilo vrlo rijetko. Osetije pite i kupus su mogli kuhati u svakoj porodici. Sa pita recept, sa pripremom tijesta i punjenje svaki mali kuhar improvizaciju na svoju ruku, ali suština nije promijenio, a jelo završila naši dana, što je jedan od najpopularnijih i nakon traži na svakom domu stolu.

Prema tradiciji, na stolu odmoru morala je da se stavi pravo tri pite raznih vrsta, a nije teško pogoditi da je jedan od njih je bio kupus pita. Recept za njegovu izradu i brzo migrirali na ruskoj porodici. Važno je napomenuti da je kupus pita za lijen - to je samo mit, jer u stvari, to zahtijeva mnogo problema i strpljenja.

Potreban vam je sljedeće sastojke za tijesto:

- mlijeko - 500 ml;

- svježe ili suho kvasca - 50 g;

- Šećer - 1/2 do 3/4 v;.

- maslac - 150 g;

- Salt - 2 kašičice.;

- biljno ulje - 50 g;

- yaytso- 1 kom;.

- pšenično brašno - 1 kg.

Hartije od vrijednosti će se smatrati tortu sa kupusom, gdje je prisutan u tankom sloju testa i sočno, i što je najvažnije, ukusan punjenje. Potrebno je da se zagrijati mlijeko na toplo stanje. Pred kraj serije treba dodati istopljeni maslac i pred biljno ulje. Voditi računa da je sve u redu vymesheno.

Zatim, što rezultira tijesto treba ostaviti na jedan sat. Nemojte zaboraviti da ne dodate masnoće u tijesto. To se najbolje radi ručno nakon miješanja će doći od drugih sastojaka, tako da tijesto ispada mnogo ukusniji. Za početak, razblažiti kvasac u toplo mlijeko (ne vruće). Onda Float šećer, jaje, sol, što je rezultiralo masovnim bič umutiti. Imajte na umu da su još nije dodao ulje i brašno. Pet minuta kako bi se osiguralo da su svi sastojci se miješaju ", počeo je da se igra."

U ovom trenutku, prosejati i teže jedan kilogram brašna. Sljedeći mijesiti tijesto, to je najbolje za ovaj proces je pogodan za beton, a rezultat mješavina ostavite stajati. U ovom trenutku, topi potrebnu količinu ulja i sipajte svu lovu, dok miješajući. Kao rezultat toga, tijesto treba biti u mogućnosti da tender. Možda se čini na prvi pogled da će se tijesto držati, ali zapravo to nije tako. Kapacitet za tijesto staviti u torbu i stavite u malo zagrejanoj rerni (četrdeset stupnjeva). U ovom slučaju, pećnica mora biti isključen.

U trenutku kada je tijesto za pitu luta, lako možete početi donošenja nadjev.

Za to je potreban mali glavu kupusa. Fino usitniti povrće i stavite u šerpi. Pre-dodati malo ulja i prisolit kupus, kako bi ona za proizvodnju soka. Dodati malo šećera, biber i kuvajte dok ne omekšaju sa nije u potpunosti velom poklopac. Da bi kupus pita okrenuo Bole ukusan nadjev, možete dodati prstohvat usitnjene koprom i sjeckani jaja. Možete dobiti prilično dobru kombinaciju. U stvari, mnoge opcije preliva možete improvizirati s obje strane samih proizvoda, kao i sa svojim omiljenim začinima. To sve ovisi o preferencijama domaćinstva i gosti, kao i sposobnosti i maštu domaćice. Uzmite kupus pita onako kako želite da bude.

Ostavite tortu za pola sata na stolu, a za to vrijeme je bio blago porasli. Pre stavljanja proizvoda u rernu, operi površinu sa mješavinom jaja i jedna kašičica vode. Pećnicu treba zagrijati do 180 stupnjeva. Pecite 17 do 20 minuta.

Također treba napomenuti da to može ispasti dobar kolač sa kiselim kupusom, ako ga koristite umjesto svježe, ali ovo jelo je stečena okus, okus punjenja i torta će biti drugačije.