Kako ispeći tortu ribani

Teško je nabrojati sve vrste testova koji se koriste za pripremu slatke kolače. Ali ribani pitu uvijek ide u kućni ljubimci zbog svoje ljubavnice skromni na posebne uvjete i vještinu kuvara. Za mnoge je miris detinjstva sa istim peciva s marmeladom ili jabuke.

Klasični rezani pečene pita sa pekmezom od šljiva, protrljao ribizle ili jabuka pekmez. Ali najviše ukusna, kao praksa pokazuje, proizvod je džem. Poželjno je da je punjenje je kiselo, a zatim kolač nije cloyingly slatko.

Još jedan izvanredan imovine, koja je ribani pitu, ova varijacija u ukusu. U ljeto kao punjenje, možete koristiti razne bobica i sočne plodove. Dobar u rendanu Cherry Pie, iz koje je prethodno jame moraju biti uklonjeni. Zimski verzija punjenja bobica - smrznute hrane.

U srcu popularnog deserta je shortcrust pecivo napravljeno od brašna, jaja, maslaca i šećera. Plus prašak za pecivo ili soda. Recept je potrebno da se krene od količine masti (maslac, margarin ili širenje), kao brašno uvijek ima drugačiji iznos, ovisno o sadržaju vlage i raznolikosti. Ne uzimajte brašno sa visokim sadržajem glutena, čini tijesto previše gust, čak i teško.

Ribani na torti srednje veličine koji najbolje odgovaraju u okruglog oblika prečnika 24-26 cm ili u kvadrat sa stranicom od 26-28 cm, potrebno je da se paket putera 200 g brašna 3 šalice kuva, ali to nije uvijek sve ide u tijesto. Potrebno je još jedan jaje i 150 g šećera. Slast se može prilagoditi vašim željama i uzeti šećer na 30 grama više ili manje.

Priprema testa tehnologija je jednostavna i brza, potrebno je samo da dobiju nafte u unaprijed frižidera, tako da postane sobnoj temperaturi. Mix sastojcima povoljno koristeći kombajna. U posudu za popunjavanje polovinu kuvanog brašna pomiješana s praškom za pecivo, zatim dodati jaje i šećer. Miješati sve dok glatka masa i početi polako sipajte preostale brašno. Kao rezultat toga, treba da krut tijesto.

Ribani pita tijesto se pravi od hladnoće, tako da je potrebno staviti batch u zamrzivač za oko pola sata. Da bi tijesto bilo je lako raditi, prije slanja na mraz, poželjno je podijeliti cijeli komad u dva dijela. Jedan da malo više nego drugi, približan odnos - 40% i 60%. Zamotajte svaki komad u plastičnom folijom odvojeno.

Dok se tijesto hladi, treba uključiti zagrijati pećnicu i pripremiti pleh. Osnovna obuka - da postavi na dno papirom za pečenje, da lako uklonite krhki kolač. Masti papir nije potrebno, dovoljno je da se testirati. Jam treba biti na sobnoj temperaturi, ne previše gust, trešnje se koriste u svježe ili smrznute obliku.

To je vrijeme za prikupljanje tortu. Na ravnu ploču brzo utrljati veći komad tijesta na grubo rende, širiti ribani mase na papir za pečenje. Lagano pritisnite sloj dlan, bolje za distribuciju nadjev. Ako se koristi kao punjenje ili džem džem sloj ne smije biti veća od 0,5 cm, u suprotnom protok torta i da će spaliti. Trešnje je ispunjen jedan sloj.

Izuzetno ukusna skretanja ribani limun pitu. Koricu limuna se mora ukloniti pomoću fino rende i dodajte u tijesto tokom gnječenje. I ostatak limuna (bolje uzeti 2 komada) za mljevenje blender i dodajte nekoliko kašika šećera. Put na donji sloj je protrljao.

Na punjenje, bez obzira na oblik, drugi rešetku dio smrznutog testa ne lomiti. Stavi u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni. Nakon 15-17 minuta, kolač je gotov. Cut dijamanti u obliku toplote, rasprostire se u drvenu ploču.