Meso sa slivama - recepti za poznavaoce

Čim dođe zima, počinjemo da pretražimo očajnički za više izvora vitamina, popunjavajući nedostatak svežeg povrća i sunčeve svetlosti. Ako vam se sviđaju mala slatka jela - onda će vam suho voće pomoći. Ova jela nisu za svaki dan, ali ponekad samo neverovatno vole, na primer, meso sa slivama, recept koji mi se posebno dopao. Naravno, pripremanje ovog jela će potrajati puno vremena, ali, kako kažu, to vrijedi. Moj prvi recept za kuvanje slatkog mesa koji sam upravo dobio. To je bilo jagnje sa slivama. Tada sam koristio govedinu, ali je bio i veoma ukusan.

Meso sa slivama. Recept je klasičan

Uzmite jedan kilogram bilo kog mesa i na njega 150 grama sljiva i 150 grama luka. Takođe će vam trebati biber, biljno ulje i cimet, ali cimet već po volji. Takođe možete dodati i šargarepu, a ne loše, iako nisam primetio poseban uticaj na ukus. Pa, gde počinjemo? I počnite sa fino sesovanim lukom. Treba je lagano pržiti u biljnom ulju. Ako koristite šargarepu, dodajte ga nakon luka. Rez fileta na komade debljine oko jedan centimetar. Komadi mogu biti ili mali blokovi ili čitav sloj mesa. Ako su komadi dovoljno veliki, treba ih pržiti na jednoj strani oko tri do četiri minuta, a zatim se okrenuti. Ako je mali - onda jednostavno mešajte jednako. Za oko petnaest minuta dodajte slane i čašu vode. Zatim dodajte so, biber i cimetu i ostavite da se obara još 40 minuta. Zatim se miješajte i okačite oko petnaest minuta. Duga, vrlo problematična, ali ukusna.

Meso sa slivama. Recept za sušene kajsije.

Malo lakše svinjetina sa suvim kajsijama. Prvo pripremimo marinadu. Mješavajte crveno suho vino, sok od ananasa ili kruške u jednakim razmerama, začini po ukusu, nekoliko kašika meda. Možete dodati senf i malo sojinog sosa. Suvu marelicu i dodajte u marinadu. Isječite meso na komade. Otprilike, jedan komad - jedan služi, trljajte ga soljem i zalijevate karanfilićima, a zatim ostavite u marinadi najmanje pet sati (otišao sam za noć). Marinirano meso stavimo u rukav za pečenje ili obmotimo u foliju, dok pažljivo premazamo meso sušenim kajsijama i komadima kruške (možete imati ananas). Meso sa slivama u folijskoj pečenju do zlatne korune na temperaturi od 180 do 200 stepeni, a to je oko četrdeset minuta. Marinada se može malo kuhati, tako da je blago zgušnuta, a služi se kao sos za dasku. Ima veoma neobičan slatki i kiseli ukus.

Meso sa slivama. Recept sa krompirom.

Ovo je vrlo jednostavan recept za meso sa krompirom i slivama, ne samo ja, već i moje domaćinstvo. Krompir se sječe na tanke dijelove ili slamke, crni luk su semirenja, šljive se ne mogu sječiti. Svi sastojci se postavljaju u slojeve na dnu tiganja: krompir, crni luk, malo suve, malo soli, biber, a zatim ponovo krompir, luk ... Trebalo bi da ima najmanje tri sloja. Ima puno krompira, malo luka i slivova i samo malo - pet ili šest bobica. Sve ovo se sipa vrućom kuhanom vodom, tako da su slojevi potpuno nestali na vodi, i postaviti na kuvanje na vatri 20-30 minuta. Aroma je fantastična! Kada servirate, možete dodati malo pavlake.
Takođe možete kuvati meso sa slivama i pečurkama, iako je to prilično prazno jelo, ali ponekad se možete razgledati i na dan rada. U ovom slučaju, samo deo krompira se zamenjuje pečurkama, koje se prvo moraju kuvati. Pečurke uzimaju u vrlo strogom delu, inače neće biti tako ukusno: što više, to bolje.

Recepti sa mesom u svjetskoj kuhinji poznati su puno. Svaka nacija, svaka zemlja, pa čak i svaka porodica ima svoje kulinarske tajne. Nemoguće je pisati o svima.