Najuspješniji pratnja patka: nekoliko primamljiv recepti

Patka za većinu ljudi nije svakodnevna jelo. Ona se priprema za praznike i čekajući da jelo samo najbolji osjećaj. Izuzetno je razočaravajuće ako je glavna komponenta je imao odličnu, ali situacija se pokvario prilogom na patku. Što je bolje da podnese naglasiti ukus ptica i njen hlad, mi ćemo shvatiti u ovom članku, uzimajući u obzir detalje pripreme samog trupa i druge važne nijanse. I onda glavno jelo na stolu nikada ga razočarati sede ljudi.

A prilog uz patku: koji je bolji i zašto

Glavni faktor koji određuje izbor "pratilac" za ptice - posebno patka meso. Prvo, to je sasvim masna, pa je potrebno nešto što će apsorbirati višak masnoće. Drugo, meso patke je prosušen, iako u manjoj mjeri nego u piletinu. Treće, ima specifičan miris, koji nije sve duše. To jest, prilog uz patku mora prikrila svoju aromu. Postigao njegov začina i bilja - nije najbolje rješenje. Na kraju, odlučiti koju stranu jelo pogodno za patka, potrebno je, s obzirom na način pripreme većine trupa. Na primjer, ako je patka pripremljen sa limunom, gotovo najsavršeniji pratnja riža sa zelenim maslinama. A ako ih zamijeniti sa crnim maslinama, zaista požaliti - kvaliteta ukus je snažno pogođena.

Većina patka kuhana punjena mesa na to previše, ali ova metoda liječenja riješiti sve probleme odjednom. Najpopularniji "punjenje" - je antonovka. A savršena pratnja patku sa jabukama - a sami voće. Samo imajte na umu da su oni koji su uložili u, nisu dobri za jelo. Prije svega, oni apsorbiraju masti, a samim tim i ukus ispada, najblaže rečeno, čudno. Osim toga, ove jabuke gube strukturu, okrećući gotovo do kašu. Pismen domaćice jednostavno bacaju, i za ukras obkladyvayut trupa kada pečenja cijeli plodovi.

Nekoliko činjenica o kupus

Ljudi tek pečena ptica osim piletine, čak i ne znaju da kupus - najbolja pratnja patku. Ova kombinacija daje odlične rezultate, ugodan i oku i nosu, i stomak. Samo pristup u pripremi kupusa moraju odgovorno i kompetentno. Prva Shinko čvrsto glavu. Možete primijeniti tradicionalne rezove, trake, trgova, možete usitniti kupus. Kupus je slanim i iskusan; začini se biraju na preferencije toque, ali oni moraju biti malo naribanog đumbira. Nekoliko jabuke očistiti i na kockice; da ne potamni, možete posuti sa sokom od limuna. Sve je dodao do tiganj kada patka počne da pusti sok. Njegova masti i treba pripremiti kupus. On dodaje kako otpusta iz lešine ptica u povrća. Sjajna pratnja patka će biti spreman u isto vrijeme s njim.

Sirovi kupus se lako može zamijeniti sa kiselim kupusom. Da li dodati ovaj događaj da joj jabuke - pitanje ličnog ukusa, i kuhanje se vrši sa otvorenim poklopcem.

povrća fantasy

Uvijek uspješan je za opskrbu patka povrća. U svom sirovom obliku to može biti samo dodatak drugim podrška - salatu obično dovoljno za ptice. Ali pečena ili pirjana povrće - ono što vam treba. Lovely povrća pratnja patka može pripremiti na ovaj način.

Repa cut polukruga centimetra debljine. Slično bundeva se smanjiti. Prostilaetsya pečenje pergament, on razlaže povrće se prskaju sa biljnim uljem i pospite majčinom dušicom u prahu. Oni će biti pečene oko četvrt sata. Tokom tog vremena, tanke trake kruni korijena paškanata, a zatim - mrkva. Oni lagano poprskati limunovim sokom, pomiješana s pačja mast i začini. Uklonite iz pećnice solyatsya povrće, paprika, dopunjen pripremljene trake, pa čak i vraćen u isto vrijeme.

nelagodan krompira

Omiljeni gomolja omogućava kompanije pržena patka. Međutim, uobičajeni pire krumpir - to je zanimljivo. Bolje je da se nastavi kako slijedi. Mala glava češnjaka umotana ne preblizu u foliju i peče kroz u pećnici pola sata. Bijeli luk u ovom trenutku će izgubiti fokus i da će dati prikopcheny jelo okus. Krompir je kuvana na standardni način, onda je napravljen od pire sa masnim vrhnjem i maslacem. Kada je skoro šlag na pompu, pire krumpir začinjen muškatnim oraščićem, opuštene prženi češnjak, sjeckani svježi peršun i biber. Malo više tući dati uniformnosti - i divan prilog uz patku je spreman! Za mnoge je to najbolje i najpoželjnije.

Klasika žanra sa ažuriranja

Tradicionalno je služio sa patkom sa jabukama služio heljde. U principu, harmoničan verzija. Međutim, uobičajeni nered na stolu praznika izgledaju dosadno. Više primamljivo da bude "komplikovano" verzija. Potrebno je dobro sapi, nemleveno pravljeno po pravilima: dvije čaše vode po heljde, tiha vatra i labavo prekriven poklopcem. Dok kaša je čamio, srednje veličine luk izrezati na pola prstenje, i oguljene gljivama - velika kriške. Oba sastojci su pržene do konačnog spreman. Heljda s okusom ulje, povezan sa zazharki, postavljena je na patka s okusom koprom i peršunom.

Gourmet: mandarina ajvar

Ako želite da se neobičan pratnju patka, možete izgraditi jelo koje će bez sumnje impresionirati sve svoje goste. Za njega, pivo ocat sirup i šećer uzeti u jednakim iznosima. Kada je zadebljan, sa okusom cimeta, slomljena čili paprike i naribanom đumbira. Mandarine se čiste i rastaviti na kriške. Ljutika fino srušio i mješoviti sa voćem. Teško je sirup ohladi na 80 stupnjeva, oni su bili ispunjeni ajvar, i dalje hladi jelo je već u kolekciji. Veoma neobično, originalno i ukusno prilog uz patku!