Nekoliko savjeta o tome kako Pickle krastavci

Pickles - hrana, omiljeno mnogih porodica. Oni mogu poslužiti kao samostalno predjela i može se dodati u razna jela. U tom slučaju, svaki kuhar ima svoj recept i manjih podešavanja kako bi ih ukusniji. Postoje neke jednostavne, ali važne savjete o tome kako Pickle krastavci, koje dijeli većina.

Na primjer, trebate pažljivo razmotriti izbor voća. To je najbolje Pickle povrće samo izvukao iz vrta. Međutim, ako to nije moguće, potrebno je da izaberete relativno svježi krastavci čija dužina ne prelazi 12 cm. U ovom slučaju, meso bi trebalo biti dovoljno debeo. Prije nego što kiseljenje krastavaca, kupio na tržištu, oni treba potopiti nekoliko sati u hladnoj vodi. To će im svježe vratiti.

Polaganje fetusa u teglama je vrlo važno. Često se preporučuje da se na dnu staklenku staviti biljaka i začina, koji se uzimaju za očuvanje (obično mirođija suncobrani, lovor, piment, itd). Preliveno krastavci, koja će se nalaziti drugi dio začina, a zatim ponovno povrća. Dakle, svi sastojci postavljeni slojevi, čime impregnacija plod aromama začina.

Na pickle krastavci, ocat neće trebati (inače će dobiti marinirani). Dakle, možete poduzeti sljedeće recept. 5 kg češnjaka glave povrća potrebno nekoliko cvasti koprom, hren pet listova, sol (1 žlice. Spoon po litru tekućine), kora hrasta. Ponekad savjetovao da dopuni začina grančice i lišće višnje i ribizle.

Na dnu emajliranog sloja tave su postavljeni sve sastojke. Odvojeno priprema salamuri, što se prevodi u povrće sa začinima, tako da tečnost ih u potpunosti pokriva. Postavljen na vrhu ploče. Posudu sa sadržajem je ostalo za nekoliko dana na sobnoj temperaturi.

U pripremljene staklenke, pre-sterilizirano, razlaže krastavci (ako su imali obojena bijela, potrebno je oprati), i ovdje staviti svježe bilje i začini. Slane vode može da se pripremi za novu u kojoj solilis povrće, i čir. Vruće tečnost sipati u bankama koje se zatim zatvaraju sterilizirana kape.

Mnogi domaćice misle da znaju kako Pickle krastavci, jer veliki broj recepata. Dakle, rezultat je svjež, ukusna predjelo, možete koristiti sljedeće metode. Uređen u tegli sipa ostuzhennym krastavac salamuri i otišao za nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Kada željeni kiselost i prijatnog mirisa, proces fermentacije je zaustavljen. Za tu svrhu, slana voda se sipa u čistu posudu, povrće se pere i stavi na sterilne banaka. Filtrirani tečnost je kuhano i onda sipa u konzerve koje su zatvorene poklopcima.

Govoreći o tome kako Pickle krastavci, ne možemo zanemariti sljedeće metoda, koja koristi senf. Jelo kuhani na ovaj način, ima posebnu snagu, a mogu biti pohranjeni na duže vrijeme na sobnoj temperaturi, što je posebno važno za one koji nemaju podruma.

U pripremljene staklenke su dodao krastavci, začini (papar, češnjak, hren, peršin). Odvojeno priprema salamuri. Za to se rastvara u litru vode 2 žlice. žlice soli. U tri litre jar trebat će vam oko sat i pol litre tekućine. Konzerve ispunjen kipuće slane vode, a zatim su prekrivene plastičnim poklopcima i ostavite dva dana na hladnom mjestu. Nadalje, svaki kontejner se puni na 2 žlice. kašike suvog senf u prahu, konzerve su ostavljeni za nekoliko sati. Onda je slana voda se odvodi, kuvano, sipa natrag banke valjane.

Prije nego što kiseljenje krastavaca, treba da budu zabrinuti za svoje kasnijeg čuvanja, kao i pripremu svih sastojaka koji će biti potrebni.