Patties od lješanog peciva - brzo, ukusno, izvrsno

Pite su jelo koje smo voleli od detinjstva, podsećajući na školske praznike provedene sa mojom bakom: dugo letnje šetnje s prijateljima i topli i ugodni večeri sa šoljicom ukusnog i svježeg mlijeka. Sećam se kako sam išla kući sa ulice, gladna, umorna, uzimajući patty prije nego što nisi imala vremena da se ohladi i uživaš u najdeleljnijim što ljudi mogu izmisliti, barem tako izgleda u tom trenutku.

Vremena su se promenila, odrasli smo, stvorili smo našu porodicu, domaću i još uvijek smo ljubitelji pita. Neko još uvek voli da se bavi testom testa, neko ga kupuje u prodavnici, a ljubitelji laka i vazdušna francuska pečenja zamijenili su je s lješnom testom.

Puff pastry došao nam je direktno iz srednjevekovne Francuske, autor njegovog recepta je poznat, zahvaljujući svom pronalasku, francuskom kuharu Claudiusu Geleu. Pošto je bio siromašan i skroman učenik slađice, slučajno je izmislio najznačajniji recept koji se širio širom svijeta i zadovoljava nam delikatnu i laganu konzistenciju nekoliko stotina godina. Puno velikih jela i deserta pojavilo se i do sada se pojavljuju zahvaljujući lješnom slastičaru: kolači, kolači, peciva, hljeb, rolne, kroasane i mnoge različite opcije.

Puff pastry je odličan doručak za decu i muž. Eksperimentišite sa punjenjem. Možete staviti bobice, voće, piletinu, pečurke, sir ili sireve unutra - u svakom slučaju, lišće peciva će raditi svoj posao, a patties će postati vaša omiljena poslastica za vaše domaćinstvo.

Punjenje za lješno pecivo može zavisiti i od kuhinje koju želite. Francuzi, na primer, obožavaju slatke kroasane sa jagodama, sirom, čokoladom i kremom. Za Italijane, najvažnija komponenta je paradajz i masline. Na istoku, iz ovog testa, uglavnom su napravljeni različiti slatkiši.

Puff torte sa piletinom, sirom i pečurkama su posebno popularne među ruskim navijačima lišćem peciva. Uvek su sočne, nežne i krhke. Oni savršeno zadovoljavaju glad, ali imaju i neverovatan sadržaj kalorija, tako da oni koji se plaše za svoje forme treba ograničiti na takvu pečenje.

Prodavnice nisu uvek sveže, pa je najbolje da sami kuvate pite iz lješne peciva. Testo se može kupiti u prodavnici ili ručno rađati kod kuće. Za njegovu pripremu vam nisu potrebne posebne veštine u kuvanju. Samo malo strpljenja, dobro raspoloženje i potrebni sastojci. Brašno bacite vodom i so, formirajte kuglu i okrenite ga. Odozgo stavite pakovanje blago istopljenog putera, ponovo probajte i uvijte, a zatim ponovo i ponovo. Zatim zaviti testo u vreću i staviti je na hladno za dan. Sutradan, još nekoliko puta ga uvucite i izvucite. To je sve što vam je na raspolaganju alternativa testu za kupovinu prodavnice, možete kreirati.

Pače iz lisnatog peciva se takođe lako pripremaju, a što je najvažnije - ne mogu se pokvariti. Uzmite komad testa, lagano ga svrčite, ali ne mnogo, u suprotnom će pite biti teške i da uopšte neće biti vazdušne. Prekini, odmah proširite punilicu ili samo potresite šećerom i isključite, kako želite: curlicue, u obliku kroasane ili patty i poslate u pećnicu 20 minuta. Ne zaboravite, pre nego što ih uredite u pećnici, podmazujte ih jajima, tako da oni ispadnu rude.

Posebno ukusne takve pite za doručak s kafom ili čajem. Štaviše, kuvanje traje dosta vremena, posebno ako su testo i punjenje već spremni. Neka tvoje jutro bude mirisno, nežno i sveže kao pite od lisnatog peciva!