Piletina na žaru kao obećavajući i profitabilan poslovni projekat

Svako voli jeftinu i ukusnu hranu, a aroma sveže pripremljene piletine teško će ostaviti indiferentnu i gladnu osobu. Zato se pile na žaru može sigurno pripisati kategoriji profitabilnih poslovnih ideja. Iz dana u dan, naš pogled se spušta na kompaktne štandove za kuvanje mesa sa pečenom koru, a mogućnost instaliranja odgovarajuće opreme u velikim prodavnicama daje nadamnu mogućnost otvaranja sopstvenog posla. Hajde da razgovaramo o ovoj vrsti poslovanja detaljnije.

Naravno, tržište vašeg grada je već prilično zasićeno preduzećima koja prodaju roštilj na grilu. Ali ovo ne bi trebalo da predstavlja prepreku na putu prema cenjenom cilju, jer sve moderne tačke ne pružaju svojim kupcima zaista kvalitetne i ukusne proizvode. Zbog toga je toliko važno dokazati sa dobre strane već u prvoj fazi formiranja biznisa. Hajde da razmotrimo osnovne korake, bez kojih neće biti moguće otvoriti sopstveni biznis na prodaji kokošića.

Pre svega, morate odrediti mjesto prodaje vaših proizvoda. Postoje samo dve opcije, od kojih svaka ima pravo da postoji. Prva opcija je fiksna tačka u velikom tržnom centru, kafiću, prodavnici prehrambenih proizvoda itd. Važno je da ne izgubite i odaberete prolazno mesto. Druga opcija je iznajmljivanje ili kupovina specijalno opremljenog kombija (tonera). Prednost leži u mogućnosti slobodnog kretanja oko perimetra naselja kako bi odabrali najpovoljnije mjesto. Cena takvog kombija sa zastakljenim prozorima iznosi 200-300 hiljada rubalja. Uz uspešan posao, možete razmisliti o tome da ga proširite i pregovarate sa prodajnim mestima o prodaji vaših proizvoda.

Druga stvar je što ćete kuvati piletinu na žaru. Oprema namenjena za ovu svrhu košta oko 50 hiljada rubalja. Tipično, savremeni električni ili plinski grill za piliće je dizajniran za približno 12-18 trupova i opremljen je toplotno otpornim prozirnim vratima i zidovima, što vam omogućava da posmatrate proces kuvanja. Uopšteno, standardna pileća pečenica na žaru oko sat vremena.

Takođe, potrebno je brinuti prije dobijanja potrebnih dokumenata za registraciju IP-a. Pored toga, bit će potrebne odgovarajuće saglasnosti od SES-a, energetski nadzor i glavni lekar, koji će s vremena na vreme provjeriti vašu piletinu na žaru zbog sigurnosti i podobnosti za implementaciju. Imajte na umu da će vam trebati najmanje dva zaposlena koji će raditi u smjenama. O veleprodajnim kupovinama i svakodnevnom snabdevanju sirovina moraće se složiti sa najbližom farmom živine. Zapamtite da plastične kese i vreće za foliju nisu samo sastavni elementi takvog biznisa, već i dodati značajan iznos ukupnim troškovima za njegovu organizaciju.

Uopšteno govoreći, kako biste otvorili svoj posao i prodavali pileće grilje, biće vam potrebno oko 150-200 hiljada rubalja. Period vraćanja takvog poslovnog projekta će biti oko 1 godine. S obzirom na gornje nijanse, on može donijeti stabilan prihod.