Pripremite umak od jabuke za zimu - na bilo koji obrok!

Klasični Engleski sos, jabuke Granny Smith (ove sorte nije samo tradicionalni izbor, postoji dobar razlog - od kiselog voća okus bogatiji umak) služi meso, perad, pa čak i ribe. Svinjsko pečenje, na primjer, za one koji su prethodno pokušali sa sosom, bez toga predstaviti nemoguće. Nudi umaku od jabuka za zimu, jer se čuva lijepo.

Malo istorije

Veliki jabuke Granny Smith debljine kože, zelena, izuzetno hrskave, sočan i vrlo popularna među djecom. Gotovo da nema slatko, možda čak i kiselo. Antioksidanti na najvišem nivou. Bred u Australiji, asketski žena, koja je došla iz Engleske. Anna Maria Smif je rođena 1799. godine, da je vrsta jabuke u je duga priča. "Granny" - sleng za "baka", ovjekovječio njegovo ime kroz ikad omiljenih osoba jabuke. (Za usporedbu - Sovjetski voće - sirila Symyrenko).

sa češnjaka

Mi ćemo trebati 4 zelene jabuke, ako ne i Symyrenka i baka Smif-svim sredstvima kiseline i velike. Oguliti ih, izrezati u tavu, prskanje sa šećerom: jedna jabuka - jedna žlica. Put 4 gvozdichiny. Ulijte vodu - gotovo u rangu sa sadržajem - i čir. Zatim se svode sa miješajući na laganoj vatri dok jabuke neće dobiti dosljednost pirea. Mnogi ljudi Žena u umaku od male komadiće ne završe kipjeti jabuke, ne možete postići uniformnost uz pomoć blenderu. Kipuće sos od jabuka da prebaci u sterilnu teglu i zatvorite prokipyachonoy poklopac. Sada je cool i staviti na hladnom mjestu. Na isti način se može napraviti sos od jabuke u zimskom povećanjem proporcije u kombinaciji proizvoda.

Skoro-vegetarijanac

Naravno, ovo je najbolje odgovara berbe mesa. Ali, iznenađujuće, vegetarijanci također pripremaju klasična sos od jabuka. Recept koristi isti, uz neke varijacije. I onda drago da jede sa sirom ili samo širenje na tost ili svježi kruh. Finom sosu od jabuka i sira ploča. Vrlo ukusno toplo. ljetni miris će se širiti u cijelom stanu, ako kuhinju zagrijati sos od jabuke. Jasno Tri velika zelena jabuka sa kiselim ukusom, uklonite cijelu jezgru. Apsorbirati šećera (50 grama torbe), stavite nekoliko gvozdichin, prstohvat soli, koricu limuna i sok. Melt pedeset grama putera u tiganj, dodajte jabuke sa začinima i čir. Sljedeća - smanjite temperaturu što je više moguće i kuvati uz mešanje za dvadeset minuta. Možete pyurirovat blender. Skladištiti u čistom, čvrsto zatvorene, jar u hladnjaku.

Sranje i sos od jabuka

Vrlo korisno i vrlo ugodna umak ukus sa jabukama. Recept je kako slijedi, što može podići ukus ribe, peradi, mesa i kobasica. I samo kruh je dobar. Na 4 velike zelene jabuke potrebu limuna, kašiku vode i šećera, malo - 20 grama - korijen hrena, naribanog na najfinije rende. Jabuke slobodan od kore i srži, izrezati na manje, dodajte vodu sa šećerom i cijeli limunovog soka, proključa i kuvajte preko laganoj vatri pola sata sa miješanje. Samljeti blender, ponovo provri, sklonite sa vatre, dodajte hren. Zatvori u sterilnim posudama. Stavite umak od jabuke za zimu u podrumu ili podrumu.

sa cimetom

Predivan sklad sa prženim i pečenim sa igre, patka, guska, turkey. Dobar razgovor na bilo meso, riba, sir. To se ne preporučuje za berbu sos od jabuke za zimu za ovaj recept. Za korištenje trebalo bi da bude na nedelju dana, čuvati u hladnjaku. Bilo bi potrebno pola kilograma jabuka - definitivno zeleno i kiselo okus, čašu vode, kašiku šećera i četvrt kafu kašiku cimeta. Očistite jabuke i izvadite sjeme je potrebno, dodajte vodu i kuvajte pet minuta na visokoj temperaturi. Istrljajte zajedno sa tečnošću u blender pire. Dodajte cimet, šećer i još petnaest minuta svode na laganoj vatri, neprestano mešajući. Takav ukusan sos i hladna i topla, ali ne čuvaju za dugo vremena.

Osnovni recept

Ova popularna jelo je toliko često priprema u svijetu kuhinje, kao to je jednostavno izvršenje. Nakon što je osnovni recept uključuje samo zelene jabuke kiseline, vode i šećera. Ostatak kušati sastojci su komplementarne i implementiran u strogim recept na okus. Sos od jabuke za zimu može uzeti i cimet, i karanfilić, i muškatnog oraščića, i limun, i limete, pa čak i jabukovo. Dakle, morate uzeti 5 ili 6 kisela jabuka, izrezati na četvrtine, izrezati sredini, koru, kotlet ili sitno ili suptilno, sipa hladna kiseo vodu, kako ne bi imao vremena da potamni. Ne ostavljajte jabuke u rješenje za dugo vremena, tako da se ne izgubi vitamine. Zatim, u širokom tiganju kuhati jabuke i čašu vode. Kuhati - sa poklopcem na laganoj vatri. Više od četvrt sata da ga kuhati nije potrebno, ako je potrebno krupitchaty applesauce za zimu. Zatim dodajte pola šoljice šećera i činjenicu da je popis dodatnih sastojaka - na okus. Nakon ključanja, kuvajte još 5 minuta, a moguće je da se prebaci u čistu staklenke, bolje - mali. Ako je zima - sterilizirana.

sa paradajzom

Sos od jabuke za zimu samo dobro za tjesteninu, povrće, meso. I dressing za supu je odličan. Paradajz sos daje posebno ugodni okus. Oni bi trebali biti vrlo zrelo i mesnati. Po kilogramu zelene jabuke trebaju istu količinu paradajza, četiri luk, nekoliko ljute paprike, kašiku ne-jodirane soli, punu šolju šećera, ali crni i piment, klinčić, lovorov list staviti na dnu svake jar (kontejner se bolje nedovoljne za otvaranje umak za dugo vremena ne čuvaju), čak i đumbir može se dodati. Na vrhu pire krumpira u svakoj posudi je potrebno da sipa kafu kašiku jabukovog sirćeta i onda pluta. Paradajz treba osloboditi od kože, opekotine njih. Kora jabuke i izvadite sjemenke. Luk najbolje blender samljeti. Ove tri komponente s vrlo malom količinom obične vode trebate kuhati sa zatvorenim poklopcem za najmanje pola sata na laganoj vatri, zatim dodati ostatak - sol, papar, čili, šećer, pa čak i sve vrste začina. Kuhati, uz stalno miješanje još dvadeset minuta, a zatim primijeniti na potapanje blender i dovesti do usijanja drugi. Pripremio sipanjem banke za očuvanje, opekotina, kao i obično, i hermetički zatvoren.