Raženi kruh - recept za kruh stroj

Ljubavnica, preferirajući se peć za kruh njegova porodica znaju da je od raženog brašna da bude komplikovanije od čistog pšenice ili od mešavine. Hirovita raž vekna nije dovoljno vremena da odem ili ne da se nastane. Jer samo profesionalni pekari mogu biti sigurni u dobar rezultat pečenja. Za početnike, odlična alternativa može biti raženi kruh, recept za koji se zasniva na upotrebi brašna mješavina pšenice i raži u jednakim proporcijama.

Sada mnogi ljudi vole da koriste specijalnu opremu za pečenje. Ako odaberete dobar recept, a onda raženi kruh pekač kuhati vrlo ukusna! Evo tri opcije koje smo mi testirali.

Opcija 1: Recept raženi kruh Litvanija na pivo (za kruh za kavu)

Polaganje u kantu hleba mašina:

- malo manje od 2 kašičice suvog kvasca;

- sodium salt - 1 žličica;.

- 1 žlica sa brda šećera;

- 1 puna kašičica meda, koji po želji može biti zamijenjen s 1 žličica šećer;

- pečenje oguljene raženog brašna 250 g (ili 400 ml);

- brašno razreda I ili II 250 g (ili 400 ml);

- jedno jaje;

- 200 ml tamnog piva (nepoželjnih svjetlost);

- 100 ml jogurta - može se zamijeniti sa 100 ml jake crne čaj sa bergamota, ako volite ukus;

- 2 žlice biljno ulje.

Ako vaš kruh za kavu raženi kruh se može pripremiti u odgovarajućem trenutku, morate ga odabrati iz izbornika. Ali, u nedostatku programa "Kruh", možete kombinirati nekoliko opcija: prvu grupu režima za pizzu ili testa, onda, nije obminaya, da dođu 2 sata, čekati podizanje 2/3 visine obrasca, uključuju pečenje režim 45-50 minuta .

Opcija 2. raženi kruh Recept Suho kvas (za Breadmakers)

Dry napitkom kao pivo sadrži slada - proizvod potrebno za pripremu raženi kruh (recept je detaljno su dolje).

potrebno:

- malo manje od 2 kašičice suvog kvasca;

- sodium salt - 1 žličica;.

- 1 žlica sa brda šećera;

- 1 žličica meda, koji može po želji biti zamijenjen sa 1 žličica šećer;

- pečenje oguljene raženog brašna 250 g (ili 400 ml);

- brašno razreda I ili II 250 g (ili 400 ml);

- jedno jaje;

- 2 žlice Dry koncentrat kvas - Pour 300 ml tople (50 ° C) vode i ostavite stajati na malo ohladi, sipa u bucket Breadmakers;

- jabukovača ocat - 2 kašike (Daj kiseli ukus);

- 2 st.lozh. biljno ulje.

Napravljena je sličan utjelovljenje 1, jedina razlika je u nekoliko sastojaka.

Opcija 3: Recept Borodina krem kruh (hleb za kavu)

Mnogo puta, uvijek naći na "navija" porodice i gostima predivan raženi kruh recept prilogu testiran.

potrebno:

- suvog kvasca - 2 kašičice;.

- pečenje oguljene raženog brašna - 420 g;

- pšenično brašno pečenje razreda I ili II - 80 g;

- suvi hleb "Extra-R" - malo manje od 2 žlice.;

- soli - 1 kašičica bez slajdova.;

- med - 2 žlice.;

- 72% maslac - 2 kašike

- slad zavarivanje - 40 g (to je fermentirani slad raži, ispunjena s toplom vodom);

- vode na sobnoj temperaturi - 0,5 l (ili 0,8 l + 0,42 l)

- cijeli ili mljeveni sjemena kumina / korijander - TSP

Zavarivanje raž pripremiti unaprijed, koji fermentirani slad se sipa 80 ml kipuće vode i hladi.

Ako upute za Pekači za kruh Podesite željenu kako bi se postavile proizvode za pripremu raži kruh - onda ga prati. Ja učitati hranu u kantu kako slijedi: kvasac, raž brašno, pšenično brašno, suhi kruh kvasac "Extra-R", med, sol, maslac, slad ostuzhennoy čaja i vode.

Kumin sjemena i korijander je potrebno da posuti raženi kruh - recept ukazuje na to da je neophodno da to uradi za jedan sat dok kuhani veknu. Ali, to je lakše samo da dodate zemlju začina u tijesto i peći je već s njima, onda možete staviti uveče pečenje odgođen početak jutra. Pečena na raženi kruh ili modu, ako nema takvog programa, kao što je opisano u utjelovljenje 1.

Nadam se da barem neke od ovih recepata i uživajte vas!