Recept (wok) za svačiji ukus. Recepti za wok

Pržionica wok je kružni, dovoljno duboko pan kanonski oblik uskog dna i visokim zidovima. U pripremi je, proizvodi moraju stalno promiješati, tako da se ne spržena. Uz ovo povrće su mirisno i oštar. I sastojke ravnomjerno pečeni, treba ih smanjiti na komade iste veličine. To je ova funkcija vam omogućava da se jedinstven i neponovljiv svako jelo koje opisuje koji je za to pan recept. Wok je idealan za stvaranje i na pari i pržena jela. U ovo jelo može se pripremiti u samo nekoliko minuta. To je moguće zbog činjenice da je prženje se vrši na dovoljno visokoj temperaturi. Rapid termičke obrade vam omogućava da sačuvate najviše hranljivih sastojaka proizvoda. To rezultira vrlo koristan i lako probavljiva hrana. Wok: namirnica receptima, koje možete kuvana u ovom jedinstvenom mangala, opisane su u ovom članku.

Pasta sa morskim plodovima umaku

Sastojci: jedna mrkva, ½ slatka paprika, luk, tikvice, svježe gljive (100 g), brokoli (100 g), 400 g kuvanog škampi, vijetnamski dva paketa tjestenine, 50 g celera i soja sos. Pripreme. Napuni do kipuće vode za 5-10 minuta pasta. Zatvorite poklopac. U tepsiju, sipajte ulje i baciti gljive. Rešetka mrkva, paprike izrezati na pruge, prstenje - luk, na kockice - tikvice. Ispustiti vodu iz pasta. Stavite sve povrće u posudu i kuhati na jakoj vatri oko pet minuta. U ovom slučaju sastojke treba miješati. Zatim spustite kuhano morskih plodova. Miješajući, i dalje pržiti jelo za dva minuta. Dodaj brokoli, prethodno deli na cvetova. Onda se sastojci još jednu minutu, dodajte rezance i soja sos. Još jednom, sve promiješati i poslužiti. Nesumnjivu prednost je činjenica da su recepti za prženje wok uključuju upotrebu minimalnu količinu biljnog ulja.

Meso salata sa soja sosom

Sastojci: 100 g brokule glave crveni luk, 250 g govedine pisanica, biljno ulje, 70 g snijeg grašak, paprika, dva zubochka češnjak, klice 150g, rak štap, sol, Lime, soja sos, šećer, luk- ljutika. Počnimo. Strip cut rakova palicama i klice. Preko srednje topline, zagrijavanje peke i kapati u nju malo ulja. Nasjeckajte luk prstenje, podijeliti na komade brokule. Crush beli luk. Meso izrezati na tanke trake, i grašak - na dijagonalu. U tiganj, stavite brokoli i luk. Brown je povrće za dvije minute. Zatim staviti meso. Fry govedina za još pet minuta. Stalno promiješati hranu od centra prema vani, kao što je navedeno od strane recept. Wok ukloniti iz topline. Stavite pripremljene sastojke u tepsiju s paprom, čilijem i češnjakom. Sipajte malo šećera, soli i prelijte umak. Miješati sastojke. Onda je jelo na vatri još tri minute. Salata organizirati na pločama, zalijevanje sok limete i pospite vlašac. Prijatno.

Kineski juha

Četiri celer, mrkva, luk jedan, 1,5 litara čorba, vlasac perje (6 komada) 100 g rezance, sol, soja sos i malo sezama ulje - su glavni sastojci za koje je potrebna aktivna recept. Wok popuniti čorba. Dovesti do usijanja i njegovih pola vyparte tečnost. To će samo povećati ukus supe. Sve povrće izrezati na tanke trake. U odvojenom loncu provri voda. Stavi ga u povrće i Blanch ih oko dva minuta. Zatim uklonite ih skimer i isperite hladnom vodom. U kipuće lonac, stavite rezance i kuhati skoro do pune spremnosti. Zatim se odlije vodu. Stavite sve sastojke u wok, dodajte začine, malo ulja i malo soja sos. Pričekajte dok se juha dođe do kuhati i poslužiti ga na stolu.

Govedina u tajlandski

Sastojci: 500 g mesa, crnog papra, tri kašike soja sos, pomiješana s 30 g šećera, dvije glave brokule, mali luk, 300 g gljiva, dvije kašike mljevenog đumbira, 250 g snijeg grašak, 60 g vode i biljnog ulja. Mnogi recepti za wok uključuju upotrebu posebnog pikantnim prelivom. Da biste ga pripremili, trebat će vam 120 g soja sos, 10 g škroba, 90 g šeri octa, 80 g limunov sok, paprika. Uzeti tri zubochka češnjak, dva žličice šećera i svježeg bilja (peršun ili cilantro). Govedina usitnjava. Stavite meso u posudu i prelijte soja sos mješoviti sa šećerom. U takvom stanju goveđeg ostaviti da marinirati za 10-15 minuta. U ovom trenutku, dve kašike soja sos raspusti škroba. Dodajte sve potrebne sastojke za punjenje i sve pažljivo miješati. U ovom slučaju, bilje i češnjak mora biti temeljno slomljen. Brazier wok set za gas. To stavite luk prstenje, đumbir i biljno ulje. Miješanje, a zatim su sastojci ne više od jedne minute. Zatim dodajte meso u marinadu. Goveđi gulaš za pet minuta, miješajući često. možete dodati malo vode ako je potrebno. Zatim stavite grašak, rasklopiti na cvetova brokule i gljiva. Sve miksa. Pour gorivom i 60 grama vode. Kuhajte povrće dva ili tri minuta. Ako je potrebno, možete dodati soli ili soja sos. Prijatno.

Grudi piletina u slatko kiselom sosu

Sastojci: dva pileći fileti, biljno ulje, dvije kriške ananasa, luk, dvije paprike, 30 g soja sos, istu količinu rajčica i 60 g octa. Također je potrebno 150 ml bujona, 40 g skroba, sol i papar. To je vrlo jednostavno, ali u isto vrijeme rafiniranog recept. Wok s piletinom, iseći na tanke trake i sa ukusom soli i papra, staviti na vatru. Pržiti meso ulju dok ne tamnjenje. Izrežite luk na pola prstenje, paprika i ananasa - kocke. Izvadite meso iz posude. Pripremljen povrća i ananasa Stavite u tepsiju i Braun mali, stalno miješajući. Mix rajčica s octom i soja sos. Dodajte čorba i škroba. Temeljito miješati sve dok glatka i sipajte u tepsiju. Kada će jelo postepeno zgusnuti, dodajte sol, papar i mesa. Čekati dok ne proključa i uklonite posudu od vrućine. Jelo će ići savršeno sa prilogom kuvanog pirinča.

začinjena svinjetina

300 g mesa, 60 g soja sos, a čen belog luka, 30 g tla đumbira, pola ljute paprike, 2 luk, grašak mahuna, paprika, mrkva, biljno ulje i so - su glavni proizvodi, koji su potrebni za izvršenje recept. Zagrejte wok na vatru. Nasjeckajte luk prstenje, trake - mrkva. Sve povrće, uključujući grašak, prebaciti u posudu i kuvajte pet minuta. Svinjetina slice što tanji. Pripremite umak kukuruza, đumbir, mljeveno luk i čili paprika. Stavite povrće u posudu. U Brown svinjetine posudu (ne više od 10 minuta). Nakon toga, postavite wok povrće. Popunite jelo soja sos i soli (ako je potrebno). Mix sastojke i poslužite.