Recept: Palačinke sa kiselim mlijekom

Pečenje palačinke po prvi put može biti noćna mora, ako ste prethodno niko nije objasnio kako to učiniti pravu. I kada je proces je objašnjen i shvatio, čini se da su vrlo lako za pripremu. Ono što bi trebalo da bude savršen palačinka? Tanak, gotovo transparentan, sa čipkom rubovima, i vrlo lako.

Često se dešava da se mlijeko pretvara kiselo, i sipajte to je šteta. Ako pustimo ga uključite kiselo prije kraja, možete pripremiti divne palačinke koje će oduševiti vaše domaćinstvo. Tijesto na kiselo mlijeko može čuvati u frižideru do tri dana, tako da možete kuhati palačinke za doručak njegovoj porodici. Pre kuvanja treba da odstoji neko vrijeme na sobnoj temperaturi.

Recept: Palačinke sa kiselim mlijekom - prvu opciju

Za početak, morate koristiti mjerenje vrč s kojima će se mjeriti 75 ml vode i kiselo mlijeko - 200 mililitara. Prosijati u posudu od oko stotinu grama brašna i malo soli. Nakon toga, napravite dobro u sredini gdje voziti dva jaja. Uz pomoć Corolla tukli jaja, prikupljanje na zidovima posude svih brašno. Malo po malo, možete dodati tečnost, miješajući i oslobađanje od grudvice i postepeno neće. Kada se doda sva tečnost, pomoću lopatice trebaju prikupiti sve grudvice u sredini i tukli do homogena. Kuhanje palačinke vrijedi u maslac, onda će dobiti vrlo ukusan. Rastopiti maslac u tavi, oko četvrtine paketa, a dio koji dodate u tijesto i ponovo miješati sve.

U procesu kuhanja, možete dodati malo ulja u tiganj nije sasvim suha i palačinke nisu držati. Prije nego što počnete pune skale prženje vrijedan pokušava da uradi test palačinka, koja će pokazati da li je ispravna količina ulja sipaš u tavu. Sipati testo, koristite kutlaču tribina. Tijesto je već u tavi? Sada se mora nagnuti u različitim smjerovima, koji će ga distribuirati ravnomjerno po celoj površini. Da bi palačinka dok kuhani potrebno manje od minute. Nakon toga, može se prevrnuo tankom oštricom ili nožem, s druge strane nedostaje nekoliko sekundi da se spremnost. Spremni palačinke treba da dobije čipkasta, gotovo transparentan i hrskava.

Recept: Palačinke sa kiselim mlijekom - drugu opciju

Ako ste odlučili da zadovolji svoju obitelj i prijatelje, je recept kiselo palačinke savršeno odgovara za to. Za to vam je potrebno: četiri stotine grama brašna, četiri jaja, četiri žlice šećera, nekoliko kašika rastopljenog putera, pola litre kiselog mlijeka, i soli. Prvo je potrebno da se topi ulje, zatim odvojili proteine iz žumanca, žumanca samljeti sa šećerom dodati na ulje, i njihove smjese kiselo mlijeko, ali ne sve. Dodajte brašno, sve pažljivo promiješati, dodajući ostatak mlijeka. Ako ste stvarno zainteresirani za ovaj recept, palačinke sa kiselim mlijekom treba ispalo tijesto, kao što su oskudni krema dosljednost. Nakon toga proteini bičevati sa soli, sipajte mešavinu u tijesto. Pan vam je potreban dobar warm up, operi ga uljem. Palačinke treba da pržite dok ne uradi i stavljajući ih promazyvat maslac.

Recept: Palačinke sa kiselim mlijekom - treću opciju

U tom slučaju, možete uzeti: litra kiselog mlijeka, kilogram brašna, četiri žlice biljno ulje, sol, pola litre kipuće vode, četiri jaja.

Lagano tukli jaja sa solju i šećerom, dodajte brašno, unesite kiselo mlijeko. Umesite glatko. Staviti u lonac sode, ispunite ga s kipućom vodom. Whipping tijesto bez prekida, pour kipuće vode u to sa sodom. Dodajte biljno ulje, još jednom promiješajte. Neka tijesto ustati za 10-15 minuta. Palačinke trebaju ispeći s obje strane dok ne porumeni. Namastite posudu stoji sam po prvi put.

Bon appetit!