Senf Kruh: Recepti za kruh stroj, Multivarki, pećnica

Senf raženi kruh je savršen za sendviče. Uz miris senfa, dobro ide sa šunkom i sirom. Osim toga, senf zrno je dobra za rasute meso sendviče sa puno sastojaka. Kako se pripremiti takav proizvod?

To se može učiniti u običnom standardnom pećnica, i kruh za kavu, pa čak i multivarka. Za svaku od metoda pripreme, postoji niz recepata. Dakle, kako peći kruh kod kuće senf u pećnici?

Recept za pećnicu

Treba nam sljedeće sastojke:

• Staklo 1 blago zagrijava vodu;
• 2 žlice ili slatki francuski Dijon senf;
• 1 žlica smeđeg šećera;
• 2 kašike maslac;
• 3 kašike senfa sjemenke (smeđa, crna, ili njihove smjese);
• 2 šalice sve namjene brašno;
• 2 žlice sušene sjeckani luk;
• 1 žlica luk u prahu;
• 1/4 kašičice soli;
• 2 1/2 kašičice kvasca bystropodnimayuschihsya.

proces pripreme

Kako mogu obavljati ovaj recept senf kruh u pećnici? Miješati sve sastojke i mijesiti rukom ili mikserom koristeći odgovarajući ciklus u kruh za kavu. Sada bi trebalo da imate glatke, već ljepljive tijesto.

Prebaciti u zdjelu, a zatim ga blago podmazan, poklopac i neka porast za jedan sat. Tijesto će biti silovit, ali vjerojatno neće povećati previše.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Peći kruh za 35-40 minuta, a zatim ga izvadite iz pećnice i ponovo od oblika na rešetku da se ohladi.

Obratite pažnju na senf kruh recept gore navedene, treba dobro upakovana na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Možete ga zamrznuti za duže čuvanje.

Sir i senf kruh

Kombinacija okusa senfa i sira će napraviti veliki senfa kruh. Recept, koji uključuju korištenje ova dva proizvoda će omogućiti da pripremi proizvod pogodan za bilo slane sendviče. Treba napomenuti da su sir i senf se može dodati u bilo koje tijesto za kruh. Trik je u tome da se smanji sir na kockice, a ne trljati to u redu rende.

Za pripremu sira i senfa hleb sljedeće sastojci su potrebni:

• 400 grama brašna;
• 1 kašičica kvasca topivih;
• 1 kašičica fine soli;
• 300 ml tople vode;
• ulje za miješanje;
• 200 grama sira, na kockice (po mogućnosti Cheddar čvrstih mješavina sa mekšim razreda);
• kašiku senfa sjemena.

priprema

Dodaci za brašno, kvasac i sol, dodajući toplu vodu i kockice sira i povezati zajedno u homogenu masu. Ostavite 10 minuta. Zatim tijesto je potrebno ili gnječenje za 8-10 minuta, ili snažno protrljao tri puta za deset sekundi nakon premazivanje radnu površinu. To bi trebalo biti učinjeno s oprezom, kao sir mora da zadrži oblik kocke.

Zatim ostaviti tijesto tako da se može dovesti. Trebat će vam oko sat vremena. Lagano deflate ga i dajte mu duguljast oblik. Dodajte senf, zategnuti i oblikovati ga u veknu. Stavi radnog komada na podmazan pleh i brašno, poklopac ubrusom i izdvojeno za 45 minuta.

Zagrejte rernu na 220 ° C (200 ° C kada je režim ventilator). Ispeći kruh za 40 minuta senf. Ostavite da se ohladi na nosač žice.

Jednom kad ispekete ovaj hleb, možete eksperimentirati s različitim dodatka: sir i karameliziranim lukom, narezane crne masline i sir, parmezan i pesto, i tako dalje.

recept drugi

Senf raženi kruh - sendvič kruh koji se uzdiže lijepo i ima odličan okus i miris. Ova opcija se može kuhani u pećnicu, a u mašini kruh. Da biste ga kuhati brzo, trebat će vam:

• 1/3 cup blago zagrijava vodu;
• 2 kašike ekstra djevičansko maslinovo ulje "ekstra djevičansko";
• 2 žlice meda;
• 1/4 šolje Dijon senf;
• 2/3 kašičice soli;
• 1 kašičica sjemenki gorušice;
• 3 kašičice kima;
• 2 šalice brašna;
• 1/3 cup raženog brašna;
• 2/3 cup integralnog brašna;
• 3 kašičice brzo kvasca.

Kako kuhati senf kruh u kruh za kavu?

Recepti sa fotografijama predstavljen u ovom članku će vam pomoći da kuhati zapanjujuće ukusni kruh. Dakle, dodati sve sastojke u mašini kruh. U skladu s uputama proizvođača, slijedite sve korake za pripremu tijesta. Ne boj se da otvorite poklopac i provjeriti. Tijesto formira lijep elastični loptu. Ako mislite da je suviše mokra, dodajte dodatne brašno (kašiku istovremeno). Također, možete napraviti promjene, ako je tijesto izgleda suho i slobodi. Da biste riješili ovaj, dodajte toplu vodu (kašiku istovremeno).

Ako ne možete procijeniti kvalitetu vizualnog testa, procijeniti svoje dosljednosti na dodir. Trebalo bi da bude malo lepljiva. Kada je Pekači za kruh završi test ciklusa kuhanja, izvadite je iz mašine i stavite ga na dasku posutu sa malo brašna. Mijesiti nekoliko puta i formiraju ovalni. Pokriti s plastičnom folijom i izdvojiti 10-15 minuta. Zatim stavite peći za 20-25 minuta. Ovo je univerzalni recept za senf kruh za kruh mašinu "Panasonic". Međutim, to je pogodan za bilo koji drugi brand.

Recept za kuhanje u pećnici

U veliku posudu ili stand mikser, miješati sve sastojke u uniformi tijesto. To bi trebalo da formira lijep elastični loptu. Prilagoditi svoj dosljednost na isti način kao što je opisano u receptu za mašinu kruh.

Okrenite tijesto nakon brašnom površinu i mijesiti na elastičnost oko 15 minuta. Ako to radite uz pomoć električnog miksera, proces će trajati oko 9 minuta. Onda pokriti posudu s plastičnim filmom i izdvojiti 10-15 minuta.

Nakon tog vremena pojačavajte donje tijesto i pritisnite ga. Fold kovertu od njega, pakovanje gornjoj trećini baze. Zatim zamotajte donji dio vrhu jedne trećine. Nakon toga, gurnite tijesto dlanom napraviti rupu u sredini, i preklopite vrhu i na dnu, brtvljenje šav.

Postavite radnog komada na pleh posuti brašno. Pokrijte ubrusom i stavite na toplom mestu oko 20 minuta, tijesto može rasti. Zagrejte rernu na 200 stepeni.

Možete koristiti pećnicu kako bi se bolje tijesta je porasla. Uključite ga za minutu ili tako, a zatim isključite. To će zagrijati pećnicu i čine ga odličnim medij za podizanje testa. Međutim, važno je da ga ne pregrijati. Ako ne možete stisnuti ruku u unutrašnjost vrata pećnice, to je prevruće. Neka to stand up malo otvorena da se ohladi.

Isto tako, ako nemate vremena čekati da tijesto da raste, možete koristiti metodu hladne ekspanzije. To znači da se tijesto se stavlja u frižider i dozvoljeno da se polako raste na oko 8-12 sati. To se obično radi u drugoj fazi, kada je oblikovana u veknu.

Kada se tijesto je porasla, napraviti rezove oštrim nožem u obliku tri kosa crta. Podmazati gornji dio vekne hladne vode i pecite 20-25 minuta. Korištenje instant digitalni termometar je savršen za provjeru dostupnosti hleb. Unutrašnja temperatura gotovog proizvoda bi trebao biti oko pola da temperature pećnice. Izvadite je iz pećnice i pustite kul na žice stalak.

Još jedan jednostavan recept

Kao što je gore navedeno, postoje mnoge mogućnosti za kako napraviti senf kruh u kruh za kavu. Recepti su prikazani u veoma, veoma veliki broj. Također možete koristiti još jedan, za koje je potrebno:

• jedan i pol šalice brašna kruha;
• 3/4 cup pšenice sve namjene brašno;
• 1 žlica suho mlijeko;
• 3 kašike meda;
• 1 čestica Bouillon kocka;
• 2 žlice Dijon senfa;
• 2 kašičice aktivni suvi kvasac;
• 1 žlica octa pomiješana sa 3/4 šolje vode.

Kako se to kuva?

Stavite sastojke u mašini kruh, kao što je navedeno od strane proizvođača. U različitim modelima procesa može varirati. Na primjer, ako kuvate senf kruh u kruh za kavu "Panasonic 2501", receptima morati prilagoditi. U ovom modelu, uređaj se dodaje tekućine u najmanju ruku, i kvasac pada u poseban dozator. Preporučljivo je da se miješati tijesto u brzom modu za proizvode od cijelog zrna pšenice, ali to možete učiniti na redovnoj ciklusa.

Recept senf kruh za kruh mašinu "Moulinex" ili druge zajedničke model je vrlo jednostavan. Kada se tijesto je spreman, trebate uključiti peciva normalno 30 minuta.

Jednostavan recept za Multivarki

Da bi se pripremila kruh multivarka, potrebno vam je sljedeće sastojke:

• 3/4 cup brašna;
• 1/4 šolje integralnog brašna;
• 1/2 žlice mlijeka u prahu;
• 1/2 kašike sušenog povrća (opcionalno);
• 1/2 kašike curry u prahu;
• 1/2 kašike morske soli;
• 1/4 šolje vode;
• 3 kašike Dijon senfa;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• 1 kašičica meda;
• 3 kašičice brzo kvasca.

Kako kuhati hljeb u multivarka?

nisu potrebna nikakva posebna alata. Recept senf kruh u multivarka vrlo jednostavna. Mjeriti suve sastojke (brašno, sol, i tako dalje) i da ih prebace u posudu. Dodaj tečnost sastojke (voda, med, itd), i kvasac. Temeljito miješati sve sastojke mikserom. Trebali bi imati jedinstven blago vlažnim testa.

Stavite ga u posudu Multivarki. Programirate uređaj za "pečenje" modu i pritisnite start. Kada se kruh je spreman, izvadite ga i stavite na roštilj. Pustite da se proizvod ohladi prije rezanja.

Sofisticirani kruh nadjev

Možete zaraditi više originalan i senf kruh, čiji je recept podrazumeva upotrebu plombe. Za njega, trebat će vam:

• 4 kašike (55 grama) neslan maslac;
• 1/4 i 1/3 šoljice tamnog piva kup (140 ml);
• 2 1/2 šolje (315 grama) za sve namjene brašno;
• 1/3 cup (40 grama) raženog brašna;
• 2 žlice šećera (25 grama);
• 2 1/4 žličice (7 grama) brzo raste kvasac;
• 1 kašičica soli (6 grama);
• 2 velika jaja.

Za potrebe za punjenje:

• 3 kašike (42 grama) neslan maslac;
• 1 žlica (15 grama), ili bilo koji drugi Dijon senf;
• 1/2 žličice (8 ml) Worcestershire umak;
• 1 kašičica (3 grama) senfa u prahu;
• 1 kašičicu (2 grama) paprika;
• neka osnovna crni biber;
• 1/2 cup (170 grama) sjeckani sira.

U maloj šerpi, topline 4 kašike maslaca i 1/4 šolje piva, dok se maslac se topi. Ukloni iz topline i dodati ostatak 1/3 šolje piva. Izdvojio je mješavina mogla malo ohladi.

Mi smo i dalje smatraju kako napraviti senf kruh. Recept predlaže slijedeće. U odvojenoj posudi, koristeći mikser, mix 2 šalice brašna, kvasca, šećera i soli. Uz blender i prelijte mješavinu ulja pivo miješanje dok se brašno se namoči. Dodaj jaja jedno po jedno i miješati dok ne nastane homogena masa. Dodajte preostale 1/2 šolje pšeničnog brašna i cijeli raženog brašna, a zatim miješati sve pažljivo.

Stavite tijesto u mašini kruh i mijesiti pri maloj brzini za 3-4 minuta, a zatim ga stavite u veliku posudu. Pokriti s plastičnom folijom i izdvojeno za 50-60 minuta, tako da je povećan u veličini.

U međuvremenu, pripremite nadjev. Topi u tavi 3 kašike putera. Cool malo, i tukli sa senfom i Worcestershire umak. Izdvojiti.

U posebnoj posudi, miješati senf u prahu, paprika, so i malo crnog papra. Dodajte usitnjeni cheddar i miješati dok se ne "niti" sira ravnomjerno obložena sa začinima.

Stavite tijesto na pleh, podmazan liberalno, i spremno ga u pravougaonik. Spread ravnomjerno ispunjen uljem i senfom celoj površini - do vrha. Smanjiti tijesto poprečno na 5 trake jednake veličine. Posuti ravnomjerno jedan od njih s mješavinom naribanog sira. Pažljivo postavite još jedan strip od tijesta na vrhu njega, stavio je na još jedan sloj smjese sira i ponavljajući ove korake sa preostalim tijesto.

Rezove na vrhu, lagano pokriti posudu plastičnom folijom i ostavite kruh raste za 30-45 minuta. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Ispeći hljeb za 25-35 minuta, dok ne postane pahuljasto i smeđe. Prenesite kruh na roštilju i pustite da se ohladi 5 minuta, a zatim prebacio na rezanje odbora.