Španjolski Paella - recept sa morskim plodovima

Ove ukusne Španjolski riža pod nazivom "paella". Recept sa plodovima mora, što je vrlo brzo ovdje, jednostavno je predstavio i kuhani. Danas smo svi jako zauzeti, tako da je korisno i ukusno, koji također mogu brzo kuhani, to je vrlo vrijedan. Počnimo.

Kako kuhati paella sa plodovima mora?

Važno je da se pridržava tehnologiju, tako da smo dobili pravi španski paella. Recept za morski plodovi stvara dobru kombinaciju ukusa i dočarava sliku na toplom Mediteranu.

kuhanje slijed:

• smrznuto mješavina plodova mora (školjke, lignje, hobotnice, škampi - 500 g) blanshiruem za 3 minute u kipuću vodu. Bacite vode, i dati dobar odvod morski plodovi (bolje koristiti cjedilo).

• Onion (1 luk) izrezati na tanke trake ili polukruga.

• Vrlo fino cut jedan ljute papričice.

• u dubokom tiganju ili šerpi sa debelim prženi plodovi mora, ljuta paprika i luk u biljnom ulju, miješajući 3 minute.

• Zatim dodajte grašak (100 g), grašak (100 g) i pržene svi zajedno. Vrijeme zavisi od proizvoda: zamrznuti pečenje podvrgavanje 3 minute, ako ne, to će biti dovoljno i jedan minut.

• Pour crnog vina (oko 50 ml) i proslijediti kad je gotovo nestaje.

• Dodajte začine. Put soli po svom ukusu. Kurkuma, paprika, mažuran, majčina dušica - sve na kašičicu. Sušeni češnjak, bijeli biber - četvrtinu kašičica. Ako vam se sviđa kima, stavite treći dio kašičica.

• taloženja suvo riža (staklo) i napunite sa vrelom vodom (1,5 šolje). Omjer bi trebao biti: 2 dijela suvi pirinač okruglog potrebno 3 dela kipuće vode. Da proključa valjanje, pokriti s poklopcem, smanjiti vatru i kuvati 12 minuta. proces pulping bi trebao biti kako slijedi: prva 4 minute - snažan čir, naredne 4 minute - srednja vatra zadnje 4 minute - Simmer. Nemojte miješati i ne otvarajte poklopac, tako da se voda ne ispari. Isključite vatru. Pokrijte posudu ubrusom i čekati još 10 minuta, riža upila preostale vode, kao i predstaviti naše paella. Recept s plodovima mora omogućuje da pripremi jelo koje se savršeno slaže s bijelim vinom.

Za one koji vole eksperimentirati u kuhinji i osjećati zabava, stvarajući jela egzotičnih proizvoda, možemo ponuditi još jedan način na koji paella kuva u restoranima.

Recept sa plodovima mora, šafran i paradajz.

Smrznute plodove mora (0,5 kg) da se odmrzne i rezultirajući tečnost je prazna. Onda pour kipuće vode šafran (pola kašičice), i neka ga podesiti sami za oko 20 minuta. Ova voda će dati zlatne riže u boji i rižoto sa morskim plodovima recept je preuzet iz Španjolske kuhinje, će biti neobično pametan.

U tiganj pržiti preko visoke topline u biljnom ulju, plodovi mora je vrlo kratko - samo nekoliko minuta. Stavite ih u posudu.

Dinstajte luk, izrezati u male komadiće, dok luk je transparentan. Da biste to učinili, možete koristiti istu posudu. Na slici luk izliti (oko 300 g) i, uz mešanje, i dalje pržiti još nekoliko minuta. Ovaj tretman će riža oštre. U međuvremenu prokuvati vodu i sipati u kipuću vodu i šafran vode. Tekućine bi trebao biti toliko da je pokriven cifra samo na prst. Meso paradajza ili paradajz pire (200 g), dodajte u ključalu vodu. Sol, čekaj jak čir, smanjite vatru i kuvajte paella oko 10 minuta bez miješajući. Zatim stavite vrhu grašak (oko 100 g) i slatka paprika, kockice. Nastaviti kuhanje na laganoj vatri. Kada je riža je spreman (apsorbuje tečnost), staviti na vrhu pržene morskih plodova.

Ukrašena kriške limuna (1/4 kom.), Izgleda vrlo elegantno završio paella.

Recept sa plodovima mora i povrćem ukazuje na to da u pripremi ovog jela potrebno je samo 20 minuta.