Šta mislite, da li je moguće da se jedu sirove karfiol?

Dovedeni iz Mediterana, karfiol ukorijenjen sada i na stolovima ruskih stanovnika. I to sa dobrim razlogom: to nije samo bogata vitaminima i elementima u tragovima, ali i omogućava vam da variraju u meni prilično veliki broj recepata.

Ljubavnica svijeta su usvojile ovaj povrća kao strani jela, predjela, glavna sastojak za jela. Prilično jednostavan za pripremu, to će im omogućiti da se nosi sa bilo kojem nivou vještine kuhanja.

Dugo vremena je ostalo otvoreno pitanje da li možemo da jedemo sirovo karfiol. Ako je tako, koje vrste ljudi potrebno je biti oprezan? I šta svojstva ima za organizam? To bi trebalo temeljito shvatiti sve.

"Kupus sa visokom stručnom spremom"

Prava je Mark Twain nazvao ovu vrstu kupusa na taj način. Povrća je tako bogata nutrijenata koji je jednostavno "odličan" u poređenju sa drugim vrstama kulture.

Ime karfiol stekao ne svijetle boje, ali zbog strukture hrane koja se konzumira u glavu. Sastoji se od odvojene cvasti, nalik boja karoserije. Otuda i ime.

U Rusiji, počela je koristiti u hrani za vrijeme vladavine Katarine II. Sada je glavni dobavljači ovog povrća su SAD, Francuska i Aziji.

Hranjiva vrijednost karfiola

Ovo kupus je bogat izvor mnogih minerala i elemenata u tragovima. Iznos od vitamina C u njemu je u stanju da se takmiče sa svojim sadržajima u limun, i prisustvo biljnih proteina samo potvrđuje jedinstvenost proizvoda.

Osim toga, karfiol sadrži vitamine grupe B, A, PP, K, N, škrob, organske kiseline, prirodni šećer.

Vlakana u svom sastavu doprinosi rad crijeva i poboljšava metabolizam, koji ima blagotvoran učinak na slici. U kombinaciji s protein koji je uključen u rast mišića, karfiol je neophodan za ljude koji se bore s prekomjernom težinom. Uz sve to proizvod je vrlo niska kalorija.

Karfiol - izvor omega-3 polinezasićenih masnih kiselina, koje pomažu ukloniti "loš" holesterol i podržava kardiovaskularni sistem.

Mogu li jesti sirovi karfiol?

Studije pokazuju da je tokom termičke obrade većina proizvoda gube korisna svojstva. Ista stvar se dešava sa karfiolom. Kada kuhanje, gubi puno vitamina. Da li je moguće da se sirovi karfiol? savjet doktora dovesti do zaključka da je to moguće. Ova vrsta, između ostalog, lakše probavljiva od kupusa, koji se koriste za jesti u sirovom obliku.

Naravno, kao i kod bilo kojeg prehrambenog proizvoda, ne može ga koristiti. Ljudi koji su skloni određenim bolestima, treba prvo doktora pre nego što kuhati jela karfiol!

Kome treba jesti karfiol?

sadržaj rekord u karfiol tvari biotin čini ovaj proizvod mora za one koji pate od bolesti kože i kose, kao što su seboreja.

Oni koji pate od bolesti jetre, također preporučuje upotreba karfiol, jer stimulira protok žuči i redovno stolicu. Više ne ostaje sumnja da li možete jesti sirove karfiol.

Ovo povrće piće sa gastritisom, bronhitisa, za uklanjanje toksina, pa čak i za prevenciju raka.

Mnoge majke, postavljati pitanja pedijatra o tome da li možemo da jedemo sirovo karfiol djeca dobiti potvrdan odgovor. Osim toga, često se koristi kao mamac za mališane. Također je vrlo korisno, tako da sve više i više tiho pomaže želuca i crijeva bez izazivanja nadutost, kao što se dešava u upotrebi bijele.

Mogu li jesti sirove karfiol na trudnu ženu? Ne samo moguće, ali je potrebno. Da li da ponovo nabrojati niz hranjivih tvari koje mogu dobiti trudnicu i bebu s ovim proizvodom? Između ostalog, spriječiti debljanje tijekom trudnoće i baciti postigao kilograma će nakon isporuke pomoći česta upotreba ove vrste kupusa.

Koji ne bi trebalo da jedu sirove karfiol?

Specijalisti negativan odgovor na pitanje o tome da li možemo jesti sirove karfiol ljudi koji pate od određenih gastrointestinalnih bolesti (enterokolitis, visoka kiselost), kao i oni koji su bili podvrgnuti operaciji u trbuhu i grudima.

Pacijenti sa gihta, osobe s poremećajima u bubrezima, visok krvni pritisak mora biti oprezan da se ovaj proizvod, s obzirom da je u stanju da podigne nivo mokraćne kiseline, što dovodi do pogoršanja stanja.

Ljudi koji imaju bilo kakve alergije na hranu, potrebno je da se konsultuje sa svojim lekarom i vidjeti ako možete jesti sirove karfiol.

Posebna pažnja se odnose na potrošnju povrća za ljude koji pate od hipotireoze.

Kako odabrati svježe karfiol?

Karfiol treba da bude meka kremast, bez različitih lokacija i tuposti. Ostavlja - nije letargična, zelena.

Kupiti to može biti i u supermarketu i na tržištima. Samo u drugom slučaju potrebno je da bude pažljiv prema integritet glave. Ako je oštećen, bolje je da ne uzimaju, jer je rok trajanja svojih značajno smanjeni. Kod kuće, u istim uvjetima, cijela glava se čuva do sedam dana. Bolje je da ga sačuvate u hladnjaku u papirnatoj vrećici.

Opcije recepti svježeg karfiola

Za one koji sumnjaju da li mogu imati karfiol sirov, dati neke salata recepata.

1. Karfiol salata s bananom. Za pripremu zahtjeva 100 g kupusa pola banane, pola limuna, grožđice, krema. Kupus iseći na male komade i pomiješati sa narezane banane. Za umak, vrhnje i tukli dobro kombinirati s grožđicama i sok od limuna. Dobivenom smjesom napunite salatu.
2. Svježe salate. Sastojci: karfiol, srednji luk, krastavac, mirođija, jogurt, kiselo vrhnje, soja sos. Oprati i osušiti kupus iseći na male komade. Dodaj u to kopar, luk i krastavac, sitno sjeckani. Popunite rezultat mješavina salata jogurt, kiselo vrhnje, soja sos. Po želji dodajte sjeckani kuvana piletina.
3. Spicy salatu. Sastav uključuje: karfiol, šunka, krastavci, grašak, biljno ulje, sol. Kupus, šunke i krastavaca treba iseći na male komade, prisolit, dodajte biljno ulje (što je vjerojatno na žalbu).

Pitanje da li možemo jesti sirove karfiol, nije potrebno za one na koje se obično ne kontraindicirana. Ovo povrće zapravo može se smatrati jednim od najvrednijih i korisne za ljudsko tijelo.

Bon appetit!