Supa belih smrznutih pečuraka, kao i drugi recepti gljive

Supa se odnosi na prva jela. Takvo jelo, poput supe, nalazi se u skoro svim kuhinjama sveta. Postoje nacionalna prvobitna jela supe. U svakoj kuhinji su, svakako, jedinstveni, mada sličnost među njima imaju. Pored toga, velika su supa. Ovo može biti jednostavna supa zasnovana na pileći brod ili može biti dijeta zelena biljna supa sa minimalnim sadržajem ugljikohidrata, tu su i supe, pireje, koje imaju debelu bazu sira. U nekim zemljama, čorba pire se služi u specijalnim posudama za žitarice. Izgleda originalan i jedenje je neuobičajeno.

Ali danas ćemo razgovarati o supi od gljiva. Naime, supa belih pečurki, slana i kiseli.

Supa belih smrznutih pečuraka kuva prilično lako. Da bi to učinili, trebaju nam 300 grama smrznute pečurke, mala količina krompira, oko 3-4 komada, jedno veliko ili 2 srednjeg korenja, luk, peršun (koren), koper. Takođe će vam trebati krup gljive (1-2 kašike), zeleni luk (perje), biljno ulje.

Uzmite posudu od 2-2,5 litara i zapalite. Dok se voda vreo, zagrejte peć na štednjaku, pijte 1-2 tbsp. Kašike ulja, u tanjir bacaju zamrznute pečurke i pržite ih. Na pečurke dodajte pod sijalice, fino ga isecavate na kocke. Zatim posipajte pečurke lukom i grizom i pržite u zatvorenom tiganju oko 5 minuta. Posle prenošenja pečuraka s crnim lukom u posudu sa ključanom vodom i kuhati oko 10-15 minuta, smanjujući vatru, pošto je supa belih zamrznutih pečuraka previše ključanja.

Druga polovina sijalice, peršin i pranje perja. Šargarepa u ovom trenutku trljaju na velikoj grupi. Svim zajedničkim pržite u posudi, prelijte uljane povrće 1-2 st. Žlice. Odlučite krompiri i nežno ih isecite, dodajte sve u posudu pečurki, dovedite do vrele, a zatim kuvati još 15-20 minuta. Dodajte prženi luk, šargarepu i peršun, dodajte so i kuvajte još 12 minuta.

Sasvim isecite perje luka i dodajte u posudu. Biber i posipajte uz začini po vašem ukusu. Kuvati još 5 minuta. Operite i fino isecite koper, dodajte neke u tanjir i ostavite neke za dekoraciju. Isključite posudu, supa belih smrznutih pečuraka treba infuzirati. Raspali se na posudama. Sada možete nazvati porodicu za ukusni ručak, jer je vaša supa belih smrznutih pečuraka spremna.

Supa salata pečurke - druga vrsta originalnih prvih jela. Da biste pripremili supu od salata pečurke, potrebna vam je određena sorta koja se zove pečurke. Ovo jelo treba jesti jesen, kada već na gljivama u šumi ne idete i vremenom će doći slano.

Da biste pripremili ovo jelo, biće vam potrebno: 200 grama slane pečurke, 3-4 krompira, 60 grama maslaca, luka, paste paradajza, 200 grama dimljenog svinjetine, lovor list, mletog bibera, zelenila, soli.

Da napravite supu: lupite luk, isperite i isecite na kocke, isecite u tanke trake i isecite slane gljive slamkom. Prvo, pečite luk do proslave, a onda sipajte u suknju, umetnite art. Kašičica paradajz paste. Mešati smešu 2-3 minuta. Zatim dodajte sesekle pečurke u tanjir i utopite poklopcem zatvorenim 3-4 minuta.

U isto vreme, dovedite vodu do curenja. Krompir smo presekli na kocke, dodamo ih u vrelu vodu zajedno sa lovorovim listom. Nakon što dodajemo sadržaj tepiha u posudu, ispuštenu solju i biber, pripremite ga. Supa salata pečurki je spremna! Napunili smo pavlake i lekovito bilje i služi na stolu. Aroma će vas podsjetiti na leto, a ukus će zadovoljiti sve članove porodice.

Supa od kačkavih pečuraka je jednostavno pripremljena. Cela procedura je ista kao i kod pripreme bilo koje druge gljive. To jest, pržite u prženim lončićem lukom, naribanim šargarepom, dodajte u ovu masnu kisele pečurke. Sipaj je sve 5 minuta.

U vrelu vodu dodajte kocke od kocke (3-4 komada) u kocke. Nakon dodavanja 150 grama pirinča. Donjemo krompir i pirinač na nisku vrućinu dok se polovina ne kuva i dodati mešavinu pečuraka, luka i šargarepe iz tiganja. Priprema supu u trajanju od 15-17 minuta, zatim dodajte so po ukusu i sazrivajte začini i crni biber. Pripremamo ga 10 minuta, dodamo zelenilo, a supa je spremna. Marinirana supa gljiva je jedno od jela koja se brzo pripremaju i ne zahtevaju posebne vještine.