Svinjetina pržena: jednostavan, ukusan i hranljiv

Među jela od mesa pržene to je jedan od najpopularnijih i jednostavno. Savršeno se uklapa u žitarice, tjestenina, krumpir ili povrće. Čak i sama po sebi, jednostavno s kruhom, mesi "za slatko dušu."

opcije za kuhanje: od jednostavnih do složenih

Svinjetina pržena, možda je na prvom mjestu po popularnosti među ostalim sortama jela od mesa. A možete ga kuhati u klasičnom, tradicionalnom stilu, a uz neke varijacije.

Opcija jedan, klasični

Broj svinjetina se uzima proizvoljno, od pola kilograma do kilogram. Prosječnim sadržajem masti od, odnosno sloj masti su dobrodošli. Posebno ukusna u ovo jelo svezhina. A ako uzmete vrlo mršav proizvod, svinjetine pržene mogu dobiti oštre.

Tako da se meso dobro oprati i izrezati u male komadiće. Onda bi trebalo da bude sol i papar i pospite sa posebnim začina za meso - kao što preseta su dostupni u svim trgovinama. Zatim, na grijanim pan, koji je sipao ulje, postavljeni naš trupac. Preko visoke topline, komada mesa su pržene dok ne prekriven koru. Samo pogledajte, tako da oni ne presuše! Onda se vatra uklonjena oko pola. Meso masti pomera u maloj šerpi, sipa dva sitno sjeckani luk i staviti na manji požar. Kada luk malo pržiti, budući svinjetina pržene čašu prokuvane vode, ili još bolje - bujonu. Tu treba dodati i nekoliko lovora, 5-6 grašak piment, korijander, so potrebe. Da ne boli malo više začina i biber. Onda je sve je prekriven poklopcem i pirjano dok ne omekša. Kada je bio na stolu, pospite peršinom i koprom.

Druga varijanta, previše klasik

Pržena svinjetina može biti kuhana i bez umak. Komade mesa jednostavno kuhana u maslac i ulje, zatim dodati u luk. To je bila tako pržene poslužio da Hominy - Moldavski nacionalno jelo. Ali posuti sjeckani bilje morate biti sigurni - okus mesa od njega postao bogatiji i bogatiji.

Treći varijanta, sa paradajzom

Osnovni proces je isti kao što je opisano gore. Kada se porumeni meso, dodajte luk u posudu i nekoliko kašičica paradajz paste. To može zamijeniti kiselo-slatki kečap, ali ne previše začinjeno. Ili čašu soka od rajčice. Neka pokipit nekoliko minuta. Onda Poured pržena svinjetina bujon ili prokuvane vode (količina određena paradajz sastojaka) i doveden u spremnosti. potreban je samo jelo probati adekvatnosti soli i začina.

Opcija četvrti, istok

I na kraju, još jedan, pomalo neočekivan način na pečenu svinjetinu. Da ga provede, uzimamo mesa - 1 kg krumpirova škroba - 180 g, konvencionalnim brašno - 30 grama, papar, sol, začini - na okus. Da, meso pržene potrebna Korean mrkva - kao ukras. Počela!

• Svinjetina izrezati na kriške preko vlakana. Zatim - u istom kockice.
• Slani meso, kolabira u paprike i začina, otišao za 15 minuta na dobro natopljene začina, a zatim višak je uklonjen.
• Sada hladne vode dodaje se skrob (90 g vode - pola po masi skroba), brašno, sve dobro promešati.
• Meso temeljito kolabira u škrob i brašno težine, a rasprostire se u dubokom tiganju ili lonac sa već vruće ulje. Fry, s jedne strane, okrenite i pržite s druge strane. Ukupno - 20-25 minuta.
• Kada je meso spreman, mora se staviti na posudu, dodajte korejski mrkve i uživati u ukusu.

Šta nije u redu sa onim što jedu

Pržena svinjetina dobro služio s rezancima ili špagete, grah dinstana, pečena ili pire krompir. Idealno je u kombinaciji sa žitaricama - heljda, proso, riža. Ili pirjano kupus. Glavna stvar - da je, ko je, i uživajte!