Tijesto u peciva sa mlijekom (kvasac): recepti

Miris domaćih kolača, kuvana sa dizanog tijesta, ne može da se uporedi ni sa čim. Stoga predlažemo da se ne napusti zadovoljstvo da miris i okus delikatne brioche i kuvajte mirisni proizvod sami. O tome kako umijesi dizanog tijesta na lepinja, samo reci u ovom članku.

Dizanog tijesta: posebno za kuhanje

Najmanje 90% uspjeha u pripremi ukusnih muffina ovisi o pravilno umijesi tijesto. S druge strane, njegova kvaliteta je određen proizvod koji se dodaje na nju.

Da biste pripremili ukusan i debele kore na brioche s mlijekom (kvasac), važno je da se pridržavaju sljedeće smjernice:

1. Kvasac (komprimirani ili suho) se rastvaraju samo u toplim mleka ili vode, ali ne u vrućoj tečnosti.
2. Brašno prije dodavanja u tijesto je potrebno prosijava zasićenja kisikom.
3. Jaja poželjno i bič mikserom do paperjast pjene.
4. Margarin u receptu treba zamijeniti sa maslacem, onda proizvod će imati lijep kremasti ukus.

Skladu sa ovim preporukama će omogućiti 100% kvaliteta mijesiti tijesto i pecite ukusna peciva i klima.

Tijesto u lepinje na kvasac mlijeko: recept na žumanca

Air lepinje s ugodnim kremastim ukusa i lagane arome vanilije se može uraditi u skladu sa sljedećim recept. Oni se pripremaju vrlo lako i najdostupniji sastojaka.

Tijesto za kruh s mlijekom (kvasac) je mješoviti stepenasto u narednom redom:

1. Kup je ispunjen činiju toplog mlijeka (200 ml) je dodan u komprimirani kvasac (25 g) i šećera (30 g). Sve sastojke treba dobro promiješajte do potpunog raspada kvasca, nakon čega Sift brašna u staklenoj zdjeli (250 ml). Stavite posudu u žaru da biste dobili dobru lovu.
2. Gotov Brew dodajte žumanca (2 kom.), I istopljeni maslac (100 g). To bi trebalo da bude vruće. Miješati i sipati u šećer testa (70 g) i vanilin sa prstohvatom soli.
3. Barem u tijesto dodala brašno (još 3 čaše). Nakon gnječenje ruke, to postaje malo ljepljive. Ne morate dodati previše brašna, ili peciva neće proizvesti bujnom i meka.

Nakon gnječenje tijesta dođe toplo za 60 minuta. Zatim se proizvodi formiraju nje (50 g) i stavi na tiganj, trebalo bi ih tamo ostavio za oko 20 minuta. U ovom trenutku, zagrijati na 180 ° pećnicu. Dolazi iz posude podmazan muffin žumance s mlijekom (1 žlica. Spoon) i poslati u pećnici 25 minuta.

Tijesto u peciva sa mlijekom kvasac, bez jaja

Ukusne lepinje mogu biti kuhani na tijesto bez jaja i maslac. Redoslijed testa je kako slijedi:

1. Iz toplog mlijeka, gazirana voda (250 ml), suvog kvasca (10 g) i šećera (1 žlica. Spoon) priprema tijesta.
2. Nakon 30 minuta igre, kada je tijesto je pogodno, tijesto se umijesi sekvencijalnom dodatkom šećera (75 g), biljno ulje (50 ml) vanilin, prstohvat soli i brašna (3 žlice.).
3. U roku od 10 minuta umijesi tijesto elastičan i još 60 minuta potrebno je da ga je povećan najmanje dva puta.

Kada tijesto u lepinje na mlijeko (kvasac) raste dovoljno, to je valjani šav debljine 1 cm su potom smanjiti nje kriške u centru svakog kašiku debljine širenje džema i formira loptu. Pripremljeni proizvodi nalaze na papir za pečenje, pri čemu su pogodne za 20 minuta, a zatim šalje u pećnici 35 minuta na 170 °.

Tijesto za kruh mašina za valjanje u

To je mnogo lakše i brže mijesiti tijesto u mašini kruh. Dovoljno za učitavanje u posudu sve sastojke na sobnoj temperaturi, uključite mašinu, i nakon 90 minuta, posvete građevinskih proizvoda i njihovo pečenje u pećnici.

Tijesto u peciva sa mlijekom kvasac je napravljen od ovih proizvoda:

• 1 jaje;
• Voda - 0,25;
• 75 g putera;
• Šećer - 75 g;
• . 1 kašičica soli;
• 2 ½ hr kvasac žlicu .;
• 0,5 kg brašna.

Svi sastojci su ukrcani u posudi u ovom cilju, a zatim podesite "test" modu. Mijesiti dok ne pišti kruh rublje na kraju programa.

Ukusna tijesto za peciva s grožđicama

Ukusna peciva s grožđicama mogu se dobiti iz sljedećeg testa:

1. U zdjelu, mix brašno (4 žlice.) Instantons kvasac sušenje (1 sat. Spoon) i prstohvat soli.
2. U drugu posudu šlag u penu sa šećerom 2 jaja (0,5 v.) Dodaje se istopi maslac (60 g) i mlijeko (1 žlice.).
3. Suho i tečni sastojci spoje, nakon čega rukama umijesi tijesto u lepinje ukusna mlijeka (kvasac).
4. Prije nego dodajući da treba doći u grožđice za 60 minuta (200 g) u njemu.
5. Tijesto dolazi dodao grožđice, onda o tome se formiraju tanki "kobasice" i kravatu čvorova.
6. Dok role su pogodni za pečenje, peći zagrijava do 180 °.
7. Proširenog proizvoda su podmazani s mlijekom, a zatim peče dok kuhana za 25 minuta.

Recept lepinje od dizanog tijesta bez mlijeka

Ništa manje ukusna peciva mogu biti na vodi. Tijesto priprema za njih je skoro sličan prethodnom receptu. Prvo sve sastojke su mješovite za tijesto: šećer, malo soli, čašu vode i isto toliko brašna (1 žlica.). Na toplom mjestu, npr u zagrejanoj 40 ° pećnica tijesto treba da pristupe za 30-40 minuta. U tom smislu, poželjno je da se poklopac posuda sa folijom.

U narednim se napitkom dodati jaje i ulje malo povrća. Barem u zdjelu prosejano brašno (2-2,5 posto.). Umijesi malo pridržavaju se ruke testa. Nakon posuda za miješanje s tijesto vam je potrebno staviti u toplinu za jedan sat.

Na kraju predviđenog vremena ruke formirana lepinje od dizanog tijesta bez mlijeka. Kada se proizvodi na nosaču će se udvostručiti, oni razmazana jaja i poslao u zagrejanoj rerni (180 °) za 40 minuta.