Torta bez jaja i mleka: recept za pečenje

Često postoji želja da napravite tortu bez jaja i mleka, jer nisu uvijek u kući. Trčite za ove sastojke u prodavnici ne želite, ali i iz ideje pečenja, nećete odbiti. Stoga morate sami da izaberete recept, gde su potrebne samo one komponente koje su u frižideru. Nažalost, ne može svi brzo pripremiti ukusni dezert, ali ne očajavajte. Rešavanje problema pomoći će ovom članku, jer detaljno opisuje faze kuhanja različitih kolača. Ovde možete odabrati savršeni recept koji će odgovarati ukusu cele porodice i iznenaditi će ne samo brzinu kuvanja, već i nedostatak potrebe za dodatnim troškom.

Torta "Ptičje mleko" bez jaja

Prvi na liniji je omiljena delikatesa, koja podsjeća na ukus djetinjstva. Ova torta bez jaja i mleka, i pavlaka, čini se, ne mogu se kuvati, ali u suštini, iskusni kuvari poznaju jedinstveni recept i spremni su da ga dele.

Za biskvit je potrebno uzeti:

• Malo više od pola čaše šećera;
• Koliko brašna;
• 1/2 čajne žličice sode;
• Vanilin;
• 1/2 čaša kefir;
• Kašičica vodke.

Impregnacija će zahtevati:

• Nekoliko kašika kompata;
• Kašičica vina.

Souffle treba pripremiti od:

• 25 grama želatina;
• 1.5 šolje kompote;
• 4 kašike šećera.

Priprema

Torta bez maslaca, jaja i mleka pripremljena je prilično jednostavno, ali ne previše brzo. Prvo morate napraviti biskvit. Da biste to uradili, potrebno je da premašite jogurt zajedno sa šećerom sve dok se ne dobije pena, a zatim dodajte soda i prešlo brašno tamo. Zatim treba dodati vodku i temeljno miješati. Zatim morate pripremiti kalup, podmazati dno sa uljima i sipati testo u njega. Isperite tortu u pećnici, zagrejanu na 200 stepeni, u trajanju od 30 minuta. Posle toga, biskvitu treba izvući i ostaviti da se ohladi, a zatim uklonite sa kalupa i ostavite oko 6-7 sati na sobnoj temperaturi.

Dok je torta "odmaknuta", vreme je da se impregnira. Da biste to uradili, mešajte kompot sa vinom. Nakon što je neophodno postaviti dno kalupa sa filmom za hranu, isecite ohlađenu kolačku na dva dela, od kojih je jedan postavljen u kalup i impregniran mešavinom kompata i vina.

Ostatak torte treba staviti na vrh prvog i zalijevati impregnacijom. Posle toga, potrebno je da uzmete nekoliko listova običnog ili hranenog papira, postavite ih na bočne strane između gotovo završenog deserta i oblike preklapanja.

Da biste napravili sufle, potrebno je da potapnete želatin u kompotu oko 40 minuta, a zatim ga stavite na vatru. Polako mešajući, treba sačekati kompletno rastvaranje želatina, zatim ukloniti sa vrućine i ostaviti da se dobro ohladi. U malom kontejneru je potrebno nalijevati led, u manji kapacitet, sipati ohlađeni kompot želatinom i staviti ga u kontejner sa ledom. Posle toga, potrebno je bacati masu tako da se dovoljno povećava po zapremini i postaje penasta.

Skoro pripremljeni sufle treba očistiti u frižideru nekoliko minuta, a zatim odmah staviti tortu i nivo. Tada kolač treba staviti na hladno mesto cijelu noć, a ujutru treba osloboditi sa strane i ukrasiti.

Brza torta

Ovakva torta bez jaja i mleka se odmah skuva. Po procesu kuvanja, veoma je sličan šarlotu, ali su sastojci i konačni ukus i dalje različiti.

Komponente:

• Čašu brašna;
• Čaša mange;
• Čaša kefira;
• 100 grama šećera;
• Cimet;
• 1/2 kašičice peceta za pecivo;
• Par jabuka;
• 4 kašike biljnog ulja.

Recipe

Takav vitak kolač bez jaja i mleka sigurno će morati probati sve slatke zube. I deca i odrasli će ceniti jednostavan i brz dezert, čiji ukus se dugo pamti.

Priprema yummy počinje upotrebom suvih sastojaka. Na prvom mestu u kontejneru se sipaju: brašno, kruh, prašak za pecivo i šećer. Sve ovo se temeljno miješa dok se ne uniformi. Onda treba da sipate maslac i kefir, ponovo dobro mešate.

Zatim, morate smanjiti jabuke. Jedan dio sljunčanog voća treba staviti na dno kalupa, koji mora prvo biti podmazan, a drugi - dodati u testo i mješati sve sastojke.

Gotovu mešavinu treba sipati u kalup i poslati u pećnicu, peći 40 minuta na 180 stepeni.

Na isti način, možete napraviti čokoladnu tortu bez jaja i mleka. Da biste to uradili, potrebno je samo dodati 1/2 šolje kakao u testo i sipati desert sa topljenom čokoladom sa gornje strane.

Napoleon

Još jedna dobra torta bez jaja i mleka, koja je složenija, priprema se po elementarnom receptu. Svaka osoba može da peki, jer u ovom desertu nema ništa posebno ili misteriozno.

Da bi napravili tortu bez jaja i mleka, čiji recept je dat ispod, moguće je od takvih sastojaka:

• Čašu kuvane vode;
• 3 šolje brašna;
• Kašičica sode;
• Par čaša šećera;
• Oko 6 kašika brašna;
• Vanilin;
• Par naočara oraha;
• Kašičica limunovog soka;
• 450 grama maslaca.

Proces kuvanja

Prvo morate napraviti kolače. Da biste to uradili, morate uzeti puter i mlevite ga u male mrvice zajedno sa tri čaše brašna. Torta bez jaja i mleka postaje ukusna, ako dodate limun sok. Prema tome, na sljunastu ulja potrebno je dodati soda, koja je ugašena limunovim sokom, a zatim kuvana voda. Zatim miješajte testo tako da je mekano.

Pripremljena masa mora biti podijeljena na šest jednakih dijelova, da bi se formirale kuglice i poslati ih na hladno mjesto na par sati. Tokom ovog perioda potrebno je imati vremena da pripremite kremu. Da biste to uradili, potrebno je da zalijete nekoliko čaša brašna na pola litra vode, stavite ga na vatru. U drugom kontejneru, trebalo bi da mešate još jednu čašu vode brašnom, dobivate homogenu masu.

Ova mešavina mora se sipati u kontejner, koji je na vatri, uz mešanje. Krem se treba kuvati na malom vatri sve do gustog, bez prekida mešanja. U gotovoj kremi, potrebno je dodati 200 grama maslaca.

Svi orahovi treba pržiti, a zatim temeljito drobiti. Tada je vrijeme da se dobiju rashlađena kugla testa, koja se moraju ispuštati na tanke slojeve i staviti na pločicu i napraviti kocke sa viljuškom.

Keksi se peče odvojeno jedni od drugih na temperaturi od 200 stepeni 10 minuta. Kada su već neznatno neravne, potrebno je odrežiti višak ivica kako biste dobili željeni oblik kolače, koji bi trebali biti bruseni na finoj grudi za prah.

Svaki kolač treba zamazati kremom i posuti matice (osim poslednjeg). Vrhunu tortu treba posipati mrvicama. Posle toga, tortu treba ostaviti preko noći, tako da je dobro namočeno u kremu, a sledećeg jutra će biti potpuno spremno za upotrebu.

Nut krema

Osim osnovnog deserta, takođe možete pripremiti korisnu kremu za tortu bez jaja i mleka. To će biti odličan dodatak torti i idealan je za upotrebu tokom posta ili za ljude koji su alergični na ove sastojke.

Krema oraha je univerzalna. Ne može se koristiti samo kao dekoracija kolača, već se koristi i u čistoj formi. On je pravi pomoćnik domaćina, na koji su gosti s djecom odjednom došli, a u kući nema slatkiša.

Za pripremu morate preuzeti ove komponente:

• 400 grama indijskog oraha;
• 100 mililitara vode;
• 50 mililitara javorjevog sirupa;
• Cimet (bukvalno na vrhu noža).

Recept za kuvanje

Još jedna prednost kreme je što je pripremljena u nekoliko koraka:

1. Orašice se sipaju hladnom vodom i infuzuju 7 sati. Hladna voda će pomoći da se omekšu tvrda oraha, i topli ovaj efekat neće.
2. Posle toga, morate da stavite matice u blender, dodajte sirup i cimet do njih, a zatim isecite sve.

Kada se dobije homogenost, ukusna krema je spremna.

Istočna slast

Druga krema, koja je veoma popularna, nije pokušala svaka osoba. Ovo je sjajan dodatak bilo kom dezertu nakon što je prvo kuhanje sigurno postati trajno jelo u kuhinji.

Krema koja je idealna za upotrebu tokom perioda posta može se pripremiti iz sledećih sastojaka:

• 350 grama halve;
• 70 grama kakaoa;
• 50 grama vode;
• Par kašika litarskog badema;
• 50 grama indijskog oraha;
• 50 grama badema;
• 50 grama oraha.

Kako kuvati

Ova krema nije pripremljena brže kao prethodna, ali neće biti potrebno provesti previše vremena na njoj. Faze pripreme:

1. Apsolutno svi orahovi moraju biti sipani vodom tri sata (hladno, kako je napisano u prethodnom receptu).
2. Halva bar ne treba preseci na nekoliko komada malih dimenzija i staviti ih u blender.
3. Za halvu, morate dodati vodu i temeljito iseckati sve.
4. Dobijena masa mora biti premještena na zasebnu ploču.
5. Voda od oraščica treba isušiti, a omekšane jezgre staviti u blender i isecati u male mrvice.
6. Na primljenu težinu potrebno je dodati halvu, liker i pravilno mešati.
7. Kada se dobije homogena masa, tamo treba dodati kakao i ponovo mešati.

Više nije potrebno insistirati na ovoj kremi, jer je odmah spremna za upotrebu. Istinska slastika može biti zanimljiva za ukrašavanje bilo kog deserta formiranjem figurina. Jedini odraz je to što se ne sme dati djeci, jer u sastavu ima alkohola, iako u malim količinama.