Uživamo u omiljenom ukusnom i korisnom mlijeku od sokova

Mnogi ljudi vole žele od sokova. Pored toga, ovo je jedan od najrelevantnijih deserta za predstojeće leto. Njegov ukus je lagan, a ne cvijeće i ima izvanredan osvježavajući efekat, što je tako važno u vrućem ljetnom danu.

Pored svog divnog ukusa, žele od soka je vrlo koristan proizvod. Razlog leži u glavnom sastojku koji se koristi za njegovu pripremu. Prvo, definišemo šta treba da napravimo žele od sokovog kanapa, koristeći želatin ili agar-agar ili pektin.

Za početak primećujemo korisne osobine želatine. Činjenica je da ovaj proizvod sadrži veliki broj aminokiselina, koji su veoma važni za ljudsko telo. Pre svega, glicin pripada njima. Ova supstanca ima smirujući efekat, poboljšava funkciju mozga i čak poboljšava raspoloženje. Pored toga, aktivno deluje na proces obnavljanja hrskavice i kostiju u telu. Idealan za sprečavanje artritisa.

Sledeća moguća komponenta želeja je agar-agar. Dobija se preradom morske smeđe ili crvene alge. Lista korisnih supstanci sadržanih u ovom proizvodu uključuje gvožđe, kalcijum i jod. Agar-agar pozitivno utiče na rad gastrointestinalnog trakta, čime doprinosi aktiviranju procesa čišćenja.

Treća baza žele od sokova može biti pektin. Ova supstanca, sadržana u nekim voćem i povrćem, promoviše regulaciju digestivnog sistema. Osim toga, pektin aktivno pomaže u uklanjanju otpadnih proizvoda i soli teških metala, što takođe pozitivno utiče na stanje ljudskog tela.

Na taj način, supstance koje su osnova žele od sokova imaju izuzetno pozitivan efekat na zdravlje ljudi. Međutim, treba zapamtiti da će ovaj proizvod imati koristi od vas i vaših najbližih samo ako je u procesu pripreme strogo poštovan recept za želeće sokove. Na primer, razmislite o pripremi dezerta koristeći želatin. Dakle, da bi napravili 170 grama žele, potrebni su sastojci u sledećim razmerama:

- bobarski ili voćni sok - 50 ml;

- želatin - 1 kašičica;

- voda za piće - 100 ml;

- šećer - 20 g.

Za početak, želatin se ulijeva u šporet, napunjen čašom vode za piće na sobnoj temperaturi i infuzija oko 40 minuta. Tanka se pomera na ploču i postepeno zagreva. Veoma je važno da se ne dozvoli želatina da zavari, u suprotnom se neće rastvoriti, već se srušiti. Dobijena masa se dodaje sokom, i ova smeša se sipa u prethodno pripremljene kalupe. Posle toga, potrebno je hladiti gotovo gotovi gel i staviti ga u frižider radi finalnog očvršćavanja.

Kada pitate kako napraviti žele od sokova, obratite pažnju na nekoliko korisnih savjeta. Zahvaljujući njima, kuvanje neće donijeti mnogo problema, a želeće biti ukusno i lako.

1) Odabir jela za pravljenje želeja, bolje je napustiti opcije aluminijuma. Ovo je zbog činjenice da ovaj metal doprinosi zatamnjenju deserta i promeni njenog ukusa.

2) Da biste poboljšali ukus žele, možete mu dodati malu količinu limunovog soka.

3) Dno kalupa, u kojem se žele slati, najbolje se zagreje. U jedu sa toplim donje strane u desertu se ne formiraju grudvice.

Možete napraviti žele od bilo kog voća ili jagodičastog sokova. Sve zavisi od preferencija ukusa onih za koga se ovaj desert priprema. Pored toga, u ovom trenutku postoje čak i takve, donekle neuobičajene varijacije svačijeg omiljenog deserta - paradajza, kafe ili čaja. Zahvaljujući tako širokoj varijanti, svi će moći da izaberu optimalnu opciju za sebe i uživaju u ukusu svog omiljenog jela iz srca.