Torta "Milk girl" sa pavlaku: korak po korak recept sa fotografijom

Neobično ukusna torta "Milk Girl" poznata je kao slatkiša kao neprozirna, nežna delikatesija, čiji je domovina Nemačka. Ovaj divni konditorski proizvod se naziva i "torta za ljubavnike". Tretmani se razlikuju u kremastom ukusu i neobičnoj nežnosti torte. Prema mišljenju stručnjaka, torta "Milk Girl" sa pavlaku jednostavno se topi u usta. Recept za njegovu pripremu je jednostavan, nije teško pecati domaću poslasticu.

Poreklo imena

Ime torte - "Milk Girl" - daje se u čast poznatog brenda kondenzovanog mlijeka u Njemačkoj . Bilo je tu da je rođen recept recepta. Testo za kolače se pravi sa kondenzovanim mlijekom.

Recept za tortu "Milk girl" sa pavlaku

Klasično tumačenje delikatesa je verzija torte sa punjenjem, ali mnogi poznati slatkiši koriste autorski recepti za pripremu krema: s kremom brulee, sa kondenzovanim mlijekom i sa pavlacima. Torta "Milk Girl" sa pavlaku (fotografija je predstavljena u članku) veoma je popularna među srcem. Postoji mnogo varijanti dobrih stvari. Mnoge domaćice, između ostalog, kao i desert koji je lako diversifikovati koristeći različite kreme ili bobice i voće, sveže i konzervisane. Članak predlaže osnovni recept. Svaka domaćica može u sebe donijeti nešto od sebe.

Sastojci

Torta "Milk Girl" sa pavlaku (12 porcija) priprema se od sljedećih proizvoda.

Da biste pripremili kolače morate koristiti:

• 1 konzerva kondenziranog mleka;
• Brašno - 1 staklo;
• Jaja - 2 komada;
• Gazirana soda - 1 tsp. (Neki koriste prah za pecivo - 1,5 tsp).

Za kremu će vam trebati:

• 350 g pavlake (20%);
• 3 tbsp. L. Šećer u prahu;
• Mala konzerva konzerviranih breskva.

Tortu možete ukrašavati konzervom krem proteina, šećerom, plodovima, vaflama.

"Milk girl": recept torte korak po korak

Kod kuće pripremljeno je jelo, sasvim jednostavno potvrđuju autori pregleda. "Milkinja" je divno lečenje kondenzovanog mleka, za koji u principu ne treba mikser (ali ako je takav uređaj na raspolaganju - to je divno), ili posuda za pečenje.

Dakle, kako pecati tortu "Milk Girl"? Recept sa fotografijom (korak po korak vodič je naveden ispod) je odlična pomoć za početak slatkiša. Savetuju domaćinstva: za pripremu je neophodno koristiti proizvode sobne temperature. Sam proces, naravno, odvija se u nekoliko faza.

Kuhanje testa

Prvo što treba uraditi je dobro da dobro sipate jaja s kondenzovanim mlekom. Dodajte mu prešano brašno, soda ili prašak za pecivo. U ovom slučaju možete koristiti kašiku ili viljušku za mešanje.

Mnoge domaćice koriste mikser, vjerujući da je tako zgodno. Nakon temeljnog miješanja sastojaka, dobijamo meko, umereno tečno testo. Zatim se uzimaju papir za pečenje i ploča. Tanjir treba kružiti u krugu, okrenite papir s olovkom. Preporučeni prečnik kruga je oko 19 cm.

Nakon toga, dve kašike gotovog testa treba sipati u centar šoljice. Ne bi trebalo previše da se širi u krugu. Testo treba ravnomerno raspoređivati preko papira. Oni koji misle da se ispostavilo suviše tanko, ne morate da brinete - razređite torte, što je ukusnije torta.

Pecimo torte

Za pečenje torte treba postaviti temperaturu u pećnici za oko 180-200 stepeni. Pečenje torti treba da bude pre pojavljivanja zlatne boje i kremastog ukusa. Proizvodi se uklanjaju iz papira za pečenje i dalje vruće, u protivnom će ih nemoguće srušiti od papira.

Priprema kreme za impregnaciju

Torta "Milk girl" sa puno pavlake. Ova krema daje proizvod lakom ukusnom ukusu, ukus je veoma harmoničan. Ljepotice preporučuju 20% pavlake. Krema se ispostavlja veličanstvenom i biće bolje držati oblik. Ali koristite i 15% proizvoda. Pripremite kremu jednostavnim mešanjem proizvoda predloženih u receptu (vidi gore).

Pokupi tortu

Za pripremu kolača treba pripremiti 5 kolača, kremu, breskve (konzervirane) i sok od njih, neophodne za impregnaciju. Mnogi domaći poslastičari preporučuju da sakupljaju kolač koristeći prsten za konditore ili prsten sa odvojivog oblika. Ali, naravno, možete bez njega. Donji kolač treba staviti u prsten, natopljen sa sirćetom breskve, pokriti s kremom i staviti plod. Uradite i sledeće kolače. Vrh mora takođe biti premazan pavlacem.

Mi impregniramo

Onda se torta šalje u frižider 3-4 sata, možete cijelu noć. Tokom ovog vremena, tanke kolače su dobro zasićene i postaju sočne i bujne. Imaju slatki ukus, ali upotreba pavlake pomaže da se osigura da ova slatka ne cveta. Delicacy je veoma popularan kod dece i odraslih.

Mi ukrašavamo tortu

Možete ukrašiti kolač sa kremom proteinske kreme, svežeg grožđa ili breskve. Sa gornje strane, možete postaviti vafle leptiri da biste dobili osvetljenost proizvoda. Izgleda lepo poslastice za čaj.

Opcije

Domaćice nude različite verzije torte: s kremom, sa bananama, sa čokoladom i karamel kremom, sa mirisnom jagodom. U svakom slučaju, lečenje je dovoljno lako pripremiti. Višeslojna kolač od biskvita, impregnirana kiselim kremom i dopunjena nekim zanimljivim nijansama, izazvana od strane gospodarice svoje fantazije, izuzetno je sočno i nežno.

Kolač od pavlake sa jagodama

Sastojci se koriste kao u osnovnom receptu. Dodajte samo jagode (150 grama) i čokoladnu glazuru. Kolači se pripremaju i peče u skladu sa gore opisanom shemom. Tokom montaže proizvoda, pavlaka se nanosi na hladjene kolače i stavlja se rezani krastavac jagode. Zato propustite sve kolače. Torta je prevučena kremom i stavljena u frižider nekoliko sati. Dok je poslastica namotana, moguće je pripremiti glazuru, koju mnogi smatraju najjednostavnijim i najuspešnijim načinom ukrašavanja poslastice.

Kako pripremiti glazuru?

Ljepotice nude različite mogućnosti za pravljenje glazura. Najlakši način je da se čokolada (bela ili crna) topi, dodajte malo kreme ili mleka. Ali možete kuhati glazuru od kakaoa. Da biste to uradili, mešajte 3 tbsp. L. (Sa slajderom) kakao u prahu, šećer (po ukusu), pavlaka ili mleka (4 supene kašike). Mešati, kuvati u vatri dok se šećer ne razbije. Zatim dodajte malo maslaca (oko 50 grama). Ponovo zapalite i kuvajte sve dok se ne pojavljuju mehurići, ali nemojte kuvati. Kada glazura postane deblji, treba je malo ohladiti i može se sipati na kolač.

Šta je sledeće?

Zatim, lagano ohlađeni kolač napunjen glazom, posipati sa zdrobljenim orezima od kolača (možete koristiti blender) i ukrasiti jagode. Kolač se ponovo stavlja u hladnjak zamrznut (najmanje sat za 3-4, poželjno čitavu noć). Krem iskusne domaćice preporučuju da ne žale. Korži će ga skoro potpuno upiti. Kolač će kao rezultat biti veoma mirisan i sočan.

Mi ukrašavamo tortu sa mastikom

Neke domaćice savjetuju ukrašavanje torte "Milk girl" sa kremastom mastikom od pavlake. Izgleda odlično poslastica za dečiji odmor. Iz hlađene mastike možete oblikovati bilo kakve bajke ili crtane likove koji će zabaviti mališane.

Kako napraviti mastik?

U dubokoj posudi postavite slatkiš u brašnu, stavite ga na mikrotalasnu 1 minut. Slaščice za topljenje pretvaraju u viskoznu homogenu masu. U njega dodajte šećerni prah (male porcije) i gnetite kašikom. Nakon što mastik počinje da zaostaje za zidovima kontejnera, treba ga prebaciti na površinu sa škrobom i nastaviti da se gnetuje dodavanjem škroba i praha. Težina će biti mekana i plastična. Obmotana je u celofansku torbu i poslata u frižider.

Kako ukrašati tortu sa mastikom?

Nakon što je torta spremna, mastilo treba ukloniti iz frižidera, pustiti da leži, tako da je toplo i plastično. Zatim, stol je posipljen prahom, a mastilo se uvlači sa valjkom. Debljina formacije treba da bude oko 5 mm. Masti se pažljivo navaravaju na valjani pin i pokrivaju ga kolačom, uklanjajući i gletajuće sve bore i nepravilnosti. Posle toga, desert stavite u frižider. Od ostataka po želji možete da skulpirate figure vaših omiljenih dečijih likova i sedite ih na površini torte. Lepo čaj!