Tradicionalni božićni kolač engleskom jeziku: recept sa slikom

Engleski Božićni kolač - tradicionalni svečani peciva. Jedna od odlike je da se u procesu kuhanja hrane koristi puno začina, sušenog voća i alkohol impregnacije.

Istorija jela

Tradicionalni engleski božićni kolač Ona ima svog prethodnika. Predak ove ukusne pečenje je rimski ritual kolač, koji je pripremljen od žitarica (uglavnom ječam), pinjole, grožđice i granat zrna. Njihov izgled i posebno ukus podsjetio kutyu. U srednjem vijeku u receptu počela dodati sušeno voće, začini i med, a od XVI stoljeća - šećer.

Tradicionalni recept

Božićni Stollen (English varijanta) tradicionalno počinje da se pripremi za 6 tjedana do 25. decembra, katoličkog Božića. Zašto tako rano? Činjenica da postoje razlozi, a to ćemo sada opisati.

Kako napraviti ukusnu Engleski božićni kolač, prvo morate potopiti nachinochnye komponente alkohol. U tom smislu, tradicionalno uživali rum, rakija, prošek, Madeira, rakije. Rjeđe se koristi i drugih alkoholnih pića.

Punjenje jela tradicionalno djelovali razni grožđica (svijetlo i tamno), kore citrusa (naranče i limun) i kandirano voće. U modernim receptima često koriste suhe marelice, šljive, trešnje, ananas kocke, ribizle, datumi, i tako dalje.

Prema postojećim tradicijama punjenja mase ne bi trebalo da prelazi pet stotina grama. Smješten je u teglu i prelijte alkoholom (oko 0,5 šolje). Marinate sastojci treba da bude najmanje nedelju dana, oni moraju biti stalno promešati. Zatim, učiniti test. I cijelu obitelj su učestvovali u polu-gnječenje. Po tradiciji, svi članovi mogu napraviti bilo koji svoju želju da moraju biti popunjena. Božićni Stollen Engleski pečeni za četiri sata na temperaturi od najmanje 140 stupnjeva. To je tradicionalno ukrašen marcipana i bijele šlag.

Moderne tehnike u pripremi tradicionalnih peciva

Trenutno Engleski Božićni kolač sa sušenim voćem i orasima malo pripremiti drugačije. Glavna razlika je da se taj proces ne s obzirom da količina vremena. Moderni domaćica prošli gore navedene korake i nastaviti odmah u pripremi slatkiša.

Kako bi dao pečenje tradicionalnom ukusu, to je poseban marinadu za punjenje. Impregnacija se sastoji od mješavine alkohola i vrlo dobar ključanja čaj. To je u mogućnosti da se brzo apsorbiraju u sušeno voće, kandirano voće i orašasti plodovi, dajući im blago kiseo okus i jedinstven. Nadev se danas često dodaje čak i sir.

Evo nekoliko jednostavnih recepata moderne pečenja.

Engleski Božić tortu. Recept sa slikom

Prvo, pripremite nadjev. Da biste to učinili, mix funtu tamne grožđice, kandirano voće, sjeckani suhe šljive i orasi potrebno sipati malu količinu dobrog konjaka. Nadjev mix, dodajte vanilije i kap ruma suštine. Neka Marino.

Engleski Božićni kolač sa sušenim voćem i orasima je napravljen od vrlo kalorijski test.

Dva paketa mora puter funte sa 450 g pijeska. Kao rezultat toga, treba da dobije paperjast pjene. Šest stotina grama brašna mix sa malo sode bikarbone. Operite dvanaest jaja. Dalje, početi polako zamesiti testo. Mešavina krem-šećer i povremeno dodajući brašno jedno jaje. Mix temeljito. Na kraju, dodati punjenje. Mass ležao obrazac. Potrebno je da se prethodno podmazan i posut brašnom ili griz. Kuhanje u pećnici bez otvaranja.

Nakon što je prvi test na površini lift preporučuje se prave male trake oštrim nožem. To će omogućiti proizvod za održavanje oblika. Božićni Stollen Engleski morati Pecite oko pedeset minuta. Je završio jelo može biti ukrašen šećer u prahu. Iseći na delove i poslužite.

Engleski Božićni kolač-chadeyka "Everyday"

Žumanca od jaja od deset do 400 grama miješanog pijeska i maslac (pola paketa). Samljeti sve sastojke u bijelom državu. Put punjenje grožđica (200 g) i drobljenih kandiranog (100 g), vanilija po ukusu. Sipajte pola kilograma brašna. Miješati sve sastojke temeljito. Na kraju, dodajte tukli bjelanjke. Vrlo nježno mijesiti tijesto i stavite ga u okrugli oblik. Budite sigurni da se proširila s maslacem. Kuhanje pećnica oko pedeset minuta, držeći temperaturu od 220 stupnjeva.

Nakon što je kolač ohladi, može se isporučiti u čaj.

Dark Božićni kolač s glazurom "Magnificent"

Ovaj ukusan desert se priprema duže od prethodne verzije. Ali rezultat će cijeniti sve goste za stolom. Nudimo recept za koje možete pripremiti pravi svečani božićni Engleski pecivo. Fotografije ne može prenijeti divan miris i jedinstven okus ovog jela, ali će pomoći da se odredi dizajna. Počnimo.

Na prvi dan u jutarnjim satima radi plombe. Da biste to učinili, morate miješati dvije stotine pedeset grama tamne grožđica i istu količinu svjetlosti, 175 grama narezane na četiri dijela višnje u čokoladi, dvije stotine grama usitnjene suhe marelice i šaku kandiranog voća. Sipajte sve rakije i ostaviti jedan dan, i ako je moguće na dva dijela.

Sutradan počinje test. Temeljno umutiti mikserom sljedeće sastojke: tri stotine grama brašna, prstohvat naribanog muškatnog oraščića, dva pakovanja od mekog putera, četiri grama šećerne trske, pet jaja, narančine korice i limuna, veliki kašiku melase i četvrt šolje seckanog badema. Na kraju, pazite da stavite prstohvat prahu začina (korijander i cimet). Sada možete pažljivo dodati preliva.

Stavite tijesto u okrugli oblik, koji se preporučuje da postavi masni papir i na dnu i sa strane, pritiskom je čvrsto na rubovima. Zatim, još jedna mješavina kašikom poravnati. Bolje je staviti na vrhu dvostrukog sloja papira za pečenje. Pecite tortu vam je potrebno najmanje četiri sata. Indikator spremnosti da zaglavljen u tijesto ražanj ostaje čista i suva.

Nakon toga, ostavite tortu da se hladi dvadeset minuta. Dalje, izvadite iz kalupa i uklonite papir. Pažljivo skewer bušećim bazu, što jednakim razmacima, i pažljivo sipati u rupe rakije. Nakon potpune hlađenje preporučuje se da će završiti proizvod u dvokrevetnoj sloj papir za pečenje, a zatim i na foliju. Ostavite jedan dan.

A siguran recept za protein glazura

Sutradan završiti kuhanje s našim svečanim engleski pogačice.

Da bi se pripremio bjelanca glazuru Beat za dva minuta, počeo je da pjena. To se može učiniti na mnogo načina - mikser, mikser ruku ili jednostavno priključivanje. Glavna stvar - proces mora prestati za drugi. Dalje, početi polako sipajte šećer u prahu. To će trebati najmanje pola čaše, možda i više. Kada se glazura ne zgusne, sipajte malo kašiku soka od limuna. Nastaviti mućenje za trideset sekundi. Sada, vrlo brzo podmazuje cijelu površinu kolača sa marelica pekmez, a na vrhu - rezultirajući glazuru. Pospite zvjezdicama ili bilo koje druge dekoracije. Kada se gornji sloj potpunog ozdravljenja, ploča se može rezati u porcije i služe za čaj.

Dark Božićni kolač s glazurom "Veličanstveni", pripremljen prema receptu mogu se čuvati dugo pod određenim pravilima. Razmotrimo ovo više detalja.

Kako čuvati peciva

Božićni kolač (na engleskom), ako je dobro pripremljen, mogu biti pohranjeni za dugo vremena - do tri mjeseca. Za početak se preporučuje staviti pečenje u pergament papiru ili foliji.

Osim toga, torta je potrebno svaka dva do tri dana, malo razvodnjena jak alkohol. Kao rezultat toga, alkohol će ispariti, i desert - da ostane mirisna i sočne.