Vreća kupusa: gljive, kobasice i salame

Jedan od najpopularnijih i istovremeno vrlo kontroverzna u tradicionalna jela ruske kuhinje - Salt. Ovo ime je kao gusta juha i glavno jelo, a niko ne može dati preciznu definiciju onoga što bi trebalo da bude strukturu i dosljednost. Jedno je sigurno: halofitne - srdačna, ukusan i zdrav.

Drugi jelo je papazjanija kupusa. Njegova osnova - kiseli ili svježi kupus, koji je prvi ugašena, a zatim u kombinaciji s drugim povrćem, pržena korijenje, gljive, meso ili ribu.

Vrlo ukusna dobila vrećicu kupus sa svježim gljivama. Pripremiti potrebne proizvode kao što su: pola kilograma svježe gljive (ili možete uzeti sušene i potopiti u vodu), jedan kilogram kupusa, jedan krastavac, jedan luk, 3 sirće (tabela ili jabuka), nekoliko kašika paradajz pirea, biljno ulje, ukusu začini, lovorov list, sol.

Shinkuem kupus, raspoređenih u posudu, dodajući malo vode i ulja, lagano kuha oko jedan sat, uz povremeno mešanje. Nakon sat vremena dodajte ocat, umak od rajčice, lovorov list i ostaviti da se nervira još 5 minuta.

Kao po pravilu, papazjanija kupusa je sastavljen od različitih komponenti, tako da uštede vremena, pripremite proizvode paralelno. Dok dinstane kupus, pržena u tiganju narezane luk. Gljive oprati i kuhajte pola sata. Oni su zatim Let cool i iseći na nije velika, pržena sa biljnim uljem. Izrežite krastavac na tanke trake ili kockice i dodati u gljive i kada su u dovoljnoj mjeri porumeni. Ovaj dodati i porumeni luk. Zatim pokriti s poklopcem i cijeli krčkati oko 20 minuta.

Sada kada sve komponente halofita su spremni, mi ih kombinirati. U tepsiju ili lonac postavio nekoliko slojeva, naizmenično kupus s gljivama. Gornji sloj bi trebao biti od kupusa, svoje malo razvodnjena ulja. Kalup se zatim stavite u pećnicu. Pola sata kasnije , gljivične solyanka kupus će biti spreman. Napunite sa kiselo vrhnje i poslužiti.

Jednostavan i brz za pripremu jela - vreća kupusa sa kobasicom. Sastojci: kuhana kobasica bez masti - 200 g dimljene kobasice - 300 g krastavac krastavac - 200g, masline ili masline, svježe kupus - 300 g, kiseli krastavci - 3 komada, krompir - 3-4 komada, full .. limuna, dva lovorov list, paradajz sos, biljno ulje i so po ukusu, crvena paprika, bosiljak i svježeg bilja.

Kupus iseći na trake i kuvajte 20 minuta u tiganju ispod peke. Manji smanji krompir i čir. U ovom trenutku, kobasica iseći na trake i pržiti u tiganju. Cut trake krastavce i kuvajte na ulju uz dodatak vode ili bujona. Odvojeno prženim lukom, onda uz nju dodajući umaku od rajčice, krčka 5 minuta. Onda smo prebaciti na tiganju kupus, kobasice, krompir, restani krastavci, luk, sve mix i kuvajte oko 30 minuta. U samo nekoliko minuta prije kraja dodati začine, sol. Nakon uklanjanja iz topline, staviti masline ili maslinovo-bag i dati malo brew. Gotovog jelo pospite bilja i ukrasiti krug limuna.

Još jedan recept, ako ne želite da se nered sa sirovim mesom - Salt kupus sa kobasicom. Da bi se pripremila vam je potrebno :. kobasice - 4 komada, jedan mrkva, kiseli kupus - 250-300 g svežeg kupusa polkachana, dva luk, nekoliko kašika paradajz sos ili paste, tri kašike kiselog vrhnja, tri lovor, svježe ili sušeno mirođija, crni biber , sol, biljno ulje.

Izrežite luk na male kockice i propržiti, dodati rendani šargarepe i passeruem još malo. Shinkuem svežeg kupusa i dodajte u luk i mrkvu, kuvajte 20 minuta. Put kiseli kupus, dodati malo vrele vode, dodajući sol, začini i kuvajte pokrivena, za jedan sat. U ovom trenutku, iseći na krugove i kobasice pržene na maslacu, a zatim staviti paradajz sos, dodavanjem male količine vode, sušeni kopar i gulaš za 5 minuta. Nakon dodavanja kobasice u kupus i stavite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta. Završio papazjanija pour kiselo vrhnje.