Vrste jaja: fotografije, imena, recepti

Jedna od opcija za srdačna i zdrav doručak za odrasle i djecu tek pržene. Američki istraživači sprovela niz studija koje su dokazale da ovo jelo je savršen za jutarnji obrok. Jaje protein se lako apsorbira u tijelu, ne sadrži masti i holesterola u žumance je koncentrirana u velikom broju aminokiselina, antioksidansa, proteina, minerala i vitamina. Kalorija jela je samo 135 kalorija, što znači da se može koristiti za doručak skoro svaki dan, bez straha za svoju figuru.

Ovaj članak predstavlja glavne vrste jaja, njihove fotografije i korak po korak receptima. Kroz naše kolekcije možete svaki dan kuhati ukusna i zdrav doručak na novi način.

Koje vrste jaja su oni?

Ovo jelo je jedno od najpoznatijih i najpopularnijih u europske kuhinje. Priprema je vrlo jednostavna: od slomljenog jaja na snažno grije tiganj. Posebne vještine nisu potrebne za to. Postoje različite vrste jaja. Njihova imena zvuče kao "Sunny Side Up" i "jaja". Razlika između ova dva obroka način pripreme.

Prženo žumance uključuje održavanje integriteta tijekom pečenja. Naziv jelo ima ruske korijene i dolazi od riječi "oko", što znači "kruglyash" ili "loptu". Pozovite takva riječ u kajganu žumanca počelo mnogo ranije nego oka na licu (u XVI stoljeću koristio riječ "oko").

Kajgana prema načinu pripreme je više nalik na francuski omlet. Već zato što, za razliku od omlet u njoj se ne dodaju mliječni proizvodi, kuhanje se smatra da je još uvijek zaključan. Oblici priprema ova dva predmeta znatno razlikuju: u Glazunov moguće pokušati zadržati žumance, govornike jaje sve dobro protresti ili izazvao direktno na pan tijekom pečenja.

Metode za pripremu kajgane u različitim zemljama znatno variraju. Na primjer, u Italiji je Pierce jaje pravo u lepinja i pečen u pećnici, u Velikoj Britaniji je jaje servirano sa slaninom siguran, Izrael se priprema jaja s debelim umak od povrća i nacionalni začin u Španiji - direktno servirana na kolače, itd

Klasična pržena jaja

Cook jaja bilo koje osobe, čak i prilično daleko od kuhanja. Srdačna, jednostavno, brzo i vrlo ukusno - tako, kratko i jasno, moguće je da se okarakteriše ovo jelo. Da bi žumanca netaknuta, jednostavno lagano sipajte jaje u tavu s uljem i pržiti ih sa jednom ili dvije strane.

Ovisno o načinu pripreme sljedeće vrste jaja:

• fried Classic jaje;
• slanina;
• jaja u obliku srca, cvijet, sunce, itd.;
• jaje, prženi kruh;
• kajgana, pečen u paradajz, krompir ili lepinja;
• jaje u paprike.

I to ne računajući nacionalna jela koja se pripremaju u različitim kuhinjama svijeta. Načini kuhanja jaja, u stvari, vrlo mnogo. Sve ovisi o mašti i finansijska sposobnost te osobe.

Klasična jaje pripremljeno na sljedeći način:

1. Stavite posudu na peć i zagrijati ga i za 40 sekundi.
2. Dodajte kašiku biljnog ulja.
3. Četkom ulja mora širiti ravnomjerno preko pan.
4. Dok se ulje zagrijava, neophodno je da se probije jaje u posudu, vodeći računa da ne oštetite žumance.
5. Onda je jaje iz posude polako sipa u posudu. Dodavanje sol i papar.
6. Pržena jaja pržena preko srednje jakoj vatri dok ne omekša. To će se dogoditi čim će proteina postati mliječno bijele, žumance u Glazunov treba da ostane likvidna.
7. Kajgana se prenosi na tanjir, posuti zeleni luk i peršun.

U Velikoj Britaniji, kao što je jelo služio sa slaninom, koji je pečeno u posebnom tiganju i prenosi se na ploču tost jaja. I za odmor svim ljubiteljima pripremaju jaja u obliku srca. Također se možete kuhati jaja u obliku cvijeta, to će biti originalni početak proslave Međunarodnog dana žena.

kajgana

Upravo suprotno Glazunov - kajganu, priprema se prvi šlag jaja viljuškom sa solju, a zatim pržena u tiganju sa maslacem.

Ovisno o karakteristikama procesa kuhanja različite vrste jaja. Recepti pripreme su kako slijedi:

1. Kajgana na engleskom jeziku. Za pripremu šlag jela jaja viljuškom 2 sa prstohvatom soli i sipa u posudu sa vrelim maslacem (20 g). U procesu njihovog prženja stalno izazvala špatulom da se formira lagano pržene grudica. Gotov omlet treba biti zadovoljena, polaganje pravo na prženi tost.
2. Kajgana na francuskom. Da pripremi takav jela 4 šlag umutiti jaja sa solju, a zatim direktno u posudi se zagrijava na vodenoj kupelji dok ne budu spremne. Vrijeme kuhanja takvih jaja je najmanje 10 minuta, a potrebno je i miješanje lopaticom za formiranje grudica.

Opšti princip pripreme govornika - nema žumanca ili belci ne bi trebalo da ostane netaknuta.

Kajgana sa kobasicom u obliku srca

Jedan od najoriginalnijih i istovremeno najjednostavnija opcija kuhanja pržena kajganu s kobasicom u obliku srca. I nije potrebno čekati odgovarajući odmor zadovoljiti takav doručak za srodnu dušu. Kajgana sa kobasicom u obliku vremena srca priprema jednako dugo kao tradicionalni jaja sa kobasicom. U ovom slučaju, jelo izgleda mnogo ukusne i zanimljiv.

Redoslijed kuhanja jaja u obliku srca:

1. Kobasica se reže duž način da je jedan kraj ostao izmijenjeni.
2. Cut kobasica je podijeljena na dva dijela, što je obrnut u suprotnom smjeru, a postavljen je u obliku srca. Slobodne ivice kobasice se održavaju zajedno sa čačkalicom.
3. Sipajte u posudu malo biljno ulje, zagrijati ga i stavio srce kobasica na tiganj.
4. Pržiti malo srce na jednoj strani, okrenite na drugu i razbiti jaje u centar. Dodajte malo soli i bibera po ukusu.
5. Fry do kuhana jaja, a zatim proći na tanjur, ukrasite zelje i tost.

Postoje i druge vrste kajgane i kobasica, koji, kada se primjenjuje na sto izgleda kao original. Ispod je korak po korak pogled na pripremi neke od njih.

Cvijeće u kajganu

Jaje i kobasica - tradicionalnih kombinacija proizvoda za pripremu kajgane. Ali, ova dva sastojka lako možete napraviti originalni jelo. готовится в такой последовательности: Kajgana sa kobasicom u obliku kamilice pripremljeno na sljedeći način:

1. Kobasica izrezati na 2 polovice. Zatim, sa svake strane čini rez nalik rese. Nakon toga, dvije polovine se formiraju u krug i drže zajedno sa čačkalicama. Od drugog kobasica se može učiniti nekoliko boja.
2. Obučeni psi su postavljeni u tiganju sa biljnim uljem. Cvijet centar je podijeljena 1 jaje. Žumance jajeta treba zauzeti mjesto na sredini cvijet.
3. Kada se jaja spržiti njih mogu biti postavljeni na tanjir i ukrasite grančicom peršuna.

Takva jaja i kobasice u obliku cvijeća će biti odličan izbor slavljenički doručak za ženu ili dijete. Pripremite je za tren oka, a snaga svakog čovjeka.

Kajgana kruh

Vrlo uredan i izgleda ukusan jaja, ima jasno definirane rubove. Protein nije proširila ružan na tavi, i uzeo definitivan oblik, pomoću posebnih ograničenja. Ova funkcija može obavljati posebne silikonske kalupe, kobasice, pričvršćen sa čačkalicom na određeni način, povrće (paprika, luk) i kruh. Tako smo dobili nove i originalne forme jaja.

Ukusna i ukusna jaja u tavi može pržiti kruh u isto vrijeme, dobivanje na taj način zanimljiv užinu, doručak ili užinu. в хлебе готовится в такой последовательности: Jaja u obliku srca na kruh kuhani u sljedećim redom:

1. Bijele ili raženi kruh narezane debljine 1-1,5 cm. Također možete koristiti već kriške kruha za tost.
2. Uz pomoć rezanja cookie mrvica rez u rupu. Također možete koristiti običan nož, ali oblik ivica može se ispostaviti nije tako precizan.
3. U tiganju zagrejati malo maslaca i biljnih ulja.
4. U centru posude je postavljen komad kruha i pržiti s jedne strane dok ne porumeni. Onda je kruh okreće na drugu stranu i napravio rezanjem rupu slomljena jaje. Dodavanje sol i papar.
5. Jaje je pržene u tavi oko 5 minuta. Nakon toga skremblovan preporučeno će staviti u zagrejanoj rerni na 180 ° za 5 minuta, da protein je dobro zgusne.

Umjesto rezanja kolačić u obliku srca, možete koristiti različit oblik, na primjer, krug, zvijezda, cvijet.

Kajgana u paradajzu

Vrlo ukusan i zdrav jelo od jaja i paradajza može pripremiti sljedeće receptu. Sa paradajzom kuhati različite vrste jaja, ali većina svoje recepte na osnovu prženjem pasirani paradajz. U našem receptu, paradajz će obavljati funkciju lonac u kojem su jaja pečena u pećnici.

Korak po korak jaja kuhanje je kako slijedi:

1. Prije svega pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.
2. Dvije velike rajčice odrezati vrhu (na strani na kojoj se nalazi stabljika).
3. Srž paradajza nježno ukloniti sa kašikom. Kao rezultat toga, trebali bi dobiti dvije šuplje kontejnera, koji bi trebao biti punjeno.
4. Unutar svakog paradajz rasprostire se prstohvat naribanog sira, dodati malo paprike i kurkuma.
5. Jaje slomljena Pazite da ne oštetite žumance, i rezultati u paradajz na vrhu sir sa začinima. Dodavanje so, biber, peršun i sir.
6. Paradajz punjeni staviti u tepsiju i ostaviti u pećnici 35 minuta.

Za vreme kuvanja će biti nešto čvrsto paradajz, a žumance će postati likvidan. moguće povećati vrijeme pečenje 10-15 minuta jaja po želji.

Kajgana, pečene lepinje

Ovo jelo nije ništa kao pravi rustikalni talijanski doručak. Mnogi ljudi vjeruju da ne postoji ništa više ukusna nego svjež lepinja i jaje ujutro. Italijanski jelo, ova dva proizvoda su u kombinaciji i dopunjeni s drugim sastojcima. Kajgana stil jaja zemlje u Italiji obavezno priprema sa mozzarellom, ali ovaj recept je predstavljen u budžet verzija - sa šunkom i kiseli krastavci.

Korak po jajima korak kuhanja u lepinji je kako slijedi:

1. U drugom kolu Kuntsevskaya peciva odrezati vrhu (kao poklopac), a zatim ruke lagano povukao mrvice. Rezultat bi trebao biti jestivo lonac s kružnim rupa unutra.
2. Za tri role se reže na trake kiselih krastavaca i šunke (50 g svaki sastojak).
3. Ploče se sipa 2 šalice mlijeka. Svaki roll 30 se spušta u mlijeko sekundi, a zatim stavi na tavi, položene pergament papir.
4. U međuvremenu, pećnica zagrijava na 200 stupnjeva.
5. Unutar svakog lepinja rasprostire se na komad putera (20 g). Doslovno na vrhu dodala žličicu krastavaca i smanjiti šunku. Rezultat bi trebao biti mala udubljenja gdje se šunka prešao iza jaje.
6. Zadnja stvar dodati sol i papar.
7. Fried peče 5 minuta na 200 stepeni i 10 minuta na 180 stupnjeva.
8. Prije posluživanja, jaja mogu biti ukrašene prstohvat naribanog parmezana.

Kako kuhati omlet kao osobu?

Želite da iznenadite svoje najmilije, ne samo ukusna, nego i maštovito dizajniran doručak? Kupite poseban silikonske forme za pečenje za kuhanje jaja. Napravljena je od sigurne silikona i nema mirisa. Veoma lako koristiti ovaj obrazac. Dovoljno je provesti samo nekoliko minuta vašeg vremena, i jaja kao što je spremna osoba za doručak.

Redoslijed kuhanja jela:

1. Put pan sa non-stick premaz na tanjuru.
2. U centru zagrejanoj pan stavio silikona.
3. Pažljivo razbiti jaje, da se ne ošteti žumance. Prva proteina ispunjava čitav oblik oka, a najmanje u obimu prevodi u žumance. Slične operacije se ponavljaju sa drugim jaje.
4. Direktno u posudu jaja mogu biti ukrašene kobasice ili kobasica. Na primjer, možete izrezati leptir kobasica i pričvrstite ga na glavu, na mjestu gdje bi trebalo da bude na vratu.
5. Nakon 5 minuta jaja će biti spreman. Sa posebnim oblik izbočenje može lako ukloniti, a time i jaja i dalje leži u posudi.
6. Onda je jelo se prenosi na tanjir i ukrašena kečapa na upit (usta), masline (učenici očiju), tanke kriške i paprika trake (čaše), itd

možete pronaći vrlo zanimljiva oblika u obliku mačke njuške, zec, oblak, smiley, itd u prodaji Ovaj doručak je siguran da molimo ne samo odrasli, već i na bebu.

Izraelski jaja - shakshuka

Mnogi od nas voljeni pržene sa paradajzom, što je posebno popularan u ljeto "paradajz" sezone. Generalno, uz dodatak rajčice pripremio mnoge vrste hrane u različitim zemljama. U Izraelu, kao jaja sa paradajzom, paprikom i aromatičnih začina se često služio za doručak, a jelo se zove shakshuka. Pripremite je realno i kod kuće.

Shakshūk pripremljeno na sljedeći način:

1. Na paradajz (4 kom.) Krstača rezovi su napravljeni, nakon čega su se spuštaju u kipuću vodu, očišćene od lomljenog kože i kocke.
2. Sitno iseckati luk, paprika (½ kom.), Zeleni čili, zeleni luk, kopar i cilantro na okus.
3. Sve kockice povrća i bilja su postavljeni na hladnom pan, dodao sol i papriku (1 sat. Spoon). U tiganj povrća gulaš 8 minuta.
4. Da bi se pripremila mješavini začina je tlo u mlin za kafu crni papar, kardamon, lovorov list (3 kom.) I vijaka (5 cvasti) i cimeta (½ h. Kašike). Dodaj mješavini začina za povrće i zagrijati za minut.
5. Na pari povrće da prodube i voziti jaja (6 kom.).
6. Nastavite da se krčka dok se jaja jelo je spreman.

Shakshuka služio vruće uz svježi kruh ili tost.