Zašto gljive gorchat - više odgovora

Branje gljiva - ne samo uzbudljivo, ali i vrlo odgovoran. Nakon upisivanjem u korpi koja je dobila, možete otrovati sebe i ugroziti svoje najmilije. Neiskusni gljiva berači, da nauče kako da izgledaju leti agaric i smrt kup, mislim da je to dovoljno da bi se zaštitili od rastućeg šuma od otrova. I donosi kući korpe (ili čak dva puna kante), te kolektora već predviđaju ukusan obrok. Ali, na kraju je nemoguće da se na usta ili kašike zbog jedak okus. Pogledajmo razloge zašto je gljiva okus gorak.

podmukao kolega

Majka priroda sa jestivih gljiva razbacane po šumi toksičnih klonova. To je, prije svega, lažni gljive, vrganji, lisičarke, pečurke, maslac gljive, pa čak i veoma sličan bijelo gljive. Dakle, odgovor na broj 1 po tom pitanju, Zašto gljive ukus gorak, je ovo: sa pravom poklone drvne ste upisali i njihove toksične kolegama. Čak i jedan takav lažne procjene lokacija, wormed svoj put u koš, može da pokvari sve jelo nepodnošljiv žuči. Mi ćemo morati baciti sve, bez obzira na to koliko je loše. Bolje je provjeriti valjanost nalaza na licu mjesta. Po pravilu, lažni gljive su vrlo lijepa: svijetao, netaknute crvi i puževi. Osim toga, možete dodirnuti vrh jezika na smanjenje poklopca. Smrtno otrovna gljiva satanski sličan bijelo, ali njegov ukrajinski naziv "bitterling" govori sama za sebe. Osim toga, on je plavi i crveni na rez.

nepravilnog rukovanja

Još jedan razlog zašto gorchat pržene gljive - pogrešan njihove kulinarske pripreme. Postoje neke vrste koje su jestive i vrlo ukusan i koristan - kao što su gljive. Ali ih samo očistiti i usitniti u posudu je nemoguće u svakom slučaju. Takve gljive natopljene prvo, voda se odvodi. Zatim kuhati (kuhati neki čak i nekoliko puta). Osim toga mlijeko gljive, kušati gorak Russula u tiganj i malo lisičarke. Sve gljive prikupljeni u crnogoričnim šumama, dobija smolaste ukus u plodova, koji nije za svačiji ukus.

nepravilan lisičarke

Čak i iskusni gljiva berača koji znaju šta su stavili u košaru i kako da ga kuhati, ponekad na izlazu je apsolutno nejestivo jelo. U čemu je stvar? Na kraju krajeva, u tiganju - lisičarke. Zašto ukus gorak, ali prikupljeni nedelju dana ranije na istom mjestu, bilo ukusno? Odgovor je jednostavan: klimu. Ako je vlaga nije dovoljno soka u plodu tijelima postaju jaundiced. Zbog toga, prikupljeni vrućina ljeta gljiva okus gorak. Isto važi i lisičarki naći u Moss u smreka - na oštar okus smole čini ih gotovo nejestivo.

ekologija

Postavlja se pitanje: "Zašto gljive gorchat" ne može se diskontiraju i uslova u kojima su biljke plodova. Njihova spužve strukture upija sve što je u zraku, prosuta u podzemne vode ili laika zemljišta. Gljive naći u javni gradski vrt, posut ne samo ljeti kiša, ali mnogi psi, tako da okus jasno čuli urina. Na gljive na putu ne samo ukusna, ali i opasnost po zdravlje. Čak Boroviki sadrže teške metale i toksina iz izduvnih gasova.

Čini smo zapazili sve razloge zašto je gljiva okus gorak. Avaj, pokvario jelo se ne može ispraviti - potrebno je samo baciti. Gorčina ne znači uvek trovanje. Ali bolje sigurno, kako kažu, Bog brine. Prema tome, aktivni ugljen će ga piti je korisno. Obično smrtonosno otrovne gljive su neutralne u ukusu, a posljedice njihove upotrebe su mnogo gore nego samo gorčina. Samo jedan zaključak - saznajte Materiel!