Boršč bez repa: recept sastojci

Boršč - neka vrsta juha, što je jedna od najukusnijih na svijetu. Stoga, spor o tome ko je zaslužan za svoj izum, ide tako daleko. I stvarno, gdje smo dobili ovo jelo? Kako to kuhati pravilno? Najbolji recepti boršč prikupljenih u ovom članku.

Malo istorije

Smatra se da je prva juha pripremljena u ratu sa Turcima tokom zauzimanja tvrđave Azov. Kozaci su morali da provedu nekoliko dana gladni, a onda su prikupili sve što raste pored njih, bio je bačen u kazan i kuhani. Od tada, a to je uvjerenje da supa - je nacionalno ukrajinski jelo. U isto vrijeme kaže da su u davna vremena, ovaj napitak se smatra jednim od glavnih obroka starih Rimljana. Naravno, budući da je recept je izgubljen, promijenjen, a sada svaka nacija ima svoje specifičnosti i suptilnosti kuhanja supu.

Klasičnom metodom kuvanja predviđa obavezno prisustvo repe. Ovo je jedan od glavnih sastojaka. Ali ima dosta recepata i bez dodatka. Vaša pažnja će se predstaviti nekoliko boršč recepata, koji su pripremljeni bez dodatka šećerne repe. Ispostavilo se da je prilično ukusno. Međutim, možete vidjeti za sebe čitajući članak i otišla u kuhinju.

Boršč bez repa

Za kuhanje boršč će trebati:

• 350 g svinjskog mesa na kosti;
• krompir - 2 kom;.
• šargarepe - 2 kom;.
• 200 g kupusa;
• 1 srednji luk;
• 2 kašičice paradajz u prahu ili paste .;
• 1 kom. crvene i žute paprike;
• 2 paradajza;
• malo biljno ulje za prženje;
• češnjak, sol i mješavini začina.

instrukcija

Meso isprati, ispunite sa hladnom vodom, bujon da proključa visokoj temperaturi. Jednom ključanja, uklonite šljam, staviti u lonac za jednu cjelinu mrkvu i luk, malo paprika mix, par komada lovorovog lista, zatim smanjite temperaturu i krčkati dok potpuno kuhana, pokrivena oko dva sata.

Dok je čorba se kuva, pripremite ostale sastojke. Krompir su oguljene, izrezati na velike kocke, mrkva - tanke trake ili rešetke, ugurala kupus, luk usitniti.

Kada je meso kuvano, izvadite ga iz čorba. Također, izvadite luk i mrkva, oni nisu potrebni. Bolje čorba u drugi lonac. Dakle, on je imao čist i transparentan.

Stavite lonac bujona na vatru, dodajte usitnjeni kupus i krumpir.

U međuvremenu, pržiti dok ne porumeni luk, odmah dodajte mrkva, paradajz, paprika, paradajz i malo čorbe. Krčka na najnižem vatri oko petnaest minuta. Pareno povrće spreman da se dodati bujon i nastavite kuhati još trideset minuta. Na kraju kuhanja, dodati slomiti češnjak, narezane meso, malo zelenila i soli po ukusu. Isključite vatru i pustite da odstoji 20 minuta. Posebno takva ukusna juha s kiselim vrhnjem i krutoni.

Juha s kiseljak i jaja

Recepti jela, postoje mnogi - kao meso čorbu .. I povrća, uz dodatak kuhanog jaja i sirovo, paradajz paste, sa kopriva, itd Pripremamo svjetlo juha s kiseljak i jaje na klasičan recept. Za to nam je potrebno:

• 3 litre mesa ili supe od povrća;
• 2 krompira;
• 2 šargarepe;
• 50 g zelene lukom i koprom;
• 250 g kiseljak;
• 2 kokošja jaja.

Čorba staviti na vatru. Nakon što je počeo kuhati, dodajte krompir, mrkva sjeckani u sitne trake. Kuhati pola sata. Kiseljak oprati, sitno sjeckani, dodati zavarenih povrće, kipuće, sipa tanak mlaz šlag mix jaje, soli po ukusu. Posuti sa zelenim lukom i koprom. Sklonite sa vatre. Poslužite jelo s vrhnjem.

Sa mesom piletine

Supa sa piletinom bez kupus, uprkos neobično, vrlo ukusno i jednostavno. Ovo jelo vole kuhati Bjelorusi. Kako bi se pripremiti juha s piletinom, nam je potrebno:

• 500 g pilećeg mesa s kosti;
• Šargarepe - jedna stvar;
• krumpir - tri komada;
• male sijalice - dva komada;
• paradajz - tri komada;
• adjika - 2 kašike;
• lovorom - 2 kom;.
• soli i bilja.

Sklopivi piletina lonac, prelijte pročišćena hladne vode i poslati paprikaš. Kada je kuvano čorba, uklonite pjena, dodati dva lovora i nastavite kuhati dok meso odvojiti od kostiju. Zatim izvadite meso, čorba i dodajte krompir, krupno rendanu šargarepu, adjika, sjeckani paradajz i luk, meso bez kostiju. Sve kuvati dok ne omekša. Zatim dodajte sitno sjeckani bilje, sol i sklonite sa vatre. Inzistiramo dvadeset minuta. Boršč bez repa sa mesom piletine je spreman! Kada je servirala dodati kremu.

recept kupus

Za pripremu juha sa kupusom, nam je potrebno:

• pileća šunka - 300 grama;
• sok od paradajza - jedan kup;
• četiri krompira;
• jedan luk;
• 300 g crvenog kupusa;
• jedan mrkva;
• bilje, sol, ulje za prženje.

Cook piletina do pola šunka, dodajte narezane krumpir, sitno rezani kupus. U međuvremenu, u biljnom ulju propržite luk dok proziran, dodajte šargarepu, paradajz soka. Kuhajte samo dvije minute, zatim položite sve supu i kuvajte dok učinjeno. So, dodati začine i bilje po ukusu. obučen sa pavlakom, po želji.

Sa mesa

Boršč sa govedine dobiti uz bogat okus i aromu. Za njegovu pripremu nam je potrebno:

• Goveda rebra - 500 grama;
• Šargarepe - 1 kom;
• pasulju crvena bubrega u umaku od rajčice - 1 banka;
• luk - 1 komad;
• kupus - 200 grama;
• krompira - 3 komada;
• Bugarski biber - 1 kom;
• sol, začini - na okus.

Popunite rebra govedine u tri litre vode, onda morate dodati začine po ukusu, kuvati 3-3.5 sati. Zatim uklonite meso, odvojite ga od kostiju. U isto vrijeme u drugom dubokom tiganju sa biljnim uljem potrebno da pržiti luk, usitnjeni kupus, ribani šargarepe i paprika. Zatim dodajte malo čorbe, sol, papar po ukusu mirisni. Gotov pasulj sipati preostali čorbu, dodajte sjeckani krompir i meso, kuhati dok učinjeno. Hranjenje na stolu juha s govedine, možete dodati kiselo vrhnje. Jelo dobro ide sa češnjakom krutoni.

Boršč "mladi" ili "proljeće"

Ovaj "mladi" supa vitamin je jednostavan jelo. I ako ga kuhati na nemasno meso, to će biti sve više i ishrane. To je najbolje odgovara za ovu turkey ćufte, koji su pripremljeni unaprijed i zamrznuti. Da biste to učinili, usitniti file živine i luk, sol i papar, dodajte jaje i dobro miješati. Formirati ćufte, staviti na tacnu i zamrzavanje. Spreman za prebacivanje proizvoda od mesa u torbu i čuvajte u zamrzivaču. Prije upotrebe, nije potrebno odmrzavati.

Dakle, za pripremu juha bez proljeća repe, nam je potrebno:

• Ćufte - 350 g
• Kopriva svježe - dva grede.
• Krumpir - dva komada.
• Šargarepe - jedan komad.
• Kupus - 200 g
• Kuhano jaje - 2 komada.
• Bilja i soli po ukusu.

U šerpu zaposliti dvije litre vode. Dovesti do kuhati i izostaviti ćufte. Cut kockice krompira i šargarepe, staviti u šerpu. Shinkuem kupus fino i brod za naše kapacitete. Kuhati dok kuhana, dodajte sitno sjeckani kopriva, jaja i ljekovitog bilja, soli i isključiti. Dajemo ga ispustili oko dvadeset minuta. Sipati u posude, dodajte kiselo vrhnje.

Kao što možete vidjeti, postoji mnogo recepata, koje možete kuhati Borshch bez cikle. Može se koristiti u oba topla i hladna.

Bon appetit!