Kako kuhati lignje salatu?

Do nedavno, kao što morskih plodova kao škampi, dagnje i lignje, su novi za većinu Rusa. Sada sve to može kupiti u svakom supermarketu. Danas ćemo reći o tome kako očistiti i kuhati lignje i kako ih kuhati ukusna salata.

Korisni svojstva

lignje meso - ne samo poslastica i vrlo vrijedan proizvod. Sadrži elementi u tragovima i tvari neophodne za normalno funkcioniranje svih sistema tijela.

Glavna vrednost lignje - prisustvo u svom sastavu natrijum, jod i kalij. To je ovih minerali su odgovorni za normalan štitne žlijezde.

Lignje sadrži proteine, koji se lako apsorbira u tijelu, punjenja energijom. Također, ima mnogo aminokiselina, poboljšava vid i metaboličkim procesima.

Gore navedene osobine se ispoljavaju samo u korištenju svježe pripremljenih lignje. Sušeno i dimljeno trupa dovesti tijelo u manje koristiti.

Pravila lignje izbor

Idemo u dućan. Nadležnoj službi širokog spektra lignje: ljuštenjem, smrznuto, sirovo, i tako dalje. Šta odabrati? Idealno - svježe ulovljene lignje. Ali, to je zapravo samo u gradovima nalazi u blizini oceana. Zbog toga je moguće upravljati i smrznute hrane.

Prije nego što obavite kupovinu, potrebno je pažljivo pregledati robu. Boja lignje trupla varira od bijele do ružičasto ljubičaste. Prisustvo žute boje ukazuje da je proizvod zamrznuti i odmrznuti nekoliko puta. Kupovinu lignje treba napustiti. Pripremite od njih ukusno jelo neće raditi.

čišćenje

Da biste saznali kako kuhati smrznuto lignje, mi ćemo govoriti o kasnije. A sada nastavite na njihov tretman. Za početak, potrebno je za odmrzavanje proizvoda. Paket sa sadržajem u duboku posudu s toplom vodom. Odmrzavanje može trajati od 30 minuta do 1,5 sati. Mnoge domaćice da ubrza lignje se sipa toplu vodu. Ali to ni u kom slučaju ne može biti učinjeno. Jer je tada proizvod će se pogoršati.

Kada lignje odmrznu potpuno, spremni ste da uklonite svoje filmove. U stvari, to treba da ide sama. Samo stavite trupa u posudu, prelijte vrelom vodom i odmah ga spojiti. Zatim, voda iz slavine ukloniti prstima tankim filmom. Uklonite utroba, nalik trake od plastike.

Kako kuhati lignje

Mišljenja kuhari na ovu temu razilaze. Neki ljudi vjeruju da kuva lignje meso je potrebno 10-15 minuta, postavljajući laganoj vatri. Drugi smatraju da ovaj proces treba uzeti nekoliko sekundi. Dakle, nakon svega - kako kuhati? Soft lignje dobiveni kuhanjem u trajanju od 30 minuta. Oni su znatno umanjene. Trupovi se smanjiti prstena pržene i servirano sa ukras.

Kako kuhati lignje? U idealnom slučaju, ovaj proces izgleda ovako:

• u malom lonac sipao 1 litru vode;
• dodao je 1 h. l. soli;
• čeka vrelišta;
• opcionalno put lavrushku i biber;
• lignje trup se nalazi u kipuću vodu, recimo do 10, i izvadite ga;
• širenje na jelo, tako se druga trupla.

druge opcije

Lignje kuhana, ne samo u posudu. Moderni hostesa mogu odabrati i zgodna opcija. Je riječ o aparatima za spašavanje.

Kako kuhati lignje u dvokrevetnoj kotao

U posebnom kontejneru trupa položili podešavanja tajmera. Sipa kuhanje na pari 10-12 minuta. Sve ovisi o tehničkim karakteristikama uređaja.

Kako kuhati lignje u multivarka

Odaberite način rada "Način". Stavi tajmer na 5-10 minuta. Jedina negativna kuvar pari lignja je odsustvo čorba. Ali to se može pripremiti odvojeno koristeći mali šerpe. Ili dostaviti trupa kuhani s umakom od ribe jela. Nastavite po sopstvenom nahođenju.

Kako kuhati lignje u mikrovalnoj

Mi ćemo morati kontejner otporan na toplinu. Širimo ga očistiti i oprati trupa, prelijte sokom od limuna i pokriti s poklopcem. Vrijeme kuhanja od lignje u mikrovalnoj moć 700-850 vati je 2 minute. Na završetku zvučno upozorenje proces.

Salata sa lignjama (klasični recept)

Set za hranu:

• dva sijalice;
• ½ konzerve graška;
• 300 g lignje;
• jedan paradajz;
• masline - 14 komada;
• Intermediate paprika;
• začini (komorača sjeme, sušene komorača).

Za fil:

• pola limuna;
• 125 g prirodnog jogurta;
• 1 h. L. senf;
• 4 žlice. l. maslinovo ulje.

Za marinadu:

• 1 žlica. l. šećera i soli;
• grančicom koprom;
• 5 čl. l. sirće.

priprema:

1. Obrišite luk i iseći na pola prstena staviti u staklenku. Pokrivaju do zatvaranja. Tu i poslati sjeckani zeleni luk. Napravite marinadu. Da biste to učinili, miješati šećer, ocat i sol u čaši prokuvane vode. Dobiti marinada pour luk. Zatvorite posudu s plastičnim poklopcem. Temeljito promiješati. Žetva u frižider na pola sata.

2. Obrišite trupa lignje. To je ono što smo gore rekli. Kako kuhati lignje na salatu? U šerpu sipati vodu i čekati dok ne počne da ključa. Dodajte so i sušeno bilje i začini. Lignje staviti u vodu. Kuvati 12-15 minuta pod poklopcem zatvoren. Onda trup je bačena natrag u cjedilo. Čekamo dok se ne ohladi.

3. Operite paradajz. Isecite ga na kockice. Šaljemo u činiju za salatu.

4. Kako rukovanje paprike. Uklonite sjemenke. Meso iseći na kockice i dodati paradajz.

5. Otvorite teglu graška. Bacite tečnost. Tačno pola sadržaja banaka leži u zdjelu.

6. Carcass lignje iseći na trake. Brod u zdjelu sa ostalim sastojcima.

7. Naš kiseli luk. Mora ispustiti i pažljivo stisnite komade. Zatim dodajte luk u posudu.

8. Otvorite teglu maslina. Poželjno je da su koštice. Masline cijeli brod u salatu.

9. Napravite preliv. U zdjelu sipajte jogurt. Dodajte maslinovo ulje i senf. Shred limuna ribani i leži u garderobu. Temeljito miješati sastojke.

10. Dodajte oblačenje u činiju za salatu. Ostaje da promiješati jelo i poslužite ga na stolu. Uživajte u jelu!

zadržavanje pravila

Da biste saznali kako kuhati lignje na salatu, već znate. Ali šta ako nakon kuhanja je nekoliko leševa? Možete ih ukloniti u hladnjaku. Na temperaturi od +6 ... + 8 ⁰ C, oni se ne čuvaju više od jednog dana. Ako se u bliskoj budućnosti, nećete jesti meso lignje, najbolje je da ih ukloni u zamrzivaču. Tu može biti mjesec dana ili više.

pogovor

Razgovarali smo o tome kako kuhati lignje. Ovaj proces ne treba mnogo vremena. Glavna stvar - da slijedite upute opisane u članku. Kao rezultat toga, vi ćete imati ukusan i zdrav salatu. Možete eksperimentirati sa stvaranjem novih jela uz dodatak kuvanog lignje.