Kavijar gljiva s češnjakom: najbolji recepti

Poznato je da gljive u Rusiji upustio u pre usvajanja hrišćanstva. Iako je riječ ušao u upotrebu tek u 16. stoljeću. Prije toga su seljaci otišli u "break usne" šumu, što znači da se prikupe gljive. Osim toga smo prikupili čitava sela. I, naravno, za berbu "nisu izgubili", već pokušao da radni komad.

kavijar gljiva s češnjakom pojavio relativno nedavno, samo u 19. stoljeću, kada je prvi put naučio kako napraviti slatko. Danas je ova poslastica se priprema za zimu, dodaje u kolače i napraviti punjene pizze. Kao užinu spreman jela od mesa i jesti sendviče s kavijarom.

Cooking ukusan: opće smjernice

Najčešće mrijeste gljiva s češnjakom kuhani od svježih biljaka. To je zbog činjenice da su slani i ukiseljene gljive može iskriviti poseban okus jela.

Univerzalni recept mogu uključivati sljedeće sastojke:

• Svježe gljive - 0,5 kilogram;
• Beli luk - 3-5 čena;
• biljno ulje - 3 kašike;
• sok od limuna - 1 kašika;
• dill - 10 g;
• peršun - 10 g;
• začini.

Osim toga, možete dodati 1 glava luk.

Kako pripremiti:

1. Gljive treba očistiti, izrezati, sipajte u tavi i stavite paprikaš na laganoj vatri. Tu i dodavati vodu u yummy ne gori. Gljive treba propadaju u posudu za najmanje 45-60 minuta.
2. Narezane prženi luk u ulju.
3. Hlađeni gljive dođite u mlevenje mesa dva puta.
4. Bijeli luk može se zemlji s posebnim masher ili rub na malom rende.
5. Sve pripremio sastojci su mješoviti, dodajte sok od limuna i začine (biber i sol).
6. Ako je jelo se servira na stolu, možete ukrasiti zelenilom.

Ovo predjelo je pohranjena u hladnjaku do 5 dana.

Zalihe za zimu

Potrebno je napomenuti da je gljiva okot zimi s češnjakom priprema malo drugačiji recept. Na prvom mjestu sve navedene sastojke se uzimaju u većim količinama. Jedan jar u zimi - to nije ozbiljno. Najbolje proporcionalno pomnožiti 3-4 puta (ne Gljive 0,5 i 1,5 kg, a ne sijalica 1 i 3, i tako dalje. D.).

Osim toga, na kuhinjskom stolu bi trebalo biti komplementarni proizvodi:

• ocat;
• lavrushki list.

Dakle, kako se pripremiti gljiva kavijar s češnjakom? Recept za zimu ovako:

1. Oguljene i sitno sjeckani gljive potrebno kuhati za jedan sat. Zatim isperite i čekati dok sva voda isteče. U suprotnom, umjesto ukusnih grickalica će zalijem paste.
2. Onda vam je potreban da pržite luk i baciti ga na radni komad od gljiva. Promiješati.
3. Dodaj u rezultirajuća mješavina začina, lovorov list. Krčka 1.5-2 sata.
4. Zadnja stvar koju je dodao belog luka i kašiku sirćeta.

Nakon kuvanja, još vruće snack stavi na sterilne tegle i staviti ih u podrumu.

Alternativno, možete čuvati jaja u zamrzivaču. Zatim sirće u procesu kuhanja nije potrebno dodati.

Najukusnija kavijar od meda agaric

Iskusni kuhari su sigurni da sve ispada ukusna gljiva kavijar med agarics sa belim lukom.

, Morate poduzeti sljedeće sastojke upuštati u ukusan:

• svježe gljive - 1 kilogram;
• luk - 2 komada;
• Beli luk - 4-5 čena;
• biljno ulje;
• ocat;
• začini po ukusu.

Oni koji žele da se pripremi užinu par dana, preporučuje se koristiti prvi opisao recept. U ovom slučaju, dodajte ocat nije potrebno. Počastiti sebe gljive u zimu, koja im je potrebna da se pripreme za drugi recept.

Usput, Caviar da bolje prodavnice, možete sipati u teglu na vrhu preostalog ulja u kojem se pržiti luk.

Jelo od povrća ne kvari

Osim toga, iskusni hostesa uvjereni da jaja gljiva s češnjakom ispada više sočna ako se dodati povrće. Najčešće nalazi u receptima:

• mrkva (obično ograničena na jedan korijen usjeva prosječna vrijednost);
• paradajz (po kilogramu gljiva se savjetuje da se 2-3 komada).

I povrće može se uzeti u duetu, a možete koristiti samo jedan sastojak u receptu. Šargarepe su obično rešetku i paprikaš sa lukom. Paradajz, s druge strane, sitno sjeckani, i poslati na tiganju. Ako je recept, i paradajz, i mrkva, a smjesa se preporučuje pržiti dok ne porumeni. Za one koji vole slane grickalice, možete dodati malo jelo od čili paprike.

Kavijar od bijele gljive

Inače, recept izgleda vrganj. Ove plemenite "šuma građanin" je istaknuti ne samo za svoj ukus, ali i kuhanje metode.

Dakle, kako se priprema "bijele" gljiva kavijar s češnjakom? Recept obično uključuje sljedeće sastojke:

• Kilogram plemenite bijele gljive;
• 3-4 paradajza;
• češnjak po ukusu;
• biljno ulje;
• 50 grama putera;
• začini.

Kavijar odabrati najveći gljiva, očistite ih i sjeckani. Zatim šalje na tiganj. Pre joj je potrebno za zagrijavanje biljno ulje i maslac.

Važno je napomenuti da su bijele gljive pržene za 20 minuta, a zatim ostavljena da se ohladi i slomi ih koriste blenderu ili mlin.

Rajčice u ovaj recept se preporučuje da se ljušti i rotirati kroz mašinu za mlevenje mesa. U sledećem koraku, svi sastojci su mješoviti. Nakon toga, nekoliko minuta se šalju u tiganj. Gospodarica dovoljno da sačeka snack od viška vlage ispari.

Koje druge gljive mogu se pretvoriti u mrijeste?

Kavijar gljiva sa češnjakom može doći iz gotovo bilo kojeg gurmanski gljive. Winning grickalice mogu se dobiti od:

• ulje;
• gljive;
• syroezhek;
• gljive;
• Chanterelle;
• kamenica;
• mlijeko gljive;
• krasnogolovikov.

Šampinjoni u svakom slučaju prvo treba da proključa. Čak i ako to nije za zimu berbu, a jelo na stolu odmor. Čak i slani pečurke su kuhano najmanje 40 minuta.

Pored toga, u našem vremenu, jaja mogu se pripremiti u bilo koje doba godine. smrznute i sušene gljive pogodne za ukusan. Samo u prvom slučaju, oni moraju biti odmrznuti i odvodi višak vlage, a drugi, naprotiv, potopite na nekoliko sati.

Čak i zimi na policama možete pronaći svježe gljive. Najčešće, bukovače i šampinjone. Ali ponekad pojavljuju se gljive ili vrganjima.

Kada je kuća ima multivarka

Moderni domaćica većina jela se mogu pripremiti u multivarka. Kavijar gljiva s češnjakom nije izuzetak. Glavna stvar je da će poštovati proporcije.

Za početak je potrebno:

• Svježe smrznute gljive - 0,6 kilogram;
• luk - 2 glave;
• Šargarepe - 1 kom;
• bijeli luk - 2-3 glave;
• biljno ulje - 5-6 žlice;
• Voda - 2 litre;
• ocat;
• lavrushki list - 2-3 komada;
• začini.

priprema:

1. Gljive stavite u zdjelu i pokriti s vodom. Dodajte začine, ocat i češnjak, promiješajte. Uključuju program "juha" i postaviti timer za 20 minuta.
2. Hlađeni gljive naprezanje kroz sito, dođite kroz mašinu za mlevenje mesa. Nasjeckajte luk i mrkvu.
3. U šerpu Multivarki sipajte ulje povrća, staviti povrće i promiješati. Zatvorite poklopac, stavite "Hot" za 15 minuta.
4. Zatim miješati i staviti na 20 minuta program "kaljenja".

Kavijar spreman. To se može proširiti u sterilne staklenke ili jednostavno širenje na sendvič.

Korisni savjeti iz kuhara

Postoji nekoliko savjeta koji ne treba zanemariti.

Prije svega iskusni domaćice se savjetuje da se gljive labav poklopac najlon. Sealed limenke roll se ne preporučuje. Stvar je u tome da su gljivice bez klima stvara dobar ambijent za bakterije. Uključujući botulizam, koja je opasna za život.

To nije potrebno za zimu žetve mnogo gljiva okot. Sigurniji i dalje gljive soli.

Možete kuhati samo od sigurne jestivih gljiva. Malo poznati stranke iz takvih grickalice treba napustiti. Ne postoji nikakva garancija da je jelo se priprema u skladu sa pravilima.

Isto tako, ne treba da daju svoju djecu da pokušaju jaja sa šampinjonima. To je preteška hrana za tijelo.