Kuskus. Recept za jednostavno, ali ukusno jelo

Kuskus je uobičajeno jelo u Istočnoj Africi i na Bliskom istoku. Napravljen je uglavnom od mange. Takođe može biti pšenica ili ječam. Kuskosna jela, recepti o kojima smo naveli dole, imaju identično ime, često sa pominjanjem sekundarne komponente. Može biti povrće, pečurke, riba, meso, plodovi mora, pa čak i suvo voće. Ovo jelo je tradicionalno za zemlje Magreba. Pripremite ga za čorbu ili vodu. Kuskus, recept koji ne zahteva kuvanje, se pravi jednostavno i brzo. Dovoljno je da grizimo maslacom maslacom, nalijemo toplu tečnost i ostavimo nekoliko minuta ispod poklopca. Drugi način kuvanja je paren. To je tradicionalno. Kao rezultat toga, kuskuz dobijaju više krhke. Uopšteno govoreći, već smo prodavali gotovi poluproizvodi kuskus (recept je identičan prvom). Dodajte malo sok od limuna - i imamo odličan ukras. U ovom članku ćemo vam reći kako kuvati kuskusa. Recept sa fotografijom i detaljnim opisom naći ćete u nastavku.

Prvo pripremimo zelenu salatu sa kuskusom - "Tabule". Potrebno nam je dvesta grama kuskusa, zelenog peršuna, lisnatih salata (oko sto grama), u jednakim razmerama mente i prolećnog luka, paradajza - dva komada, iste količine slatkog paprika i krastavaca, kao i maslinovo ulje, limunov sok i začini po ukusu . U ovom slučaju pripremamo kuskus za par. Ako postoji parni uređaj - odlično! Ali, zbog nedostatka takvih, moguće je napraviti parno kupatilo i kuvati na njoj (vrijeme kuvanja - oko 20-30 minuta). Možete upotrijebiti polu-završeni kuskus s toplom vodom ili rastvorom. Masu temeljno miješajte kašikom. Onda ga treba gnječiti da bi kuskus bio slobodan. Potrosite sav sok od limuna, mešajte. Zelenilo fino iseckati, povrće seče na kockice male veličine, a listovi salata jednostavno mogu biti razbijen. Kombiniramo sve komponente, so, biber i napunimo mešavinom maslinovog ulja i limunovog soka. Gotovo!

Sledeće jelo je sladak kuskus. Recept je prilično jasan. Dakle, uzmimo pet stotina grama kuskusa, sto i pedeset grama grožđica, a maslac - pedeset grama. Šećer, mljeveni cimet - po ukusu. Opet, pripremite kuskus za par. Rozavine unapred stavljaju u vodu, tako da nabrekne. Zatim dodajte kuskosovo ulje i mešajte je sa grožđem. Potom potresite puno cimeta i šećera. Možete ga zamijeniti medom. Mešajte i servirajte. Bon appetit!

Kuskus, recept koji ćemo dati u nastavku, je punopravno jelo. Treba nam 250 g kuskusa, 300 ml juha, 2 tikvice, 1 patlidžana, 1 slatka crvena paprika, crvena sijalica - 1 komad. I takođe 4 čilapa belog luka, 300 ml maslinovog ili susamskog ulja, svježe nane, soli i biber po ukusu, 1 tsp. Kumin i sok od jednog limuna. Tikvice, luk i jabuk seče na prstenje, potresu soljem, tako da puste sok, a zatim opere. Pepper se presije na kocke. Obrišite dve kašike maslina sa fino iseckanim lukom, krupnim lukom i kimom. Ugrijte pećnicu na dve stotine stepeni i pecite povrće oko dvadeset minuta. Kuskus sipati vruće povrće i ostaviti deset minuta ispod poklopca. U međuvremenu premešajte preostalo maslac sa sjeckanom natpisom, lukom, sokom i limunovim sokom. Napunite nastali sos sa pripremljenim povrćem, a zatim ih stavite u kuskus. Ovo jelo može biti raznovrsno dodavanjem piletine. Spremno mleveno meso ili fino iseckanu solju pilećeg fileta, biber, potresemo s limunovim sokom. Ostavite da marinirate oko deset do petnaest minuta. Nakon prženja na visokoj vrućini, sve dok se ne formira zlatna korijena. Stavićemo ga ispod poklopca oko dvadeset minuta - spremno je!