Jetra u pavlaci

Jetra u pavlaci je vrlo ukusna jela. Pogodan je za svečanosti, a za skroman prijem ili za jednostavnu porodičnu večeru. Prelepa jetra (obično u veštim dizajnom), a bogata i bogata različitim vitaminima, korisno je i ukusno jelo.

Postoji mnogo recepata za kuvanje jetre, ali se jetre u pavlaci ispostavilo da je posebno nežna i mekana. Razmotrite nekoliko recepata za kuvanje ovog popularnog jela.

Pileća jetra u pavlaci

Zagrejati tanjir sa 3 kašike ulja. Urezati u njene 2-3 (po želji) sijalice srednje veličine i guranje ispod poklopca do zlatne boje. Dok je crni luk narezan, posekot (ne baš fino) 500 grama piletine jetre. Kada luk poče da dobije boju, sipajte isječenu jetru u tiganj na bočnoj strani luka. Kada jetra je počela blediti, miješati je s crnim lukom i utopljavati na malu vatru. Zatim dodajte sjemeni paradajz (ovo je opciono). Dodati 100 gr. Pavlaka, potom ugasi sve zajedno, a zatim stavite začine i začine. Konačno dodajte zelenilo.

Svinjska jetra u pavlaci

•   Svježa svinjska jetra 500 g;
• 1-2 luka;
• 1 šargarepa (možete bez njega, po ukusu);
• 200 g pavlake (nije vrlo masno);
• 2 kašike belog brašna;
• Salta, biber po ukusu, po želji.

Jetra se mora razrezati na komade i sipati mlekom pola sata (tako da će jetra postati mekše i neće biti gorkog). Na jetru nije bio gorak, možete dodati različite začine u mleko, na primer, pored tradicionalnog crnog bibera, možete zaliti bijelom ili sezoniti posuđe sa osušenim bosiljem. Zatim izlijemo jetru (bez mleka) u posudu i dodamo brašno, počnemo ugasiti. Dodajte rezano šargarepu sa začinama i lukom, sve zajedno. Posle nekoliko minuta sipajte svu pavlaku i ostavite još 15 minuta. Stew. Nakon kuvanja ukrasite posudu sa biljkama.

Svi ostali recepti se u suštini poklapaju sa prethodnim, samo neznatno različitim sastojcima.

Teletina jetra u pavlaci

• Jetra teleta je oko 500 g;
• Pavlaka (20 ili 15% masti) - 500 ml;
• Brašno belo - 1-2 kašike kašike.
• Sol, biber - po ukusu;
• Biljno ulje.

Zagrejati tepih, dodati nekoliko kašika biljnog ulja, staviti na tiganju, baciti u brašno i jaja, trake jetre (male veličine). Obrišite jetru sa obe strane do tamne crvene boje. Ako je potrebno, dodajte pan, paradajz, biber, šargarepe, začine i začine. Zalijte posuđenu posuđenu pavlaku i ostavite da stane nekoliko minuta. Na sto da služi sa zelenilom. Osim toga, možete pripremiti nakit od povrća. Takođe, jetra može se poslužiti raznim sosovima, na primer, sa pirinčem ili krompirom kao prilogom.

Kisela pavlaka čini ječu mnogo nežnijim, zbog čega su kuhari počeli da koriste ovaj način kuvanja ovog popularnog jela. Pravilno kuvanu jetru u sosu od pavlake moći će ukrašiti bilo koji stol. Sam po sebi, jetra je nisko-kalorija, ali u kombinaciji sa masnom kiselinom, ovo jelo postaje značajno "teže". Dakle, ljudi koji prate dijetu, ipak vrijede ili koriste kao sos zamrznute pavlake, ili koriste za drugi način kuhanja jetre.

Može se koristiti i jetra, ali treba zapamtiti da je jetra jeste mekše i ukusnije i da ne zahteva prethodni tretman za poboljšanje ukusa. Teletina jetre i jagnjetina takođe može doći, ali bolje je izabrati jetru mlade životinje, tako da se jelo ne ispostavi da je teško. Jetra sadrži puno gvožđa i drugih hranljivih sastojaka, pa će ovo jelo biti veoma korisno za one koji pate od niskog hemoglobina, kao i za djecu. Neprocenjiva upotreba jetre učinila je ovo jelo veoma popularnom i voljenom. Bon appetit!