Pečenje u posudama govedine

Dugo od pečenja bilo je omiljeno jelo Slovena. Da bi se to učinilo, korišteno je različito meso, obraćajući pažnju na činjenicu da nije bilo suviše teško. Meso je glavni sastojak u mahunu. U zavisnosti od vrste, pečenje može biti veoma masno, debelo do umereno ili čak i dijetetsko. Takođe u friži često stavljaju krompir. Ostali proizvodi (šargarepa, šampinjoni, slane i sl.) Mogu se dodati po želji i zavisno od recepture. Pečenje u loncu govedine je tradicionalno jelo ruske kuhinje. Izgleda veoma mirisno, ukusno i sočno. Da bi izabrao više masnog mesa, u ovom slučaju, ukus će biti svetliji, a govedina neće biti čvrsta. Štaviše, ovo jelo lepo izgleda na stolu, a gosti će ga definitivno ceniti.

Mnogi ljudi misle da je teško pečiti pečenje. Međutim, ovo je pogrešno mišljenje. Najvažnija stvar je unapred tretman mesa, koji vam je potreban da se oslobodite tetiva, filmova i viška masti. Onda morate pratiti recepte, a jelo će biti slava.

Pa, kako se kuva govedina? Za to su potrebni lonci, pećnica, kao i proizvodi uključeni u recept. Sastojci se polože u slojeve, stavite malo ulja na vrh, dodajte začine i malo vode, a zatim pecite u rernu. Pečenje u loncu govedine pripremljeno je po nekoliko recepata. Evo nekih od njih.

Pečenje u kašicama

Sastojci:

• Govedina - 120 grama;
• Suhom - 30 ml;
• Luk - 90 grama;
• Masti - 10 grama
• Sos - 50 grama;
• Salt,
• Začini.

Priprema

Meso seče na sitne delove i sol, malo pržite u posudi, do orazovaniya prelepe rude kora. Sipajte luk i stavite je na dno posude. Na vrhu luka stavljamo meso, a zatim ponovo luk. Na ovaj način morate postaviti 3 reda. Sipajte meso i luk sa brokolom, stavite nekoliko graška, bibera i lovornih listova. Posaljite ga u pećnicu i sačekajte da posuđe kuhaju. Nakon kuvanja, roštilj se servira na stolu sa heljdom ili pšeničnom kašom. Haljina sa sosom.

Roštiljka sa pečurkama

Sastojci:

• Govedina - 160 grama;
• Pečurke - 40 grama;
• Luk - 20 grama;
• Zelenilo - 10 grama;
• Paradajz - 1 komad;
• Krastavaci (soljeni) - 1-2 komada;
• Suhom - 50 ml;
• 3 karanfila od belog luka.

Priprema

Sježite meso na male komade, zatim dodajte začine i sol, isprate u posudu. U međuvremenu, sjećam pečurke i crni luk i individualno ih pržimo. U loncu postavljamo meso, pečurke, zelenilo, koje moraju biti fino iseckane, tostovani luk, rezani paradajz. Sa kiselim krastavcima, prvo iseći kožu, fino preseci ih u trake i staviti ih na vrh paradajza. Na vrhu, iscediti beli luk, dodati list luka i sipati mesnu čorbu. U pećnicu stavimo pečenje u posudu govedine i paprikaš dok ne spremite. Pot se može prethodno pokriti slojem testa.

Pečenje sa kvassom

Sastojci:

• Govedina - 1 kg;
• Masti - 150 g;
• Bulb;
• Maslac (topljen) - 2 tbsp. Žlice;
• Krompir - 7 komada;
• Šargarepa - 1 komad;
• Korijen peršuna - 1 komad;
• Rženi hleb - 2 rezina;
• Kruh kvasa - 600 ml;
• Limun - ½ komada;
• Pavlaka - 70 grama;
• Začini.

Priprema

Očistite govedinu od kitova i filmova, a zatim isecite na sitne dijelove i malo se pržite u biljnom ulju. Povrće se opere i čisti. Krompir se sije na velike, šargarepu i peršun u malim kockama, a luk - tanke poluprečnike.
Na dnu lonca stavite parče slanine, luka, šargarepe sa peršunom, začini, parče limuna, a zatim parče kruha. Hljeb pokrijte mesom, krompirom i pavlaku. Svi proizvodi prelaze sa vrha kvassom. Sada čvrsto zatvorite poklopce ili sloj testa i kuvajte u pećnici sat i po.

Pečenje u loncu govedine je ukusno, ukusno i zadovoljavajuće jelo. Dati vašoj obroci posebnu preciznost i neobično ukrašavanje svečanog stola. Zbog toga mora biti pripremljen najmanje jednom. Bon appetit!