Kvasac kolač sa sirom: posebno za kuhanje i recepte

Kolače od kravljeg sira - prava poslastica za ljubitelje slastica i slatkiša! Iz članka, čitaoci mogu naučiti o svim zamršenost kuvanja testa-pečenje od najboljih kuhara u zemlji.

Kvasac kolač sa sirom često se odnosi na ruske nacionalne kuhinje. Za mnoge stoljećima, on ne gubi na popularnosti. pre tri stotine, dvije stotine i stotine godina sam jeo hranjive peciva i odrasle, a djeca u tren oka. To i ne čudi, jer je jednostavan za pripremiti, ukusan, ukusan i zdrav kolači i pite, kao i sve.

Recepti kvasac kolač sa krem sirom - težina: slatkog voća i slanih slano, preporučuje upotrebu kravljeg sira tijesta i preljeva ... Svaka žena ima dokazano recept, prenosi iz generacije u generaciju. Ispod su najpopularniji način za pripremu ukusnih muffina.

Vanjski cheesecake

Ovo konfekcija - omiljena poslastica sve djece. Osim toga izrazio ukusa, ima i značajnu prednost: bogati kalcijumom skuta je neophodan za formiranje koštanog tkiva raste organizam, snage i izdržljivosti zuba.

Glavni sastojci za pripremu otvorenog kvasac kolač sa krem sirom:

tijesto:

1. Brašno - 0,5 kilograma.
2. Pročišćena voda - 250 ml.
3. Fresh kvasac - 25 grama.
4. Jaje - 1 komad.
5. Granulirani šećer - 60 grama.
6. Suncokretovo ulje - 50 grama.
7. Soli - prstohvat.

punjenje:

1. Kravljeg sira - 600 grama.
2. Grožđica - nepotpuna šaka.
3. Fresh Egg - 2 kom.
4. Šećer - pola čaše.
5. Vanilin - 15 grama.

Tehnologija izrade Flans

Zagrijava voda na temperaturi od 38-40 stupnjeva (da bude malo toplo). Dodaci za brašno, kvasac, jaja, maslac, šećer i sol. U veliku posudu miješati dizanog tijesta, pokrijte peškirom vafl, pusti na toplom i suhom mjestu.

U svoje slobodno vrijeme, pripremite nadjev - sir, grožđice, jaja, šećer i vanilin. Omogućiti pećnica, koje se moraju zagrijati na 200 stupnjeva.

Pomešajte jaja, šećer i vanilin do penušavu umutiti glatko. Dodajte sir, promiješati, posuti grožđicama ravnomjerno.

Pripremite oblik za pečenje. Poravnati tijesto spreman za prelivanja. Formira uredan branike. Put slatkiš skuta punjenje, zamotajte ivice.

Pećnicu kvasac kolač sa sirom mora pecite 35-40 minuta. Spremnost jela reći zlatnu koru torte. Pečenje ukusna i hladna i topla, a može se isporučuje uz čaj, kavu ili mlijeko.

Pita sa sirom i skute - za prave gurmane

Neobična kombinacija kiselo i slano sir skuta primijetio francuski. Takva jelo dugo s obzirom na status nacionalne države na Eiffelov toranj, priprema u moderan restoranima i kod kuće.

Sastojci za stvaranje kvasac kolač sa sirom i sir su kako slijedi:

tijesto:

• Pšenično brašno - 300 grama.
• Butter - 80 grama.
• Jaje - 3 komada.

Opara:

• Fresh kvasac - 15 grama.
• Kravlje mlijeko - 250 mililitara.
• Pšenično brašno - 250 grama.
• Granulirani šećer - 45 grama.
• Soli - ¼ kašičice.

punjenje:

• Sir (45-50% masti) - 230 grama.
• Svježi sir (35% masti) - 450 grama.
• Pavlaka (26% masti) - 200 grama.
• Šećera - 4 žlice (za umjeren slatkoće) ili 5 kašike (za bogat okus).
• Proteina, žumance - 2 kom.

Opis procesa pripreme

Torta recept od dizanog tijesta sa skutom i prilično je lako s tim da se bave moć čak i početnik kuhanja.

Za tijesto mlijeko mora biti zagrijava na temperaturi od 38 stupnjeva, posolite. Svježi kvasac sa šećerom samljeti do uniformu. Kombinuju mleko i kvasac.

Prosijati brašno, prelijte dobivenom smjesom. Promiješati temeljito, pokriti sa homogena masa s gustom krpom, ne prenosi svjetlost, i ostaviti 1 sat u toploj.

Kada tijesto prišao, dodajte maslac, zagrejan na sobnu temperaturu. Od dva odvojena žumanca, pomešajte sa cijelim, dodajte brašno. Mijesiti tijesto energično - u ruke ne bi trebalo da se drži! Da bi se postigla optimalna gustoća, možete dodati još malo brašna.

Spremni da prebace osnovu kolač u velikoj tavi, zatvorite foliju i poslati ga natrag u tamu u isto vrijeme.

Na novčanom kaznom rende rešetke sir, melje skute kroz sito. Mix sastojcima, dodajte kiselo vrhnje, tukli jaja i šećer.

Pripremite split kalup, mast sa mali komad putera. Roll sloj debljine do 7 mm. Za izgradnju visoke ispusta. Spread punjenje preko čitave površine torte budućnosti. izgraditi "rešetke" test ostataka. Poslati u pećnici 45 minuta.

"Kos" kvasac peciva

Svaki self-poštujući hostesa mora imati u arsenalu lisnato tijesto recept. Sa njim i slatke i slane peciva pretvara hrskava, prozračan i doslovno se topi u ustima. Naučite tajne njegove pripreme - to je manje od jednog sata.

Puff-kvasac kolač sa sirom se ističe na vlastitu analogni lisnato - poput kolača je bujna i mekana.

Sastojci za stvaranje "spit":

1. Brašno / s - 500 grama.
2. Pakovanje suhog kvasca ili 20 grama svježeg.
3. Kravlje mlijeko - 250 mililitara.
4. Šećer - 180 grama.
5. Maslac - 200 grama.
6. Vanilije, soli - prstohvat.
7. Kravljeg sira - 500 grama.
8. Jaja - 1 komad.
9. Grožđica - 50 grama.

Značajke za kuhanje

Za nekoliko sati prije početka rada na kvasca lisnato kolač sa krem sira maslac morate izaći iz frižidera - treba da bude mekano. Mlijeko malo zagrejala, rastvoriti kvasac. Prosijati brašno, dodati u malim porcijama na mlijeko, neprestano mešajući. Na kraju uvesti 50 grama putera. Pour 100 grama šećera, soli i vanilin.

Mash tijesto i ostavite pola sata na hladnom mjestu.

Između dva lista pergamenta rolne preostalo ulje. To bi trebalo da bude pravokutnog formaciju. Stavite test do jedinstvenog temperaturu.

Kontrola preform, roll u tankom sloju. Pokriti s maslacem u pergament papir, pokriti ga sa besplatan test strane, roll. Ponovite postupak 2 puta.

Pošalji tijesto na četvrt sata na hladnom (bez ulja).

Kravlji sir rub sa preostalim šećerom i jaje. Grožđice pour kipuće vode za 15 minuta, staviti na papir ručnik da uklonite ostatak vlage, promiješati u punjenje sira.

List tijesta vizualno je podijeljen u 3 dijela. Lijevo i desno za rezanje dijagonalno širine 2-3 centimetara. U sredini stavite nadjev netaknuta sa toboganom. Test trake za zatvaranje skretanja sir, tkanje pletenicu.

Ivice kolača blago zaschepit. Trebalo bi da se glavnina ražanj sa slatkim punjenjem unutra.

Puff-kvasac kolač sa sirom staviti na položenih folija (vedrije strane dolje) pan, masti vrhu govornika jaje. Vreme pečenja je 30-40 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

hostesa savjete o komentar

Da biste dobili najviše bujne tijesto, brašno potrebno zasititi kisikom - Sift 2-3.

Kravljeg mlijeka poboljšava ukus dijela testa, ali čini manje elastična.

Kako se ne bi pokvariti trupac strukturu, spremno je torta treba biti samo "na svoje".

preporučuje se da koristimo kvalitetne naoštren nož za rezanje tijesta. Glupo jednostavno gužva rubove koji ometaju test pristup.